Rebarbara jam - ízletes receptek téli
De amellett, hogy saláták, levesek és húsos, még mindig elegendő számú érdekes desszertek - és ez Charlotte, süteményeket, és kekszet. és még sok más, mint a hab, zselé, és természetesen, lekvár. Valószínűleg mindenki igyekezett, amikor - már ezen az ünnepen a rebarbara? És tudod, első kézből, milyen finom!
De lehetséges, hogy előkészítse és vállalatok bogyós gyümölcsök, mint a szamóca, vagy citrusfélék, a narancs vagy citrom; vagy alma, ők egy kicsit „rokonok aromája és íze." Vannak még receptek, ahol a soron következő lekvár hozzáadott gomba. És ez a recept van ma a cikk lesz. Mindenesetre a lehetőségek, mint édesség mindig szívesen az asztalnál, különösen a tea, és főleg a hosszú téli estéken.
Akkor főzni egy finom kezelésére, hogy senki nem is sejti, hogy az összetétel. Például, lekvár görögdinnye hegek. Ne felejtsük el, mi már ilyet! Mikor szeretné lenyűgözni a barátok, mindig vegye ki a jar görögdinnye, és táplálják a tálba tea, hiszem a készítmény senki sem tudja.
Nos kezdeni ...
Recept egy finom rebarbara lekvárt a tél
Ez talán a legegyszerűbb recept minden, tudom. Csak két összetevő és főzzük nagyon, nagyon egyszerű. Ez jól tartott sokáig, és megette nagy tél, emlékeztetve minket a nyár.
1. A szárak rebarbara tiszta durva bőrt. Ehhez óvatosan húzza ki a szárat a szélén a hegy, és a bőr nagyon vékony héj hosszú sodrási övet.
Jam jobb használni a fiatal hajtásokat. Ők nem is durva, megtartották az összes lé, amely növényi kopilo egész télen. Emellett, ezek nem savas, például azért, mert nem volt ideje halmozódnak oxálsav.
Ezek szára lédús, omlós, kellemes fény alma íze és illata. Ezért a dara kiderült, hogy rossz.
2. Vágjuk a szárak darabokra, a mérete kb 1-1,5 cm, valaki szeret. Ki jobban tetszik, hogy a darabok kifejezettebb volt, és aki szereti kezelésére -Szóval, amelynek formája lekvár vagy lekvárt, vagy több püré.
3. Transzfer a vágott darabokat a medencében, vagy a megfelelő bankot, zománc jobb. Mivel a növényi tartalmazza savat a főzés során, és interakció a levegő oxidációs reakciók fordulnak elő, és edények réz vagy acél nem alkalmas erre a célra.
4. Fedjük le a vágott darab cukrot, úgy, hogy mind borított őket. Időbe fog telni, mintegy fele a főtt cukrot. Maradék cukor foglalni, mi is kell.
Azt kell, hogy hagyja a rebarbara levét, a cukrot fel kell oldani, amennyire csak lehetséges. És a darabokat kell lennie a kapott cukorszirupot és maximalizálja őket ázni.
Válnak áttetsző. Ha a színe zöld szárak, néhány darab zöldes - sárga, de ha a szín rózsaszín - piros, a szín, a jelen darab lesz piros színű bor, szép árnyalatú rózsaszín. Általánosságban, a szín, és valóban, és a másik esetben, hogy élvezetes.
Főszabály, hogy átjárja az egész dolog lenne 10 -12 óráig. Kényelmesen tartalmát cukor elaludni, és hagyjuk éjszakára, borított egy törülközőt. És reggel akkor tovább főzzük.
5. Jelölje ki a reggel cukorszirupot kell üríteni a serpenyőbe, és tegye a tüzet. A tartalma a hő és öntsük a maradék cukrot. Cook szirup intenzívebb és bepároljuk.
Keverjük, így a cukor nem fog ragaszkodni az aljára, és gyorsan eltűnt.
6. Amikor a cukorszirup marad, és elkezd forrni, hozzáadjuk a vágott darabok. Óvatosan keverés, forraljuk, és főzzük 5 percig.
Ez lesz a hab, akkor lőni elakadást kapott tiszta és borostyán, mint egy könnycsepp.
5 perc elteltével távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja és hűvös. nem szükséges keverni, és sérülést darab rebarbara.
Akkor hagyja, hogy átjárja estig, vagyis ismét a 10 -12 óráig.
7. Amikor a szirup lehlése és infúziók, áztatás minden darab, meg kell ismét, hogy egy medencében a kályha és a hő egy forraljuk. Ismét forraljuk 5 percig, eltávolítjuk a hab.
A második alkalommal fog egy kicsit.
8. Csökkentsük a hőt nagyon kevés, lekvárt csak úszunk, de nem főzve több, és azonnal elkezdi feküdt ki a sterilizált üvegekbe.
Bankok kell, hogy töltse fel a csúcsra, elég szoros. Ügyeljen arra, hogy ne legyen légbuborék.
9. kiterjesztése a bankok, majd fedjük be egy sterilizált fém fedél. Amikor kész az összes edény, fedő nem nyitottak, és húzzuk meg az összekötő gép.
