Receptek Chicken Kiev hús, a választás és titkos hozzávalók
Csirke Kijev - kollektív név egy csoportja receptek, közös jellemzője az, ami hozzá egy darab vajat benne.
Ezt annak érdekében, hogy az étel egy extra lédússág.
Recept előtt esett, mint az ínyenceket, hogy krémes adalékanyagként már rántott hús és tekercs.
A felkészülés egy tál darált hús, kapsz jelentős megtakarítást termékeket.
Nem vágás, a hús lehet kiválasztani különböző részein a hasított.
Chicken Kiev darált hús - általános elveit előkészítés
• a darált csirke Kijev lehet sütőben megsütjük egy serpenyőben egy nagy mennyiségű növényi olajat vagy mikrohullámú sütőben.
• sütőben vagy mikrohullámú hamburgert kapott alacsony zsírtartalmú és mehet fel még diéta.
• Töltelék Chicken Kiev készült bármilyen húst. Lehet marha, sertés, csirke vagy a marha-sertés vegyesen. Töltelék ne legyen feltűnő, ezért kívánatos, hogy vásárolni, és jobban felkészülhessenek.
• Bent a klasszikus csirke Kijev beteszünk egy darab vajat. Az előkészített hús, amellett, hogy az olaj, adjuk hozzá a kemény sajt vagy gomba olvasztott sajttal.
• Az olaj nem egyszerűen csak egy darab. Ezt összekeverjük az apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket vagy minőségi ömlesztett sajt.
• «Kiev» szelet szükségszerűen főzés előtt paneer. Breading megakadályozza a szivárgást, az olaj a belsejében. Ha rendes Kijev szelet paneer egy réteget, akkor ezek jobban panírozott kétszer.
• Hogy teljes legyen a költés Javasoljuk, hogy a fehér durva morzsákat. Hogy fokozza az ízét lehet keverni reszelt sajttal, őrölt dió. Szintén használt Breading őrölt kekszet.
Chicken Kiev Chicken darált
• egy font csirke;
• két friss tojás;
• Otthoni tejszín - 80 gr.;
• búza kekszet költő;
• 400 ml növényi olaj.
1. darált filé darabokra vágjuk és vágott egy húsdaráló. Arch bors, adjunk hozzá egy kevés sót, és gyúrjuk jól. Kéne egy egységes rugalmas szelet tömeg, ahonnan majd jól formázott pogácsákat.
2. Osszuk a darált marhahúst négy egyenlő részre. Minden egyes gömb alakú, enyhén taszítja őt, dobás élesen egyik tenyerét a másik. Ezután nyomja le a kezét, és sformuyte torta.
3. A központban tesz egy darab vajat, és csomagolja be benne. Adj szelet hosszúkás alakú.
4. Vegye három kis tálak. Egy habverővel tojás és só, és a másik két kitöltés liszt és zsemlemorzsa.
5. Először félkész fedél liszttel. Tűzi őket a tojás és zapaniruyte ismét, ezúttal a zsemlemorzsa. Még egyszer ez szelet mártott tojás és zsemlemorzsa bundában ismételje meg. Ez a fajta gasztronómiai képzés kettős költő. Ez lehetővé teszi, hogy ne csak tartsa a jó alak a termék, hanem a szivárgás megakadályozása érdekében az olaj.
6. Egy mély vastag falú tálba öntsük az olajat, és helyezzük át a magas hő, hogy felmelegedjen. Amikor az olaj már nem pattog, mártsuk a szelet, és megsütjük gyorsan benne.
7. Transfer sült pogácsákat száraz sütés. Úgy hozza készségét a sütőben. Amikor melegítjük 180 ° tart egy negyed óra. Helyezzük a pörkölés pan a sütőbe, és vegye figyelembe az időt, ne vigyük.
Chicken Kiev sertés töltelék gyógynövények
• sertéshús (sovány hús) - 450-500 gramm;
• Három friss tojás;
• kis fej fehér hagyma;
• 50 gramm vaj szendvics;
• két szelet kenyér (90-100 g.);
• Sóval, gyógynövények, bors;
• búza zsemlemorzsával.
1. Pulp sertés jól tisztítható a vénák és filmek. Öblítsük le a húst a víz alatt, törölje szárazra és vágjuk közepes méretű darabokra.
2. szeletelt kenyér 10 percig, öntsük hozzá a tejet. Akkor jól csavarja ki és vágja húsdarálóval együtt hús- és hagyma. Hús scroll először. Aztán íj, és csak utána a kenyeret.
3. szelet súlya só, verte a tojás, hely ízlés őrölt borssal és alaposan keverjük össze. Töltelék legyen egységes, és mentes kusza kockacukrot kenyeret.
