Recept torta karamellizált eperrel
Ez tart karamellizált eperrel - egyfajta változata a népszerű tatena tart, hanem almát használnak eper tölteléket. Alapján kiderül omlós és gyenge a töltelék lédús, enyhén savanykás. Készítettem ezt a torta fagyasztott bogyós gyümölcsök, mint a szüret az új szezonban kell használni megmaradt készletek a fagyasztóból, így a torta is főtt egész évben, anélkül, hogy megvárná a szezon bogyók.
A teljes főzési idő - 1 óra 40 perc alatt
Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
Költség - az átlagos költsége
Calorie a 100g - 201 kcal
Adagok Száma - 8 személyre
Főzni fanyar karamellizált eperrel
Flour - 180 g
Vaj - 120 g (100 g hideg olaj a tésztához, a töltés 20 g)
Porcukor - 1 evőkanál
Tejföl - 1 evőkanál
Eper - 650 g (tömeg fagyasztott formában)
Cukor - 4 evőkanál (Vagy ízlés szerint)
Édes vörösbor - 40 ml
Ecet - 1 evőkanál (Balsamic)
Vaníliás cukor - 1 tk
Készítsünk termékek tarte karamellizált eperrel.
Gyúrjuk a tésztát. Ezt meg lehet tenni, vagy a kéz, vagy azon keresztül kombájn (használat fúvóka „fém kés”).
Sift lisztet porcukorral. Hideg vaj, kockákra vágva, és adjunk a lisztet a cukorral. Dörzsölje a hozzávalókat együtt, amíg a morzsákat az oktatás. Rub a szükségességét, hogy gyorsan és előnyösen előre tartókarok hideg víz alatt (így olaj nem olvad el túl gyorsan).
Adjunk hozzá egy kanálnyi tejfölt, és ezzel a lehető legkisebb mozgás, csatlakozni chipek egy dudor teszt (attól függően, hogy zsírtartalma tejföl, akkor szükség lehet egy kicsit több vagy kevesebb, így hozzá egy termék jobb, kis adagokban, de ha a krém nem volt kéznél, ahelyett, hogy 1-2 kanál vehet jég vagy víz 1-2 tojássárgája).
Fóliába csomagolva, küldjön a tésztát a hűtőben 30-40 percig.
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket a serpenyőt melegedni, adjunk hozzá cukrot, és lehetővé teszi, hogy olvadni karamell borostyán (fontos, hogy ne vigyük túlzásba karamell, különben nem fog érezhető a keserűség).
Eper vágjuk 2-4 részből és tedd egy serpenyőben a karamell. Folyamatosan zavaró, tegye a bogyók, hogy maximális a folyadék elpárolgása. Ha fagyasztott bogyós gyümölcsök tehát, hogy ebben a szakaszban nem töltött sok időt, azt tanácsolom, hogy felolvasztani a bogyók előrostával.
Ezután adjuk hozzá eper vaj, a bor és a balzsamecet. Keverjük össze, és forraljuk 5 percig. A kimeneti állítólag vastag bogyó lekvár szelet.
Az edényt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és keverjük meg.
Alak (átmérő 22-24 cm) vystelit sütőpapír, egyenletesen elosztva a töltés és ad ez teljesen kihűlni.
Roll ki a tésztát a kívánt átmérőjű és át az öntőformába, forgalomba, hogy a tetején a töltelék.
Süssük torta karamellizált szamóca 20-25 percig 180 ° C
Írásban torta 10 percig hűlni, séta a falak egy éles kést, és távolítsa el őket. Flip a savanykás tányérra / fedélzeten, és óvatosan távolítsa el a papírt.
Szolgálja ezt a fanyar, karamellizált eperrel lehet meleg, fagylalt, vagy lehűl.
Lehet, mint ezeket a recepteket?