10. A bankok fordítsa meg, és tegye a fedőt, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk kihűlni. Miután egy pár napig, a bankok is tükrözött normál helyzetébe, és tegye a tárolás során.
Tárolja a legjobb sötét, hűvös helyen a hőmérséklet nem magasabb, mint 20 fok. Store lekvár lesz egész télen.
Ha nem tudja tekerjük fel a bankok, akkor felforraljuk a lekvárt, és még egy harmadik alkalommal. Erre a célra, a második alkalommal, ismét ellenáll tartalma 10 - 12 órával és ismét fel forrni 5 percig.
Szintén öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja a hagyományos csavaros kupakok. Vagy a régi módon, fedjük le egy sűrű papír és spárgával átkötött, vagy egy gumiszalag.
Tanács. Szükségszerűen, sőt, míg a másik esetben, sterilizálja tégely és fedő. Próbálja feküdt ki a lekvárt forró üvegekbe. Győződjön meg róla, hogy tele vannak sűrű, képződése nélkül levegő üregek.
Itt egy könnyű és könnyen elkészíthető recepteket. Elkészíti és a készletek a tél.
És most a következő recept.
Rebarbara jam a téli narancssárga
Ha azt szeretnénk, egy gazdag ízű édes kezeli, akkor felveheti a további összetevők az összetevők. És egy ilyen win-win komponensek citrus - a citrom és narancs.
Mivel a rebarbara és van néhány savanyú íz, citrom indulunk más receptek, de a narancs, amire szükségünk van. Vele mi fog főzni ezt a receptet.
- Rebarbara - 1 kg
- Cukor - 1.3 - 1.5 kg
- víz - 50 ml -60
- Orange - 1 db (nagy)
- gyömbér - 20 g friss gyökér vagy 0,5 tk szárított.
1. Szárak alaposan mossuk és szárítjuk. Ezután húzza a bőrt felülről, hogy merev, és használja azt az élelmiszer semmit.
2. Vágja le a szárát apróra 1 - 1,5 cm vastag .. Ezek a darabok nem sok forr, és akkor éreztem, amikor eszünk.
3. Vegye ki a citromhéjat, a narancs csak a maga részét. A fehér rész keserű, ezért ne használja azt. Akkor dörzsölje a héja egy reszelő, és akkor vágja a peelers. Ha ő vágja a vastag lemez kell vágni vékonyabb. Az első esetben, a héj íze és illata, és a második, amellett, hogy a fenti, az is elég tapintható, ha használják.
4. Ezután nyomja össze a narancslevet. Használhatja a facsaró, de akkor csak nyomja össze a levet kézzel.
Vannak receptek, amelyek nem nyomjuk ki a levét, és reszelt héja és keféket egyszerűen vágva a narancs darabokra a bőrrel. mellesleg. Ebben a főtt lekvárt ugyanúgy. De szeretem most kínál egy lehetőséget, mivel ebben az esetben az elakadás egységesebb és kifinomult, és a megjelenés és az íz.
Válasszon módszert a saját ízlése szerint.
5. Cukor Öntsük egy megfelelő főzőedények. Hadd emlékeztessem önöket, hogy jobb, ha nem használja a réz vagy vas edény, akkor jobb, hogy a zománc-medencében, vagy serpenyőben. Pour cukrot vízzel, és hozott egy nagyon lassú tűzön.
A recept kap két különböző jelentése cukrot. Ha tetszik édesebb, majd adjunk hozzá több közülük.
A mi feladatunk az, hogy teljesen feloldódjon a cukor, egy kevés vizet, és főzzük a szirupot.
Amikor a cukor kezd oldódni, add a bankot narancslé és tovább főzzük át alacsony lángon is.
6. Amikor készül a tartalmát összekeverjük, és győződjön meg róla, hogy a cukor nem halmozódik alján, és nem ragad. Így fokozatosan forralunk, ez idő alatt teljesen feloldódik.
7. Adjuk hozzá a darabokra vágott rebarbara és narancs héját, óvatosan keverjük össze faspatula és újra forraljuk fel. A tűz egyidejűleg adható hozzá.
Add gyömbér. Ő nagyon jól kombinálható a növény, és ad egy különleges ízt és aromát, valamint a könnyű ostrinku, ami nagyon hasznos lesz, és az egyik összetevője. és mások.
Meg lehet tisztítani, és apróra vágott friss gyökér, és fel lehet használni szárított porként.
Miután a tartalom kezd forrni, kapcsolja le a lángot és főzzük ismét vége előtt közepes lángon súlyozására feleslegesen tombolt. A főzés során a hab jelenik meg, alaposan meg kell szüntetni.
8. Főzés 25 -30 percig, amíg sűrű és elforrott a felesleges folyadékot. A rebarbara főtt elég gyorsan és puha és gyors. Ezért integritásának fenntartása érdekében a darab, meg kell keverjük nagyon óvatosan, különben szétesik, és a tömeg válik, mint egy dugó.
Keverjük jobb faspatula.
