Receptek töltelékhez, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Tésztát - nagy pad a hús!
Ez megőrzi a lédússág a termék ad egy finom kéreg, és még csökkenti a termék elvesztése hőkezelés során.
Abból, amit főzni a tésztát, és hogyan ízlik csinálni?
Hús tésztában - az általános elveket a készítmény
A titok a tökéletes tésztát - ez a megfelelő állagot. Ha a tészta fog fordulni orrfolyás, akkor nem marad a hús és lecsepegtetjük. Ha a kapott masszát túl vastag, a tészta réteg vastag. Ebben az esetben az utolsó étel figyelmezteti több, mint egy pite. Ön is problémát tapasztal a pörkölés hús. Tökéletes tészta állaga a tészta palacsinta, csöpög lassan a kanál nélkül csöpög.
Mi általában fel a tésztához:
Az ételek, kívánatos, hogy használja a húst a fiatal állatok. Leggyakrabban ez marha, sertés. De minden recept lehet igazítani előállítására csirke vagy pulyka. Húskészítmény mindig átfogják a gabona a fésűkagyló, kockák, ék. Ha szüksége van egy recept, akkor verte le, pácoljuk, dörzsölje a különböző termékeket.
Recept 1: Hús tésztát a serpenyőben
A legegyszerűbb recept pályázati hús tésztában nem extra fűszerek és adalékanyagok. Célszerű használni sertés vagy borjú, akkor megteszi a darabokat egy kis Zhirkov. Tésztát készítsen rendszeresen, a tejjel és a tojás.
• 200 g tej;
• só, bors,
• 600 gramm húst;
• liszt körül az üveg;
• olaj a sütéshez.
1. Mossuk ki a darab húst és obsushivayut. Majd vágjuk szeletekre 1 cm. Méret többé nem teszi elég darab 4-5 cm. Kissé taszítják a kalapácsot, meghintjük fűszerekkel és még tartalék.
2. Beat tojást sóval egy párta, adja meg a tejet és a lisztet. Tésztát kell az összhang a tejfölt.
3. Öntsük serpenyőben olajat réteg nem kevesebb, mint 1 cm. Felgyújtották.
4. Dip egyes bit szelet pácolt töltelékhez, majd a serpenyőben forró olaj. Fry az egyik oldalon egy gyönyörű barna és rózsaszín színű. Ezután fordítsa át, és hozza készségét a burkolat alatt.
Recept 2: Hús tésztában kínai
A recept nagyon illatos hús tésztát egy nagyon érdekes mártással. Az étel tökéletes főtt rizs, és az egyik legnépszerűbb a kínai éttermekben.
• 1 kg sertéshús;
• 100 gramm sör;
• 80 gramm cukor;
• 200 g vizet (a szósz);
• 100 gramm olaj;
• 1 evőkanál borecet;
• 5 evőkanál liszt;
• egy csipet bors és só;
• két kanál keményítő;
• 100 g ananászlé;
• 150 gramm ketchup.
1. Vágjuk a sertéshús kockákra. Pieces kell elég kicsi 1,5 centiméter. Bit prisolit és még félre.
2. Beat tojást sóval és borssal, felöntjük a sörrel és adjuk hozzá a lisztet. Színes és a sör nem számít, de jobb, ha italt nem merült ki. Fenntartjuk a tésztát körülbelül 15 percig.
3. kicsontozott húst kockákra a forró olajban minden oldalról. Ha félsz, hogy nem sütjük, akkor fedezi bekapcsolása után az edényt fedővel.
4. Készítsük el a mártást. Ehhez csatlakoztassa a cukor és víz forralunk.
5. hozzáadása ketchup, azután meghígítottuk ananászlé keményítő. Mártással só, öntsünk egy kanál borecet és forraljuk sűrűsödik. Felveheti, és közönséges ecet vagy alma.
6. Vegye ki a mártást a tűzről és tálaljuk sült hús tészta, opcionális kiegészítő köret, zöldek.
Recept 3: Hús tésztában sajttal
A megkülönböztető jegye ez a recept páratlan tésztát sajttal, ami nem csak íze, de nagyon szép héja. Ez jobb, hogy egy kemény sajt, amelynek zsírtartalma legalább 45%.
• 500 gramm húst;
• 180 gramm sajt;
1. vágott húst rétegek vastagsága legfeljebb egy centiméter. Hammer slugger pácolás fűszerek halmoztak egymásra.
3. Adjon meg egy kis lisztet. A tészta legyen az összhang a fánk.
4. Dip előbbi egy sajttal készített töltelékhez és olajban a szokásos módon. Bekapcsolása után szakács a fedél alatt.
5. Tálaláskor sajtot hús lehet a saját, a különböző köretek, mártások, vagy csak friss zöldségekkel.
Recept 4: Hús tésztában szezámmag
Recept fűszeres hús tészta szezámmagos, akik kapnak az étel különleges ízét. Kabát készül a tej, de ez a recept akkor tiszta vízzel.
