Receptek barbecue pác sertéshús - 5 legjobb receptek pác vkusnodarka
Végül tavasszal tört a hó, a szél és a fagy, és most lépett a teljes joggal. Az emberek belefáradtak a téli hibernáció és kéri a természet, lélegezni a levegő, és enni finom kebab. Bal vásárolni húst, és válassza a finom pác. Igyekszünk meggyőzni, hogy ott is csak akkor, és meg fogja találni az érdeklődés a recept.
Mi szükséges termékek Sertéshús
Először meg kell, hogy kitaláljuk, milyen részei a hasított sertés kell használni a test grill? Tapasztalt szakácsok, tudva mészáros, azt állítják, hogy jól használja azokat a részeket, amely több, mint az izomszövet és kevésbé kötőszövet. Ez a nyak és a vágás. Szintén alkalmas húst a vállát, de merevebb, ami csak kell, hogy vegye fel a húst a pác. Egy másik tipp, a hús mindig vásárolni friss a piacon, vagy a barátok, nem fagyasztva jó - kiváló ízű barbecue nem fog működni!
Barbecue szükséges a leggyakoribb élelmiszerek és fűszerek: hagyma, fokhagyma, különböző gyógynövények, rozmaring, különleges fűszer, kebab, leve lime vagy citrom, stb Korábban mindig marinírozásra hozzáadott ecetet, és most főz a legtöbb esetben elhagyják a választás .. természetes alapanyagokból. És ez így van rendjén, mert az ecet adja a hús szívósság.
Kiváló társa a hús - kiwi, ananász, szilva, barack, cseresznye, meggy, így választani azokat, illetve bogyós gyümölcsök, hogy tetszik. A pácolt húsok, illetve bogyós gyümölcsök elég 3-6 óra úgy, hogy lágyabb volt.
1. pác shish kebab a sertés paradicsomlé
- Sertés - 1,5 kg-ot;
- paradicsomlé - 250 ml;
- Szérum - 1 csésze;
- zöld bazsalikom - 1 csomag vagy az ízlése;
- só - a mérlegelési (minden attól függ, hogyan veszi a levet).
Pác shish kebab a sertés paradicsomlé a következőképpen állítjuk elő:
A húst a sertés kockákra vágott mérete 4x4 cm, hajtogatott egy praktikus zománcozott edényben.
Zöld bazsalikom vágjuk. Ezután ez a két összetevő öntsük paradicsomlé és házi szérum. Paradicsomlé lehet megvásárolni a boltban, és ha van egy házi készítésű, akkor még jobb lesz.
Minden mix és öntsük a húst. Hagyja a fedél zárva hat órán át, vagy amíg a következő reggel. Tíz perccel a kezdés előtt konyhasót csatolni a predpochteniyu.Nanizat nyárson és civakodás grill alatt parázs fújt időről időre helyettesítve őket különböző irányokba.
2. pác shish kebab sertés mustárral
Ez a recept pác lenne akut a korábbi kis titkot. Olvasása és írása a notebook is.
- sertés (nyak) - egy kilogramm;
- Mustár - 50 gramm + ugyanolyan mennyiségű vizet;
- savanyú (Tart) - fél csésze;
- sóoldattal a paradicsomból - 100 ml;
- hagyma - 4 fej.
Szerint az eredeti recept a pác barbecue Mustáros sertés a következőképpen állítjuk elő:
Húsból származó sertés nyakán (a legjobb része a sertéshús), darabokra vágva. Hagyma nagy darabokra. Ready evőkanál mustár bankok
tenyésznek hűtött forralt vízben. Mi hozzátesszük, hogy „titkos” - a sós lében paradicsom.
Minden laikus egy üvegtál vagy jar, öntsünk egy másik szerint a benyújtott recept tejföl, ami kell, hogy van egy savanykás ízű, nem túl zsíros. Hands keverjük, és hagyjuk néhány órán át, hogy tompítsa a húst és impregnáló aromák.
Ahhoz, hogy tartsa öt óra. A pácolt húsok felfűzve fém nyárs és sült nyílt tűzön égetett drov.K után kebab alkalmas zöld toll és egy kis fehér feje zöld hagymát.
3. pác barbecue sertéshús ásványvíz
Azt is követelte a receptet a pác, bevált többször, így azt tanácsolom a jövőben.
Prescription pác barbecue sertéshús ásványvíz a következőképpen állítjuk elő:
Ha lehetséges, a legjobb darab húst a sertés hasított (Lekerekíthet, nyak) és felfűzve a la carte darabban, de nem túl nagy és nem is kicsi. A nagyobb darabokat nem lehet sütni, és kis pörkölés száraz ki, és nem lédús. Ne feledd!
Összegyűjtött hozzávalót együtt, hatékonyan nyúlik a kezét, és tegyük hűtőbe 5 óra, és még több. Ahhoz, hogy a fájl egy kebab zöldség: retek, ecetes hagyma, friss uborka, savanyúság, olajbogyó, paradicsom, és így tovább ..
Marinade 4. Barbecue sertéshús cseresznye
Tehát válasszon egy egyedi pác, és ahol a cseresznye lesz hozzá egy szép színes zazharistoy kéreg és páratlan íz!
- friss cseresznye bogyók - 1,5 csésze (csont nélkül);
- sertéshús - 2,5 kg;
- Hagyma - 5-6 hagyma;
- fokhagyma - 10 zubochkov;
- só - a diszkréció.
Egyedi recept pác shish kebab cseresznyével a következőképpen állítjuk elő:
Szeletelt hús félkész termék a grill, tegye egy serpenyőbe, hogy hozzá a durvára vágott hagymát, zúzott fokhagymát, és beütötte a keverőbe a cellulóz a cseresznye. Hatékonyan cefre a kezét, és hagyjuk három órát pácoljuk.
A só a pác nem kell hozzá, mint azt kihúzza húslé, végül kész barbecue száraz. Fűszeres jobban előtt kitámasztás húst nyárson. Amikor pörkölés kebab össze lehet keverni a húr nyársra felváltva zöldséges saját.
5. A pác Grill sertés sör vagy kuvasz
Ebben a receptben, úgy viselkedik, mint egy pác sört vagy kuvasz. Köszönet nekik, a hús kiderül, nagyon puha és pripravok bőség miatt nagyon finom és illatos. És a sört lehet bármilyen - világos vagy sötét, és sört saját főzés, vagy ki a hordót, hogy ez kevesebb gázt és a cukrot.
- Hús - 2, 5 kg;
- sör vagy kuvasz - 1,2 liter;
- babérlevél - 3,2 levél;
- koriander mag - 2 teáskanál;
- hagyma - igény szerint.
Prescription pác barbecue sertés sör vagy kuvasz a következőképpen állítjuk elő:
Szeletelt hús öntsük sör vagy kuvasz, adjunk hozzá egy fűszeres mellékíz (babér és koriander), keverjük és hagyjuk éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk. A hús lesz puhább és lágyabb. Felfűzve darab sertés nyárson és főzzük körülbelül 15 percig a parazsat, vagy grill. Egy ilyen jó kebab benyújtja kapor, saláta és friss zöldségek.
Sertés - Tippek
1. Ne a húst kis darabokra vágva, sült a nyárson, grill száraz és nem ízletes.
2. Amikor kitámasztás együtt nyárson darab kell nyomni egymás ellen, akkor a hús lesz sokkal szaftosabb.
3. Annak érdekében, természetes ízesítő kebab sütéshez is öntsük szenek beégetett magvak kakukkfű.