Receptek levesek friss káposzta, titkos összetevőket és a választás
Fiatal káposzta - az egyik első „föld” zöldségek megjelenő polcokon a tavasz.
Érdemes ez a termék nem olcsó, de ez szinte felbecsülhetetlen annak tulajdonságait.
Levesek friss káposzta és könnyen elkészíthető, és megemészteni, jó kompatibilitás a különböző növényi termékek lehetővé teszi, hogy több tucat receptet ellentétben a legigényesebb íze.
Leves friss káposzta - az általános elveket a készítmény
• Levesek káposzta is főtt levest, hal és hús erőleves. Ez egészül ki szinte minden típusú töltés levesek: leves, borscs, tejtermékek zöldséglevesekhez, gomba és így tovább.
• Friss káposzta leves egyaránt alkalmas a fiatal és később. Továbbá, káposztaleves lehet főtt ki a levelek, amelyek megjelennek eladás kora tavasszal.
• Előtte fej káposzta aprító arról, hogy távolítsa el az első darab jó megmossuk, és csak ezután foszlány. A késő őszi fajták levágott gabonát és a korai friss káposzta, foszlány vele.
• káposzta késő káposzta mártott leves burgonyával és fiatal nyolc perc után utána.
• A sütés végén a levest add fűszerek és gyógynövények. A Moldovan leves öntjük sört.
• Tuck az első étel nem csak lezone és tejföl, és más összetevőket, de figyelembe véve azt a nézetet, hogy előkészítse a levest és ízét.
• A főzés után az első étkezés egy nagyon jó negyed óra, hogy ragaszkodjon ahhoz, hogy minden a fűszerek egyenletesen eloszlik a levest.
Leves friss káposzta - „Milk leves”
• 400 gramm csirke;
• egy répa;
• zeller szár - 1 db.;
• Három burgonya gumó;
• 1 kaliforniai paprika pépes;
• Lavrushka Szárított - 1 lap;
• 200 gramm friss káposzta;
• 200 ml tej;
• két foga fokhagyma;
• kis csipet cukor;
1. Az olvasztott vajat egy serpenyőben enyhén megpirítjuk kis darab csirke.
2. Adjuk hozzá a húst durvára reszelt sárgarépát, kockára vágott zellert és a hagymát és megpirítjuk a zöldségeket, legalább tíz percig.
3. Helyezzük a sült szeletelt zöldségeket centiméteres kockákra vágott burgonyát, és töltse ki az összes 300 ml vizet. Mérsékelt hő lassú tűzön, amíg a burgonya nem jön, amíg meg nem puhul.
4. Az apróra vágott káposztát csíkokra fiatal, a test édes paprika, és add hozzá a serpenyőben. Főzzük egy negyed óra, öntés annyi vizet.
5. Öntsük a levest a tejet, adjuk hozzá a cukrot, egy kis prisolit és hozza a levest felforraljuk.
6. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát nyomjuk, zöldek. Zárja le a fedelet, és hagyjuk, hogy sört scham tejet.
Leves friss káposzta gombával
• 400 gr. közepes méretű friss gomba;
• 600 gramm káposzta;
• nagy hagyma;
• egy font burgonya;
• 50 gramm "Cream" margarint.
1. Rezai hosszanti vékony lemezek, főtt gombát megsütjük, amíg enyhe pír pán defibrálatlan egy alacsony hő az olajat.
2. Transzfer a gombát egy serpenyőben, és öntsünk fél liter gomba húsleves, amelyben azokat a főtt.
3. Alsó gombák Reza közepes méretű burgonyát kockákra, gyors és főzzük hét perc.
4. Adjuk hozzá a finomra vágott, friss káposzta, fedjük le fedővel forralás után, és tovább főzzük.
5. Öt perc elteltével vágjuk félgyűrűt hagyma dip a levest, és hozd el készségét.
6. A sütés végén bors ízlés, sózzuk, és szórjuk meg fűszerekkel.
Halászlé friss káposzta lazac
• Friss belokochanka - 300 gramm;
• 600 g friss lazac;
• Átlagos pomidorina;
• keserű gumó;
• vaj - 30 gramm;
• száraz bor (fehér) - 150 ml;
• burgonya - 3 db.;
• gyömbér por - L.; Fél óra.