• 800 g sertés;
• 2-3 evőkanál szezámmag;
• 3-4 evőkanál tej;
• 4 evőkanál liszt;
1. A húst lemezek taszítják és dörzsölje borssal. Só nem, sózzuk csak a tésztát. Ez marad a hús szaftos. Ha van ideje, akkor a pácolt darab előre.
2. Beat a tojást sóval és tejjel, hozzáadjuk a lisztet, és azonnal Pour szezám. Pre-ivadékok nem kell, vagy egyes szemcsék éget.
3. A hús fasz a villa, mártjuk az elkészített tésztát és sült növényi olaj.
Recept 5: Hús tésztában a sör
A sör tésztát egy meglepően ízletes pad bármilyen húst. Nagyon ízletes és a levegő. Egy szelet húst csíkokra lehet beszerezni kis mennyiségű nagy részét a kész élelmiszertermék. Készítsünk?
• 400 g sertés;
• 0,5 petrezselyem;
• fekete bors;
• egy kevés sót;
• 150 g sör;
1. Vágott sertés hosszú csíkokra, vastagsága legfeljebb 0,52 do centiméter.
2. Vágjuk apróra a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze mindent a húst. Mi pácolja mindeközben a tesztet.
3. Verte a tojást sóval és sör, bevezetése lisztet, amíg a kívánt vastagságot és minden!
4. Tedd a tányéron melegítjük olajat, öntsünk legalább 1,5 centiméter, hogy szabadon lebegő darab olajban sült.
5. Dip főtt hús szalma, feküdt ki a forró olajat és a barna jól mindkét oldalon.
Recept 6: Hús tésztában író kapor
Opció pályázati hús, amelyet használnak, hogy a joghurt. Sőt, úgy tűnik, nem csak a tésztát.
• 300 gramm húst;
• 240 ml joghurt;
• ¾ csésze liszt + a porzás;
• 5 szál kapor;
• csipet szóda;
1. Vágott egy darab húst vékony érmék, legfeljebb 5 cm. Kissé továbbadják őket egy kalapáccsal, slugger nem szükséges. Megszórjuk fűszerek, öntés 40 ml joghurtot, és keverjük két órán pácolás.
2. Készítsünk egy közönséges tésztát, de a joghurt. Beat tojást, sózzuk, apróra vágott kaporral. A joghurt eloltani egy csipet szódabikarbónát, és csatlakoztassa a teljes súlyát. Pour a lisztet, keverjük.
3. Kapjuk hús medalion, egy mártogatós liszt tésztában sült, majd mindkét oldalon. Hála pácolás és finom vágás, hogy jól vannak-par sült, így fedjük le az edényt nem szükséges.
Recept 7: hús a keményítőből tésztát Szőlő ecet
A keményítőt tésztát lágyabb, mint a liszt. Rengeteg recept, ami növeli mind az ömlesztett termék. De akkor keverjük össze a tésztát, és az egész keményítő.
• 300 gramm sertés;
• 1 órán át. L. cukor;
• 40 gramm sajt;
• 2 evőkanál borecet;
• 1 órán át. L. mustár (akkor még több);
• 100 g keményítőt;
1. vagdalkozás húst a tányéron a 4 mm-es, taszítják, megszórjuk fűszerek, mustár dörzsölje, adjunk hozzá finomra reszelt sajtot és jól összekeverjük. Míg kívül hagyva.
3. mártott a kapott hússzeleteket tempura és megsütjük a szokásos módon forró olajban a lemezen.
Recept 8: húst egy burgonya tésztában
A burgonya és a hús - mi lehetne finomabb? Csak hús burgonya tészta! Tender, ízletes és ropogós.
• 2 burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,6 kg hús;
• 2 evőkanál tejföl;
• 3 evőkanál liszt;
• 1 hagyma.
1. A húst vékony szeletekre, a szokásos módon. Kissé taszítják, fűszeres fűszerekkel.
2. Finoman dörzsölje a hámozott burgonyát. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és apróra vágott hagymát. Belépünk a tejfölt, fűszereket és a lisztet. Akkor adjunk hozzá egy kevés zöld.
3. Dip a darab húst egy burgonya tésztát és megsütjük egy serpenyőben mindkét oldalán, fedjük le fedővel, bekapcsolás után, és hogy teljes készségét.
Hús tésztában - tippek és trükkök
• slugger szeletelt húsokat jobb műanyag csomagolást. Ez a technika, a lé nem pancsolhatnak, és nem fog rekordokat.
• Bármely tésztát felveheti a sütőport a tésztát, és egy kis szódabikarbóna. És a kéreg lágyabb lesz, a levegő.
• Helyezze a tésztát bekent termék van szüksége, csak egy jó forró olajban. Ha a hőmérséklet nem megfelelő, és elegendő zsírt felmelegítjük, a tészta felszívja a sok olaj, és elhízik.
• Ne verte a hússzeleteket nagyon vékony, különben elvesztik lédússág.
• A tészta főzés után vált arany és rózsaszín, akkor adjunk hozzá egy csipet cukrot is. De sokan nem tesz, különben a hús éget.
• A hús szaftos, akkor jobb, csak fűszer fűszerek, só és adjuk hozzá a tésztát, mivel vizet von el a termék.