Receptek húst a grill serpenyőben titkok alapanyagok kiválasztása és
Az előnyök a hagyományos serpenyőben grillezőedénybe, hogy a hús ne érintse a felületet a sütés minden perimetrom.Za rovására húsdarabok nem veszít értékes gyümölcslé így marad a puha lágy a belső és külső vannak bevonva egy csíkos és étvágygerjesztő aranybarna.
Egy serpenyőben sült hús viszonylag rövid idő alatt, ha horoshenechko pácoljuk előtt.
A végén kiderül, nem csak az iskolában, hanem veszi íz és fűszer pác. Tálaljuk grillezett hús grillezőedénybe ajánlott friss fűszernövényeket, zöldségeket és a különböző ételek.
Hús grillezőedénybe - általános elveit előkészítés
Pan grill a húst kell mosni folyó víz alatt, majd távolítsa el az összes felesleges, és szárazra papírtörlővel. Ezután meg kell vágni a hosszú réteg (előnyösen ellen szálak), szélessége nem több, mint 2-3 cm. Ha főzés csirke venni, meg kell osztani 4 részre, vagy sült karaj.
Főzés előtt a hús biztos, hogy a pácolt és tartsa ebben az állapotban legalább két órán keresztül.
Grill serpenyő horoshenechko kell, hogy felmelegedjen. Még pörkölés főzés először mint a magas hő, akkor azt kell semlegesíteni.
A sütés után a húst kell fordítani a „pihenő” öt percig, majd, hogy az asztalra.
Sült húst egy grill serpenyőben - a klasszikus recept
• 750 g bélszín;
• kanál olívaolaj;
• 40 g vaj;
• két csipet rozmaring, kakukkfű és só;
• fekete bors.
1. Marha mossuk, szárítjuk, és darabokra vágjuk 2,5 cm vastag.
2. Mash egy tálba egy villa segítségével a vaj. Add hozzá a rozmaring, só, kakukkfű, őrölt fekete bors.
3. Rub a kapott elegyet, minden egyes darab marhahús minden oldalról.
4. Kenje olívaolajat serpenyőben és melegítjük. Azután, hogy a hús- és kisütjük mindkét oldalán négy percig.
5. Amint a barna kéreg, készen arra, hogy eltolja a húst egy tányérra. Adj egy kis „pihenés”.
6. Ha a lé a húst, hogy kitűnjön, hogy nyújtson be az asztalnál grillezett zöldségekkel.
A húst egy serpenyőben sült marhahús pácolt citrusfélék
• 500 g marhahús;
• egy citrom;
• Két mandarin;
• 50 g növényi olajat;
• egy pár borsó fekete bors.
1. Marha mosás alaposan száraz és darabokra vágjuk. Ezt megelőzően, amennyire csak lehetséges, hogy vágja le az összes látható vénák és filmek. A húst lehet enyhén taszítják.
2. Készítsük el a pác. Ehhez mossa a mandarin és a citrom, vágjuk félbe és nyomjuk össze a levet. Vágjuk a hagymát nyak és bazális lemez, távolítsa el a száraz pelyhek, mossuk és vágjuk vékony gyűrű vagy félgyűrűt. Keverjük az apróra vágott hagymát és a citrusfélék levében, sózzuk, előre megőrölt fekete bors borsó.
3. Tegye a húsdarabokat egy zománcozott edény, öntsük a pác, alaposan keverjük össze, és hagyjuk bármilyen hűvös helyen vagy hűtőszekrényben pácoljuk. Ez a folyamat zaymom átlagosan 3 és 6 órán át.
4. Ezután húzza a húst a pác, és megsütjük előre olajozott serpenyőbe grill. Fry körülbelül 4 percig mindkét oldalán. Ez idő alatt, a hús lesz ideje sütni, de nem kezdett égni.
5. Tálaláskor a saláta zöldek és zöldséget. Díszítsük szelet citrom és mandarin.
Hús egy serpenyőben a grill joghurt
• 490 g sertés nyakrész;
• egy hagyma;
• 300 g joghurt;
• 40 g étkezési mustár;
• méz kanál;
• olaj a sütéshez.
1. A mosott és obsushennoe hús mentes vénák és filmek, darabokra vágjuk a sütéshez darab.
2. hagymát vágja a méhnyak és bazális lemez, távolítsa el a száraz pelyhek és mossa. Karikákra vágott vagy fél gyűrű.
3. A pác egy bankot mix joghurt, méz, hagyma, mustár, só. Ez lehetővé teszi, hogy pác húst kötőszövet, hogy tompítsa gyorsan és nem hagy túl sok savas ízű.
4. Csökkentse a húst egy serpenyőben a pác, keverjük össze ezt jól, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
5. Ezután viszont húzza a darab húst a pác, és megsütjük előmelegített serpenyőben grill olajjal. Fry mindkét oldalon, hogy így egy texturált minta rózsaszín húst.
6. Tálaljuk pirított zöldségeket egy serpenyőben grill.
A húst egy serpenyőben grill: sertéshúst édes-savanyú mártással
• 550 g sertés (lapocka rész);
• két narancs;
• 150 g szárított sárgabarack;
• 40 ml folyékony méz;
• 80 ml száraz fehérbor;
• őrölt fekete bors;
• Növényi olaj.
1. Hús mosás, száraz és vágjuk érmék vastagsága nem több, mint 2 cm. Ezután a húsdarabokat enyhén taszítja az otthoni kalapács hangolja össze a vastagsága. Azt is lehetővé teszi a húst a páclében egyenletesen.