• fiatal fokhagyma - 2 gerezd;
• paprika;
• Paradicsom - 2 evőkanál. l.;
• lavrushki lap;
1. tisztított hal pikkelyek és a kopoltyúk megtelik vízzel úgy, hogy eltakarta a két centiméter. 3. Adjuk hozzá a borsót borsot és gyorsan forralunk.
2. Egy kis só húsleves, öntsük hozzá a bort és főzzük körülbelül egy negyed órát.
3. Vegye ki a halat, szétszedni apró darabokra. Csont és távolítsa el a gerincét.
4. Hal húsleves, hozza vissza enyhén forraljuk fel, a hát alsó szeletelt burgonyát, pálca káposzta levelek, és ha szükséges, dosolit. Akkor adjunk hozzá fűszereket, mint kívánatos.
5. A vajat megsütjük kis darab apróra vágott hagymát paradicsommal. Adjuk hozzá a gyömbért, reszelt fokhagyma, paradicsompüré, és keverjük jól, pároljuk egy kicsit, három perc alatt.
6. Tegyük a paradicsom levest zazharku a par-főzni zöldségeket, ázni öt percig.
7. Dip a hal darabokat a leves, egy darab lavrushki, megfűszerezve pirospaprikával és kapcsolja ki a hőt, hagyja, hogy átjárja. Serve, miután egy negyed óra.
Leves friss káposzta - „káposztaleves otthon”
Összetevők 6 részletben (2-literes pan):
• fele fej (500 gramm) a friss káposzta;
• 350 g sertéshús robryshek, friss;
• 120 gramm hagyma, egy kis fej;
• 200 g paradicsom saját lében;
• Az édes paprika - 1 db.;
• 600 g burgonya;
• fokhagyma - 3 foga
• koriander - 1/3 tk.,.
• két darab szárított lavrushki.
1. forrázás, majd öblítsük le a csap alatt, sertésborda, vágjuk apróra, fedjük le hideg vízzel, és tegye forrni. Fél óra múlva, adjuk hozzá a finomra vágott burgonyát, és hagyjuk, hogy készítsen puhára.
2. amíg arany növényi olajban megsütjük a finomra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Add kis darab paprika és paradicsom hámozott zöldségeket, és főzzük közepes lángon hét perc.
3. félig kész burgonya put vágott fiatal káposztát, keverjük jól, és főzzük 20 percig.
4. Töltsük zazharki, add koriander, lavrushku, finom sót, forraljuk még nyolc percig, amíg a káposzta és a burgonya nem teljesen megpuhuljon, és távolítsa el a levest a tűzről.
Moldovan levest friss káposzta
Összetevők per 2 liter. víz:
• 400 gramm egy kis csirke (fél madár);
• 150 g káposzta, friss;
• Burgonya - 4 db.;
• 1 fej vöröshagyma Bitter;
• kis sárgarépa,
• 0,5 art. l. „Szendvics” olaj;
• 100 gramm gomba (friss gomba);
• 200 ml kuvasz;
• Átlagos citrom;
• zöld kapor és petrezselyem, anélkül ered;
• só "extra", ízlés szerint.
• egy tojás;
• tejföl, 15% zsír - 2 evőkanál. l.
1. Az apróra vágott csirke körülbelül hét darab, és forraljuk amíg meg nem puhul. Helyezze a csirkét egy külön tálba, majd szűrjük le a levest, és helyezze vissza a tűzhelyen is. Lay a húslevest korábban felvett ki a húst.
2. A forrásban lévő csirke húsleves tegye Reza julienne káposztát, és várakozás után öt percig, adjunk hozzá egy kis (1 cm) kockákra burgonyát. Forraljuk a zöldségeket, amíg teljesen puha, káposzta, valamint a burgonya puha, nem „pattog”, amikor raskusyvanii.
3. julienne gombák kis prizharte egy serpenyőben olajat, adjuk hozzá a morzsolt közepes hagymát és a finomra reszelt sárgarépát és pároljuk keverés közben tizenöt perc.
4. Dip növényi zazharku egy serpenyőben, adjuk hozzá a sört, és ha szükséges, prisolit és forralunk, távolítsa el a levest a tűzről.
5. Kész káposztaleves behajt lezone tejszínhab a tojásokat. benyújtásakor a levest, tegyük a felaprított fűszernövényeket.