9. Meg kell előre előkészített üvegekbe és fedő. Azt feltétlenül meg kell alaposan mossa és sterilizáljuk. Ők készen kell állnia a főzés vége, hiszen azonnal használni őket
10. Ha lesz 25-30 perc, a lekvár megváltoztatja a színét, hogy egy sötétebb és kissé megvastagodott. A kész bukás a bankok azonnal lezárjuk. Ezt fel lehet használni, mint egy csavaros kupak vagy fedél kapcsolódórészek gépek.
11. A bankok fordított és elment ebben a helyzetben, amíg hideg.
Ugyanez a forgatókönyv állíthatjuk elő édesség alma, banán és a kivi. Semmi értelme, hogy leírja az egész folyamatot, mivel ez pontosan ugyanaz, mint az előző.
By the way alma is használható narancs. És ez lesz a másik, de nem kevésbé érdekes történet.
Az adalékokat lehet építeni a recept fahéj, gyömbér, citromhéj. Mindez növeli az új ízt és gazdagítja az ismerős íz.
Ez csak akkor, ha van egy nagy főzési tapasztalat léphet fel, és amikor az ember szereti, amit csinál. Ebben az esetben a legtöbb igazi remekművek születtek.
És itt van az egyik receptek e kulináris remekmű. Szánjon rá időt, és nézd. Ez ritkán látható.
Mellesleg ez az ígért recept lekvár rebarbara és a gombát.
Az alapelvek a főzés jam rebarbara
Remélem, hogy az összes fenti alapelvek világosak készítmények. Főzzük a lekvárt, akkor:
- saját levet a rebarbara
- cukorszirup, készített egy kis mennyiségű vizet vagy víz és gyümölcslé
- a püré rebarbara
Akkor főzzük segítségével:
- bogyók - eper, málna, ribizli, piros és fekete
- alma
- citrusfélék (narancs, citrom)
- banán
- kiwi
V lehet használni, mint ízesítő adalékokat:
- Gyömbér friss és szárított
- fahéj
- narancs vagy citromhéj
- csípős paprika
- csillagánizs
És ha figyelembe veszik ezeket a tényezőket, és az aratás lekvár a téli, a téli hideg estéken egy csésze teát, akkor szeretettel emlékeznek a nyár, és várja, hogy jöjjön a következő szezonban újra hegeszteni az új finom édességeket.
Milyen csodálatos lekvár, ami nem gondolt rebarbara dzsem tehet, kösz a tippet, biztos, hogy elmondja a feleségének, hogy fizetett volna a figyelmet.
Sergey, biztos, hogy mondani a feleségemnek, hagyjuk főzni a tárgyalás. Jam kiderül, nagyon finom. Ha még soha nem próbáltam ezt, akkor érdekel, hogy megtanulják az új íz magad.
Gyermekkora óta, nagyon hasonlít a lekvár, és még süteményt sóska. Kiteríthet ezt a receptet?
Igen, Elena! Rebarbara jam érdemes szeretni, nagyon finom és egészséges. A recept sütemény sóska próbálja írni az egyik jegyzeteket.
Sőt, néha nem tudja, hogy a rebarbara kész, de van egy ilyen fajta. És a téli ment üres, szuper.
Igen, mi több éves rövid, ezért meg kell csinálni mindent. És főtt hegeszteni, és új recepteket, hogy elsajátítsák a rebarbara.
Tatiana, miért volt szomorú tapasztalat? Mi - mi nem működik?
Elolvastam a recepteket rebarbara. Nos, én soha nem tudom, hogy a rebarbara elkészíthetik saláták és levesek, pörköltek, és a zabkása, nos, ez a lekvár. Élni és tanulni. Wow.
A hímek nagyobbak húsevők, így nem igazán figyelni a füvet. A férjem általában üresen marad, ha nincs hús az asztalra.
Hű, még a lekvárt állíthatók elő. Nem tudom, mi köze a rebarbara) A gyakorlat a közelmúltban hozta az egész csomagot, meg kell átdolgozni, hogy most már tudom, hogyan fogom csinálni!
Inessa, nagyszerű, hogy a recept jól jött. Különösen azért, mert a szakács rebarbara dzsem nem lesz nagy gond.
Most van egy jó ideje, hogy beszorult a rebarbara, a legjobb időszak hogy úgy mondjam. Így a gyűjtemény nagyon hasznos lehet. Én azonban nem tudom, hogy lehet főzni rebarbara lekvárral. Ez a felfedezés számomra. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki, és ha tetszik, biztos, hogy zakonserviruem a tél.
Timur, most már élt Közép-Ázsiában, hanem nem tudta, hogy a rebarbara főtt lekvárt. Túl sok más nyalánkság ebben az időben - eper, cseresznye, például. Gyűjthetik be azokat.
És most élünk az Ural. Eper vásárlás nagyon drága, valamint az importált cseresznye, így enni a gyümölcsöt finomságokat. Nem lehet lekvárral. De rebarbara növekszik mindenhol, nem akar enni. Ezért a lekvárt lehet forralni, de enni a télen.
Általánosságban véve, próbálja, szakács, a kedvéért az érdeklődés. By the way, kiderült ízletes, mint a narancs.
Mindenképpen próbálja idén főzni rebarbara dzsem