Palacsinta élesztő - élesztő palacsinta receptek - hogyan
Palacsinta élesztő - általános elvek és előállítási módszer
Élesztő sütés már régóta az egyik legnépszerűbb miatt bolyhos, lágy és kiváló ízű. Ez vonatkozik a palacsintát ugrásszerűen, ami köszönhetik képességét pompával kelt tésztát emelkedik. Általános szabály, hogy az élesztőgomba előállítását palacsintát segítségével friss élesztő, azonban lehet főzni, és a szárított élesztő.
Főzni palacsinta kelt tésztából kicsit tovább tart, mint abban az esetben a hagyományos, mint a tésztát kell nőnie. Az elv az előállítás meglehetősen egyszerű: az élesztőt langyos tejben hígítva, adjuk hozzá a lisztet és összegyúrjuk a tésztát, hagyjuk meleg helyen emelkedni. Ezután adjuk hozzá a tojás, vaj és só, alaposan összegyúrjuk a tésztát, és kapott kelesztjük újra. Ezt követően, a tésztát egy jól fűtött serpenyőben egy kanál vízbe mártott, és sütjük a palacsintát mindkét oldalán. Kész palacsinta tálalva lekvár, méz, tejföl, és így tovább. D. kedvedre.
Élesztő palacsinta főtt tej, kefir, és még a víz. Nagyon gyakran főzött palacsintát ugrásszerűen almával vagy más gyümölcs és zöldség összetevők, mint például tök vagy cukkini. Aki szereti az édes palacsinta, nem tud több cukrot a tésztában, vagy adjunk hozzá mézet. Röviden, a receptek élesztő palacsinta, sok, és mindegyik lehet választani palacsinta kedvedre.
Palacsinta élesztő - előkészítése termékek
Jó élesztő palacsintát lehet beszerezni csak ha megvan a liszt és az élesztő jó minőségű. Élesztő mindig friss, kellemes savanykás ízű tejet és sűrű szövésű, könnyen szétesik a kezedben, nem tapadnak meg a kezét.
Lisztet szitáljuk használat előtt, jobb, ha nem kevesebb, mint 3-szor, úgy, hogy tele van az oxigén. Ha nem ilyet sütni buja palacsintát valószínű, hogy sikerül.
Palacsinta élesztő - a legjobb receptek
Recept 1: fánk élesztő
Azt lehetne mondani, hogy ez egy klasszikus élesztő palacsinta, amelyeket kapott nagyon buja és finom. Ha fájl őket tejföllel vagy lekvárral, majd a család bude egyszerűen ragadtatva!
300 gr. tej;
2 csirke tojás;
300 gr. liszt;
20 gr. Élesztő (friss);
50 oz. szakító olaj;
50 oz. cukor;
csipet só;
olaj a sütéshez.
1. Hígítsuk élesztőt 50 ml langyos forralt vízzel, és hagyjuk körülbelül 15 percig.
2. szét a tojás sárgáját a fehérektől, őket egy másik kapacitást.
3. Óvatosan melegítsük a tejet, hozzáadunk tojássárgája, só, cukor és habverővel, verte a keveréket. Majd ezután adják hozzá az élesztő, víz és liszt.
4. ostorozó fehérjék a hab, óvatosan gyúrjuk őket a tésztát. Hozzáteszi növényi olajat és hagyjuk meleg körülbelül fél óra.
5. Ha a tészta nőtt, jó bemelegítés a serpenyőben növényi olajat, és megpirítjuk a fánk mindkét oldalán, így válnak puha és arany.
Recept 2: palacsinta almával élesztő
Nagyon finom élesztő palacsintát! A élesztőt palacsinta almával - egy nagyon különleges és egyedi étel, amelyben a luxus buja palacsinta finom alma ízét. Miután megpróbálta őket egyszer, akkor eldönthetjük, hogy főzzük őket újra és újra.
2 csésze liszt;
2 csésze tej;
20 gr. élesztő;
5 tojás;
100 gr. vaj;
100 gr. cukor;
3 alma;
csipet só;
olaj a sütéshez.
1. Figyelembe egy pohár tejet, a lisztet, élesztőt, összegyúrjuk a tésztát szivacs, és tedd be a hőt.
2. A megkelt tésztát hozzáadjuk a tojásokat a sót, a cukrot, a vajat és a maradék tejet és a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, hagyjuk kelni egy órát meleg helyen.
3. Törölje az almát a bőrt, távolítsuk el a magvakat és a kocsány, apróra vágott. Apróra vágott almát óvatosan keverjük hozzá a megkelt tésztát. Akkor jó bemelegítés a serpenyőben növényi olaj, és megsütjük a palacsinta rajta. Forrón tálaljuk tejföllel.
Recept 3: palacsinta ugrásszerűen cukkini
Élesztő palacsinta cukkini egy jó módja annak, hogy változatossá a menüt, mivel van egy nagyon érdekes íze. Tálaljuk a legjobb tejföllel.
400 gr. liszt;
2 csésze tej;
15 gr. friss élesztő;
2 tojás;
50 oz. vaj;
1 cukkini;
100 ml szol. olaj;
sót ízlés szerint.
1. fűtési tej, fajta élesztő benne, hozzáadjuk a lisztet, keverjük, és hagyjuk kb fél órát meleg helyen.
2. Míg a tészta kel, hámozott és mag squash, dörzsölje egy durva reszelő.
3. Ha a tészta emelkedik egy kicsit, enyhén behúzott neki, és adjuk hozzá a cukkini vaj, tojás, só, minden alaposan összekeverjük.
4. A fűtés olajteknő, elterjedt, és sütjük a tésztát kanállal, amíg arany barnák.
Recept 4: palacsinta élesztő, burgonya
Akár tetszik, akár nem, de a burgonya az egyik fő étel az asztalunkra. Érdemes megjegyezni, hogy a sok recept van egy buja és finom krumplis palacsinta.
500 gr. burgonya;
50 oz. tej;
100 gr. liszt;
20 gr. élesztő;
1 tojás;
sót ízlés szerint.
1. Tûzrostély hámozott és mosott burgonya, ez dobnak vissza a szitán, hogy az üveg a felesleges folyadékot.
2. hígítsuk az élesztőt langyos tejben. Keverjük össze őket a liszttel, és elkészített burgonya és hagyjuk meleg helyen, hogy a kapott tésztát emelkedik.
3. Miután a térfogatának növekedését sóját egy hozzá tojást, és újra fel hővé.
4. Miután körülbelül fél órát, egy jó bemelegítés egy serpenyőben napraforgó olajat, és megpirítjuk a fánk mindkét oldalán. Ahhoz, hogy készen áll tócsnikkal szolgálni tejföl.
Palacsinta élesztő - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Palacsinta, hogy egy igazán buja és piros, fontos, hogy kisütjük egy igazán jól fűtött serpenyőben.
Tudod, hogy a palacsinta, élesztő tekercs, nem csak hozzátéve, hogy nekik egy darab gyümölcs vagy zöldség, de más módon. Tedd a tésztát a serpenyőbe, azonnal fel a tetején egyes palacsinta minden töltési - darált főtt hús vagy azonos reszelt almát, majd gyorsan tegye a tölteléket a tetején egy kanál egy kis mennyiségű tésztát, majd megsütjük palacsinta, a szokásos módon.