Leves friss káposzta - „Poltava”
Az összetevők a bankban térfogata 2,5 L:
• 700 gramm baromfihús (liba);
• 450 gramm káposzta;
• egy font burgonya;
• 50 gramm friss zsírt;
• slabozhirnoe vaj olaj - 30 gramm;
• 100 gramm paradicsompüré;
• petrezselyem;
• Egy Morkovina;
• egy kis fej vöröshagyma;
• kapor, petrezselyem.
• hajdina liszt - 150 gramm;
1. Cook a levest a liba, húsleves verték le a tetemet egy kis sós vízben.
2. szelet finom julienne hagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér és enyhén megpirítjuk azzal a kiegészítéssel, paradicsom.
3. ottsezhenny húsleves át finom szitán forráspontja alacsonyabb káposztát csíkokra kis darabokat a burgonya. Forraljuk tíz percig, majd adja meg a gyökereket, sült hagymával, kaporral dübörgött a zsír és főzzük puhára.
4. Egy külön tálban Forraljuk egy negyed csésze tisztított víz. Forrásban lévő vízben, öntsünk fél részeket megszárítjuk száraz serpenyőben hajdina liszt, erőteljesen keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük, és távolítsa el a hőt.
5. lehűlt egy kis súlyt, adja meg a maradék lisztet, nyers tojást, és alaposan keverjük össze.
6. vízbe mártott kanál tárcsázza egy kis tésztát részletekben körülbelül fél evőkanál, és engedje le a forrásban levő vízbe. Forraljuk a gombócokat néhány percig, ami után dobja őket egy tésztaszűrő.
7. Ezután váltás hajdina leves gombócok és protomai anélkül leves erőteljesen forraljuk 5 percig.
8. A levest hozott tejfölt és az apróra vágott fűszernövényeket apróra.
Leves friss káposzta - „Summer leves”
Az összetevők a kiszámítása 4 rész (1,5-1,7 liter víz.)
• marhahús a csont - 400 gramm;
• 450 gramm friss káposzta;
• két evőkanál bab kanál;
• 4 burgonya gumó;
• Két friss paradicsom;
• egy sötét céklát;
• 2 közepesen savanyú alma;
• 20% krém - 100 gramm;
• 20 gramm zsírt, sótlan;
• kis sárgarépa,
• Root veteményeskert petrezselyem - 1 db.;
• keserű hagyma feje;
• zöld hagyma - 4 toll;
• lavrushki lap;
1. Egy darab marhahús, öblítse folyó víz alatt, vágja a fóliát, öntsük a forró vizet. Fél óra múlva forró, tedd a húst előre átitatott vízbe és főzzük babot puhára húst. Vegye ki a húst, vágjuk szeletekre és a húslevest babbal továbbra is a főzés.
2. Kis darab paradicsom és az STT olaj őrölni szitán.
3. szalonna szeletelt melegítjük egy serpenyőben, távolítsa el a kapott töpörtyű, hagyma morzsolt zúzott gyökerei petrezselyem és finomra reszelt sárgarépát helyen. Pároljuk, összpontosítva zöldségek ajánlatot. Adjuk hozzá a julienne céklát, jelentse tört paradicsomot és tovább főzzük, legalább egy negyed órát, amíg céklát nem lágyított.
4. A gyenge forró húslevest, egy félig kész babot, tegye a burgonyadarabokhoz káposztát és főzzük tíz percig. Dip a levesbe párolt paradicsom hagymával gyökereit. Adjunk hozzá apróra vágott szalmát vagy közepes méretű kockákra hámozott alma, bors, lavrushki lemez, finom só és hogy mindent, amíg kész.
5. Töltse tejszínt és tegye petrezselyem (apróra vágott).
Leves friss káposzta - tippek és trükkök
• Amikor a főzés leves fiatal káposzta, tartsa szem előtt, hogy készen szinte azonnal, és ezért meg kell határozni, ha az összes többi termék majdnem kész.
• Minél kisebb a káposztát, annál gyorsabban fog főzni.
• Minden levesek káposzta, különösen a leves, maguk is finom ízt és aromát, így a paradicsom nekik, hogy jobb, ha nem hozzá.
• Ha a szakács káposztaleves friss káposzta, burgonya hozzáadása nélkül, biztos, hogy behajt őket pirított lisztet.
• A gőz, ha főzés nem párolgott tápanyagok, szakács levesek friss káposzta ajánlott az alacsony-közepes hőmérsékleten, mérsékelt forraljuk, és mindig fedő alatt.