Profit és jövedelmezőségét édességek, titkait sikeres üzleti
Édességek, mint a felnőttek és a gyerekek. Anélkül, desszert nem csinál a legtöbb ünnepek. Tehát édesség üzlet mindig a kereslet.
Édes nyereség: Do előnyeit az édesség üzlet?
A kezdéshez dönteni, hogy hogyan és mit tervez sütemények termelni és eladni?
Típusai édesség üzlet
- Shop édességek. Ez lehet egy osztály egy nagy élelmiszerbolt, bevásárlóközpont. Íme végre kész termékeket.
- Édesség kávézó. Amellett, hogy egy ilyen értékesítés helyén, amennyiben a terem ülések, értékesített italokat. Lehetséges körének bővítését, mivel a snack, mint a szendvicsek vagy pitét.
- Édesség hiányos ciklust. Ebben az üzletben készült, fagyasztott félkész ételek.
- Édesség teljes ciklust. Minden termék át egy teljes termelési ciklus, a nyersanyag (liszt, cukor, olaj), hogy a késztermék
A gyakorlatban az ilyen típusú vállalkozások is kombinálható. Így jövedelmezőségének növelése édesség. Édesség komplett és inkomplett ciklusban, az gyakran részt vesznek a megvalósításában termelés, kombinálva egy kávézó és egy bolt.
termelési forma függ, hogy milyen típusú édességek. A gyártás a lisztből készült termékek (sütemények, tekercs, sütemények, kekszek, ostyák, muffin) fontos szerepet játszik cukrász. Egy termelési kapacitás függ a berendezés. Például, hogy a torták rendelésre kis térfogatú lehet otthon, a legfontosabb dolog - a képesség, hogy főzni finom és szépen díszítjük.
A termelés pillecukor, csokoládé és karamell cukorkák, nyalókák, felfújtak, zselék használt speciális gépi berendezések. A munka könnyű megtalálni, és a vonat személyzete meglehetősen egyszerű.
Fontolja meg, hogy megnyitni egy cukrászda a termelés? Milyen típusú üzleti hozná a legnagyobb nyereség?
Nyereség árrés és Cukrászda
Profit egyes édességet és a jövedelmezőség sok tényezőtől függ. Kiemelkedően fontos a termelés jellegét, a vállalkozások helyét, és a verseny szintje.
Az édesipari vállalkozás, mint a sütés, van egy törvény - a teljes gyártási folyamat, annál árrés a végtermék, és ennek következtében a profit. Ezért a legtöbb vállalkozás, „egy szelet tortát” - egy cukrászda egy teljes termelési ciklus.
Megnyílt a cukortermelés termékek fog kerülni 2-3 szor drágább, mint a liszt. Ez azért van, mert szükség van speciális berendezések gyártására minden típusú termék. Ezen túlmenően, a verseny ezen a területen magas, még a nagy gyártók. Látszanak, és nyerj hűséges ügyfelek nagyon nehéz lesz.
A legjobb megoldás a kisvállalkozások - a sütőipari termékek gyártása. A termelés torták és sütemények könnyebb bizonyítani az eredetiség, közül kiemelkedik a többi édesség.
A bármelyikének gyártására liszt termékek standard berendezés alkalmazásával - gyúrás, kremovzbivalka, sütő. A tartomány és a termékek minőségét függ a képesség és a képzelet szakács tészta. A bevételek a termékek értékesítését meghaladja előállítási költsége legalább 10 alkalommal. Ezért a megtérülés egy ilyen vállalkozás sokkal gyorsabb, mint a más típusú édességek.
Hogyan nyereséges megnyitni egy cukrászda?
Ha úgy dönt, hogy nyissa ki a termelés és a cukrászdát, kiszámítja a nyereségesség nehéz lesz. De lehetséges, hogy vegye figyelembe néhány fontos tényezőt, hogy növelje jövedelmezőségét.
- Keverjük össze cukrászati üzletek. Édesség gyártása csak azért, hogy ne váljon állandó bevételi forrást. Nyitott kávézó a boltban. Így lesz a profit növelésére italokat és a vendégek, és élvezze desszertek a helyszínen, és vigye magával.
- Jelentős része a költségek ebben a szakmában - szoba kiadó. Ezért annak érdekében, hogy a gyártás vagy édességbolt nyereséges, meg kell találni a helyét egy olyan területen, alacsony bérleti díjak.
- A legjobb terület forgalomba az édesség - belvárostól, egy hely, egy nagy kereszt. Különösen előnyös, hogy nyissa meg a cukrászda-kávéház belsejében bevásárló központ közelében, a gyermekgondozási lehetőségek, parkok, színházak, mozik, cirkuszi és egyéb szórakozóhelyek.
- Ez hozza a magas profit üzleti lakóövezetekben. Kevés ember hajlandó messzire menni egy sütemény tea, és a cukrászipari helyezkedik el, pár lépésre a ház, meg lehet tölteni 10-15 percet élvezheti kedvenc desszert.
- Súlyos megközelítés a fejlesztés a márka cukorkát. Az emberek, hogy észrevette, meg kell vizsgálni a stílus a belső, hogy dolgozzon ki egy emlékezetes nevet, hogy létrehoz egy feltűnő jel.
- Értékesítés növelésére, nagyon kreatív megközelítése a kérdés, hogy megjelenése az édességeket. Csak a „finom” Tekintettel sütemény vagy torta ösztönzi a látogatókat, hogy vásároljon. Kreativitás és eredetiség a termékek tervezése - a fő marketing eszközöket.
megtérülési édességek
Megtérülési idő - egy fájó pont minden vállalkozó, aki nyit egy új üzlet. Lehet számítani a költségek: bérleti díj, felszerelés. javító anyagok. Megtudja előre, hogy mennyi termék kerül értékesítésre, akár nyereséges édességek, szinte lehetetlen.
Az egyetlen lehetőség az, hogy kiszámítja a hozzávetőleges megtérülési - vásárolni kész édesség üzlet. Ezzel szemben a megnyitása új, kész intézmény már működik. Az ellenőrzések nyomon követhető, hogy az értékesítés, számított átlagos jövedelem és konkrétabb megtérülési idő.