4. Zöld előre karaj egy késsel, és keverjük össze egy kevés olvasztott vajjal.
5. A darált sertéshúst divat egy palacsinta vastagsága legfeljebb 1 cm, és tegye a középső teáskanál elkészített olaj. Wrap szabad szélei és a divat pogácsát.
6. félkész roll a lisztet és mártsuk felvert tojással és a sót. Aztán megint, dip a tojás és a tekercs ismét, ezúttal a zsemlemorzsa.
7. A vastag falú serpenyőben öntsünk növényi olaj, és melegítsük át a magas hő. A vörös-forró olaj dip szelet és zárja az edényt fedővel.
8. Ha az alsó pirított, flip a pogácsákat és a fedél alatt, hogy a készenlét.
Chicken Kiev darált csirke a mikrohullámú sütőben
• csirke (filé) - 800 g;
• Két teáskanál szárított hagyma;
• 150-200 gr. megvastagodott krém vagy vaj;
• 200 gr. „Magyar” sajt;
• 70 gr. konzerv „Chile” erős paprika;
• ízlés - só, szárított bazsalikom, fekete bors, szárított fokhagyma és paprika;
• a költő kis pohár kekszet.
1. Konzervált bors apróra szeletelt sajtot - kockák 0,5 cm méretű.
2. A kissé megolvadt (lágyított) vajat száraz hagyma, apróra vágott paprika és a sajt. Adjunk hozzá egy csipet finom só, paprika, bazsalikom, és jól összekeverjük.
3. Sós őrölni a morzsákat, és öntsük egy nagy tálba. Egy másik tálban verte villával mentes tojás.
4. Csirke filé Peremel húsdaráló. Sózzuk, borsozzuk, és jó arch gyúrás könnyedén verte le az asztalra.
5. A szelet súlya nedves kézzel Fashion egy kis golyókat, és ők csak priplyusnite, hogy tortát. A közepén minden feküdt egy kis fűszeres olajjal. Divat egy szelet.
6. Üresek dip a tojás és a névjegyzékbe cracker morzsákat.
7. Vegyük az étel a mikrohullámú sütőben, és tegyük egy félig rántott.
8. Tegye a tartályt húsgombóc egy mikrohullámú sütő és főzzük nagyon nagy teljesítmény 15 percig.
Chicken Kiev darált hús a sütőben vegyes darált hús vajjal és túró
• Marha cellulóz - 300 gramm;
• 400 gr. sertés nyak;
• friss tojás;
• kisebb hagyma;
• 50 oz. fehér kenyér (állott);
• egy kis gerezd fokhagyma;
• egy csokor friss kapor;
• 100 gr. zsírsav sajt, ömlesztett;
• vaj „paraszt” olaj - 100 g;
• negyed teáskanál őrölt szerecsendió A;
• fehér zsemlemorzsa - 150-200 gramm.
1. Egy mély tartályt helyezze a kenyeret, és töltse meg vízzel. 10 perc elteltével, távolítsa el, távolítsa el a héj, és nyomja a nedvességet is.
2. vágni a megvastagodott cellulóz filmek és inak. Alaposan öblítse le folyó vízzel, száraz és dupla Peremel húsdaráló. Ha regrind darált hagyma, scroll és vízzel átitatott kenyeret. Keverjük jól. Add bors, prisolit és gyúrjuk, amíg szelet masszát sima.
3. krémsajt kevert vajjal és apróra vágott kapor. Ez is dörzsölje egy kis reszelő fokhagymát. Meghintjük szerecsendióval, és keverjük össze. Sformuyte keveréke finom „kolbász”. Tekerjük fóliába, és tegyük 15 percre. a fagyasztóba.
4. Vegyes divat a vagdalt hosszúkás ovális palacsintát. Mindegyik vágott egy kis darab olaj „kolbász”. Wrap az élek és így a kívánt alakú szelet.
5. Dip az előgyártmány a felvert tojássárgáját a sóval és a jó tekercs fehér morzsákat. Helyezzük a vágódeszka, és távolítsa el a fagyás, 30 perc alatt.
6. Míg a félkész megfagy, a hő a sütőt 180 fok. Ostuzhennoy hússzeleteket újra mártsuk bele a tojássárgáját és a tekercs rántva. Tedd egy száraz tepsibe, és hozott egy fél órát a forró sütőbe.
Chicken Kiev darált húst a költő keksz - „fenyőtoboz”
• marhahús (szegy) - 600 g;
• Tojás - 2 db.;
• 150 c. olaj természetes vaj;
• egy hagyma;
• Dill;
• vekni fehér lisztet.
1. Mell Wash és vágjuk közepes méretű darabokra. Peremel húst szeletelt hagymát. Szezonban a darált bors, sózzuk ízlés szerint, jól keverjük össze, és taszítják a tálba.
