Ribiszke módjait összegyűjtésére, tárolására és főzés receptek
Grand stratégia „leküzdésére termés ribizli” nem annyira. Ribizli alkalmazhatja:
- állapotú. Általában minden gorge bush és gyorsan elveszti érdeklődését a „live vitaminok.” Mégis, még az édes feketeribizli „életben” nem sokat enni. A vörös -, vagy savas;
- A „bystroprigotovlennom” formában kompótok, torták, sütemények. turmixokat, krémek, habok - minden, ami a képzelet elegendő;
- fagyasztott formában. Téli kompót felolvasztjuk bogyók - édes foglalkozik!
- konzerv formában. Itt van értelme, hogy nyúlik a képzelet üres különbözőek voltak.
Hogyan gyűjtsünk ribizli?
Bármit is tervez, hogy köze van a betakarítás, a legfontosabb dolog - a jogot arra, hogy összegyűjtse és elkészítse a ribizli tárolásra. Mert „közvetlen fogyasztásra” lehet gyűjteni bármikor, még esőben is. De lehet tárolni, például a hűtőben már nem bogyókat gyűjtött száraz, tiszta időben, miután a harmat ment. Összegyűjtött eső után tárolt rosszabb. Gyűjtse jobb kefék, óvatosan, hogy ne sértse meg, vagy horpadás. Gyűjtésére használt kis vödör, kis kosárral. vagy szitán dobozok, a kapacitás 2-4 kg. És kívánatos, hogy a szélessége nagyobb, mint a magassága: ebben az esetben a bogyók nem pontosan pomnutsya saját súlya alatt.
Hogyan tartsuk ribizli bogyók a hűtőbe egy kicsit?
Fekete ribizli tárolható hűtőszekrényben friss körülbelül két hétig, szinte anélkül, hogy elveszítené az előnyös tulajdonságait. Piros-fehér - hőmérsékleten körülbelül 1 ° C-on és magas páratartalom - körülbelül két hónap. Ha azt szeretnénk, hogy „tartsa” a bogyók a hűtőben hosszabb, akkor a legjobb, hogy összegyűjtse azokat kissé éretlen „elérés” a hűtőszekrényben. Mossuk ki a bogyók, mielőtt a hűtőszekrénybe nem szükséges. Ha az összegyűjtött bogyók, miután az összes, kiderült, hogy enyhén nedves, kell őket előszárított több órán, ömlött az asztalra egy vékony réteg. Csomagolások tárolási hűtőszekrényben, bogyók lehetővé kell tennie a légzés.
Hogyan kell helyesen fagyasztható és feloldása mazsola?
A fagyasztóban, és a piros és fekete ribizli tárolt anélkül, hogy elveszítené az előnyös tulajdonságait akár három hónap. Next - tartósított ribizli íze, de elpusztult vitaminokat és más segédprogramot. Fektesse a bogyók a fagyasztóban legkényelmesebben kiadagolt csomagok „egy befőtt.” Kompót - talán a legjobb közülük állíthatók elő a téli hónapokban. ribizli értelme feküdt őket a csomagok már hűtve tartja maga elé néhány órát a hűtőben. Az optimális hőmérséklet a tárolás a fagyasztóba - 2 ° C-on
A második titok - a megfelelő leolvasztó a bogyók. Ribizli is megőrzi az ízét és vitaminok, amikor fokozatosan jégmentesítő. Ezért jobb, hogy tartsa az első néhány órán át hűtőszekrényben 4-6 ° C-on, és csak akkor, amikor már majdnem felolvasztjuk, szobahőmérsékletre hozzuk.
Trükkök a konzervek
Receptek üres mazsola, sok: a lekvárt. püré, lekvár. zselé, lekvár, cukorka, ribizli saját levében, lé, szirup, pácolt ribizli, szárítjuk ribizli. Szinte mindenki során receptek, tesztelt saját tapasztalataikat. Ezért nem adnak ezek listáját, és felidézni néhány hasznos pontot.
- Általános szabály, hogy kívánatos lenne, hogy vizsgálja felül bizonyos bogyókat egy bizonyos módon, mert könnyebb. De hogyan ribizli „öt perc” ehet a család? Ha sokat, akkor rendben van. És ha kell kidobni „az el nem fogyasztott bankok”, akkor jobb, ha nem betakarító kis tételekben megváltoztatásával a recept, hogy ők mások.
- Sokkal jobb, hogy dobjon egy kis fél liter kanna -, hogy a „volt” egy vagy két alkalommal. De ez alkalommal, ismét nagyban függ a család ízlése és preferenciái.
- Zárja le a tégelyek konzerv fekete ribizli ajánlott üveg vagy festett ón fedéllel, amint érintkezik a fém ribizli szörp és különösen megszerezni „a tinta színe.”
- Ha a recept magában ispolzvanie bogyók a nyomás vagy őrölt formában, egy előre tisztítani őket kielégítően gallyak levelekkel és mossuk. Ha a bogyókat kellene megőrizni „teljes”, akkor jobb, ha nem lusta, és időt arra, hogy rendezze őket méret: nagy, közepes és kicsi. Ez nem csak javítja a megjelenését a „végterméket”, hanem támogatni fogja még a főzés bogyók.
- A bogyók feketeribizli fordult ajánlatot, és töltött egy cukorszirupot, és nem gyűrött, azok Blanch 2-3 percig forrásban lévő vízben (a számított idő az időben a forró vízbe merítés). Miután blansírozás, így víz kifolyjon.
- A víz után visszamaradó kifehéredése lehet használni, hogy további elkészítésére szirupot.
- Vörös és fehér ribizli Blanch nem szükséges.
- Jam előállíthatjuk külön a fekete, fehér és piros ribiszke, vagy egy keverék fehér vagy fekete, piros ribiszke.
- Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a készítmény lekvár, ribizli először forraljuk egy kis lágyság a vízben, vagy éppen növeli a blansírozás 2-3 5-7 percig. Jam (bármely bogyók nemcsak ribizli) főzni nem több, mint 20-30 perc forralás után. Hosszabb főzési rontja annak minőségét: színváltozás, és az illat gyengül. Ismerje meg a készségét lekvárt lehet egy csepp lemezre helyezzük: meg kell gyorsan és határozottan sűrűsödik.
- Jelly ribizli, vörös vagy fehér felét állíthatók elő keverékében szamóca vagy málna.
szeretnénk tudni,
Használnak élesztőt a kertészetben, és ha igen, milyen
Élő élesztő keverjük egy vödör meleg vízzel, és hagyjuk éjjel (markolókanál VÍZ - 100 F) élő élesztő, 0,5 KG razvozhu A 3 liter meleg vízben, hagyjuk nap, hígítjuk 25 liter vízben száraz élesztő 5 razvozhu T V 0.5 vÍZ ragaszkodnak 2 óra, hígítjuk 25 liter vizet száraz élesztő 1 evőkanál 50 g cukor fajtája 5 liter meleg vízben, és ragaszkodnak nap. Koncentrátum vízzel higitva 01:10 NEM HISZEM élesztő termékenyítő HATÁSOS