Pilaf recept a kemencében

Mint ismeretes, pilaf - régi üzbég étel. Az ő klasszikus recept olyan hús, rizs, sárgarépa, zsírt és sót. Azonban összekeverjük a hozzávalókat, ez nem jelenti azt, hogy lesz egy illatos étel. Valószínű egy jó tápláló rizs zabkása, nincs összefüggésben a pilaf. És az étel megjelent az asztalon egy finom pilaf, ahonnan megcsodálhatjuk, tudnod kell néhány titkot.

Minőségi pilaf függ alapítása - rizsfajta. Nem kell hosszú vagy kerek alakú. És ahogy mondják a tapasztalt szakácsok tapasztalattal pilaf volt omlós, használja előfőzött rizst. Ami a húsok, ez természetes klasszikus recept használatával jár bárány vagy borjú. De manapság nem kevesebb finom lehetőségeket sertés, marha, csirke. De használt eszközök a főzéshez pilaf is fontos, nem kevesebb, mint minőségű rizs. Meg kell súlyos, vastag falakkal és egy alsó, jó vas vízforraló.

Recept, az alábbiakban leírtak szerint, magában foglalja a használata a Basmati rizs, sertésborda, és egy öntöttvas serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Előfordulhat azonban, hogy a személyes ízlése és preferenciái, a termékeket lehet helyettesíteni más fajok.

Calorie 100 g - 203 kcal.
Adagok - 6
Főzési idő - 1 óra 10 perc alatt

összetevők:

Rice - 30g
Spareribs - 1 kg
Sárgarépa - 1-2 db.
Fűszerezés pilaf - 1 tk
Fokhagyma - 3-4 fejek
Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
A fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Finomított növényi olaj vagy zsír - sütéshez

Előállítás pilaf a sütőben

1. Hús mosás, száraz papírtörlővel, és vágjuk darabokra a la carte, úgy, hogy minden volt egy csont. Carrot peel, mossa és vágjuk bárokban.

2. Egy serpenyőben vagy serpenyőben, hő-olaj és az olvadék a zsír. Tedd a húst, és pirítsuk át a magas hő 5 percig, úgy, hogy borította kéreg - akkor zárjuk le a széleit a darabokat, és tartsa őket a gyümölcslé. Miután fel sárgarépa, csökkenti a hő-és közepes rezsim és megsütjük élelmiszerek, amíg aranybarna nem lesz.

3. A fej fokhagyma, mosás, és távolítsa el a felső elhagyja a mérleg, de nem teljesen tiszta, fokhagyma kell maradnia a pelyva. Miután vezetője tesz egy serpenyőben. Számuk lehet a legkülönbözőbb, ha úgy tetszik, sült fokhagymás tedd egy kicsit, nem különösebben szívesebben használják - kapcsolja le a számot.

4. Termékek megszórjuk ízesítője pilaf, só és bors.

5. ábra: a 7. öblítés alatt alaposan a vízzel öblítsük le a maximális glutén és egyenletesen feküdt ki a húst. Termékek zavarja minden esetben lehetetlen.

6. Öntse a rizst ivóvíz feletti szinten 1 ujját.

7. Fedjük le az edényt egy szűk fedél és küldje el a fűtött 200 fokos sütőben 25-30 percig. Amikor a rizs felszívta a folyadékot, kapcsolja ki a sütőt, de hagyjuk a rizottó benne, hogy ő érte el.