2. Narancs mosás, száraz, majd vágja félbe, és nyomja juice egy edénybe.
3. Öblítés szárított sárgabarack, öntsük egy tál meleg vízzel és hagytuk, hogy tompítsa, majd öblítse.
4. A pácolt húsok keverékében narancslé, só, bors és a bor mintegy fél óra.
5. Készítsük el a mártást. Ehhez, őrölni a szárított sárgabarack egy turmixgépben, viszont hozzátéve, hogy ez a lé a maradék narancssárga és a méz.
6. pácolt érmék hús grill sütéshez egy serpenyőben szokásos módon 5-6 percig mindkét oldalán. A tűz egyidejűleg kell mérsékelt, különben a hús elkezd égni.
7. Főtt sült húsdarabokat fel a la carte étel és öntsük a főtt mártást előre. Díszítsük saláta és olajbogyó.
Csirkehús a grillezőedénybe gombával
• 550 g csirke;
• 200 g méz galóca;
• 90 g tejföl;
• 20 g étkezési mustár;
• néhány borsó fekete bors;
• Növényi olaj.
1. Csirke filé mosás, száraz levegő. Ezt követően, vastag szeletekre vágva, és nagy.
2. Méz gomba előmosás, héja és addig forraljuk, amíg ajánlatot. Ezután megsütjük egy külön serpenyőben hagymát, néhány percig hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Cook együtt 10 percig.
3. Pea bors malom egy por.
4. Keverjük össze egy tálban a mustárt, savanyú, sóval és borssal.
5. húzza ki a lemezt a gomba és a hagyma.
6. Minden darab csirke, hogy bemetszések mentén formájában zsebek.
7. Fluff minden szelet szósz, és hagyjuk 40-50 percig, hogy tompítsa, hűvös helyen zárt fedéllel.
8. Mivel a csirke gomba és hagyma.
9. Az üst grillezett pihe növényi olaj, hő és megsütjük egyenként a töltött csirkecomb, amíg főtt.
10. Serve vágjuk téglalap alakú darabokra saláta.
Bárány fokhagymával egy serpenyőben grill
• 550 g bárány;
• pár gerezd fokhagyma;
• egy citrom;
• 30 g paradicsomszósz akut bors;
• egy pár ág friss bazsalikom vagy borsmenta;
• Növényi olaj;
• asztalitenisz 40 ml fehérbor.
1. Mutton mosás, száraz. Ezután vágjuk kis adagokban és a vékony darabokra.
2. fokhagyma tiszta és mossa, törje össze és vágjuk apróra.
3. Lemon mosás, felére csökken, és nyomja össze a levet.
4. Basil sort, mosás, száraz és CHOP.
5. A pác keverjük össze a citromlevet, bazsalikom, fokhagyma, paradicsompüré és asztali bor.
6. Engedje le a húst a pác, keverjük és hagyjuk egy napig pácoljuk, hűvös helyen egy lezárt tartályban.
7. grill serpenyőt olajjal, hő, elterjedt egy és megsütjük a húsdarabokat mindkét oldalán 9-10 percig, amíg kész.
A húst egy serpenyőben grill: bárány, füvek
• 550 g bárány;
• pár gerezd fokhagyma;
• egy pár szál petrezselyem;
• egy ágacska kapor és a koriander;
• egy pár szál rozmaring;
• egy csipet pirospaprika;
• növényi olaj.
1. Lamb mosni, száraz, vágja le a felesleges film, vénák és a zsír. Szeletekre vágva darabolva.
2. Fokhagyma megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk.
3. petrezselyem, koriander, kapor és a rozmaring a fajta, mosás, száraz és apróra vágjuk.
4. enamelware mix fokhagyma, fűszernövények, sóval és borssal vörös por formájában. Ezt a keveréket dörzsölni a húsdarabok és hagyjuk néhány órát a hűtőben.
5. Ezután kap a grillezőedénybe ecsettel olajjal, hő. Spread a húsdarabokat a főzéshez mindkét oldalon (körülbelül 10 perc). Míg néhány darab sült, rántott, akkor már távolítsa el a fóliát úgy, hogy ne hűtse le.
6. sült bárány nagyon zsíros, így eeluchshe tálaljuk friss zöldségek és gyógynövények.
Hús grillezőedénybe - tippek és trükkök
• Hús főzés során jobban állapotú. Fagyasztott húst ki kell olvasztani a hűtőbe, majd meg kell tartani fél órán át szobahőmérsékleten.
• A vágott húst elő gyorsabban ki kell terjednie az átlátszó tasak és a harc ki mindkét oldalán egy-egy speciális kalapáccsal.
• A főzés nem a legjobban illeszkedő, sovány hús és egyenletesen oszlik el a teljes darab zsír. A főzési idő függ az, hogy milyen mértékben Ritka szüksége van egy steaket.
• melegítse fel a serpenyőt nem kell a dohányzás forró, különben a hús éget.
• A diétás étel kiderült, hogy lehetséges, hogy megsütjük a húsdarabokat olaj nélkül.
• A főzés során a hús jobb viszont egy fa spatula vagy fogó.
• köretként táplálására hús lehet ugyanabban grillezőedénybe után húzza a hús, sült durvára vágott zöldségeket. Suit: padlizsán, paprika, burgonya, sárgarépa, karfiol vagy cukkini.