2 apróra vágott kapor, keverjük össze egy kevés lágy vajat. Darab hosszú cipó apró kockákra vágjuk polusantimetrovye. Őket a levegő száraz kemencében vagy a pörkölés pan a nyílt tűzön, száraz serpenyőben, így kekszet.
3. Fashion egy vagdalthúskeveréknek golyó tetszőleges méretű. A központban minden egy darab vajat összekeverjük kapros sformuyte hamburgereket.
4. cikk mártsuk bele a felvert, megszórjuk zsemlemorzsával roll őket. Hands finoman nyomja szelet valamennyi felet, hogy kekszet fog darálják felét.
5. Alsó a munkadarab forró olajat és a barna, fordult több mint két perc alatt. Azután, hogy egy tepsibe, és felmelegítik 20 percig egy 180 fokos sütőben.
Chicken Kiev sertés töltelék gomba töltelékkel
• font sertéshús (karaj);
• Két gerezd fokhagyma;
• 200 gramm gomba;
• 100 ml szójaszósz;
• 100 gr. feldolgozott zsírt sajt;
• liszt;
• zsemlemorzsa (fehér durva);
1. szójaszósz, keverjük össze egy csipet őrölt borsot, adjunk hozzá apróra vágott reszelt gerezd fokhagyma, és jól összekeverjük.
2. Öblítse át a sertés-, kis darabokra vágjuk, és tegyük a szósz egy fél órát.
3. Vágjuk a gombát kockákra, és megsütjük, amíg főtt egy serpenyőben vajat. Hozzáadjuk a tejszínt, sajtot, nyomja chesnokodavkoy fokhagymát és keverjük jól.
4. Vegye ki a húst a pác, törölje le a jó darab, és csavarja a húsdaráló kétszer. A grind húst és a hagymát. Adjunk hozzá egy kevés borssal és sóval. Keverjük jól össze, és taszítják marhahús, erős ütés a munkafelületre.
5. formája szelet tömeg sütemények, és tegyük őket a gomba töltelék. Divat egy ovális pogácsákat.
6. A félkész roll a lisztet és gyorsan mártsuk bele a felvert tojásokat villával. Miután ezt a jó roll zsemlemorzsával és megsütjük egy serpenyőben egy piros-forró olajban.
Chicken Kiev darált húst egy sajt rántott
• font házi darált csirke;
• Két csirke tojás;
• 72% vaj olaj - 100g.;
• szelet száraz kenyér;
• zsemlemorzsa;
• 250 gr. „Dutch” sajt (lehet egy másik szilárd anyag).
1. Morzsa kibír áztassa a tej, csavarja ki és csatlakoztassa darált húst. Arch összes bors, só ízlés szerint, és gyúrjuk jól szelet tömegét.
2. Vaj vágjuk vékony hosszúkás kockák, sajt - azonos méretű lemezeket.
3. A darált csirke Fashion egy ovális sütemények, egy kicsit vékonyabb centiméter helyet a közepén minden brusochek olaj. Tedd a tetején egy tál sajt, csipet élek és pofon őket. Hands alakú, ovális a munkadarab, enyhén nyomja tenyerével a vagdalt hús tölteléket.
4. Egy tálban verte a tojást, és keverjük össze a többi reszelt sajttal zsemlemorzsával.
5. Roll a munkadarabot a lisztet és a dip a tojást. Majd öntsük át egy keverékével sajt és keksz és jó roll. Tudod, hogy egy dupla költő - ismét mártott tojás and roll keverékében.
6. Egy serpenyőben, öntsünk növényi olaj és meggyújtott ez közepes lángon. Alsó félkész termékek az olaj és megsütjük, amíg főtt.
Chicken Kiev darált hús - főzés tippek és trükkök
• A csirke Kijev nem esik szét, és kapaszkodott szelet tömege is, hogy a darált sovány hús.
• Ha töltelék gyúrást követően hagyjuk állni tizenöt percig, majd jól taszítja, úgy válik egyre rugalmas.
• Ahhoz, hogy jobban félkész panírozott, költő után az elsődleges őket a fagyasztóba egy fél órát. Ezután távolítsa el és újra belemártjuk a tojást, a névjegyzékbe zsemlemorzsa.
• A sütés hamburgerek egy serpenyőben jól párolt benne, kisütjük burkolat alatt.
• Sós költés, hogy jobban felkészülhessenek. Ehhez jól szárítsa meg a szelet fehér kenyér a sütőben. Miután jól lehűtjük, őrölni a daráló.
• Ne főzzük sokat egyszerre, és a csirke Kijevben. Egy fűtött tányér olaj nem áramlik, és az íze elvész. Sokkal jobb, hogy fagyassza be az extra félkész termékeket.