Olvassa el a receptet pácolt paradicsommal, fokhagymás, a választás a titkok
A pácolt paradicsommal házi fokhagymás - a kedvenc étel minden család.
Hogyan lehet konzerv paradicsom otthon?
Általános alapelvek pácolás paradicsom fokhagymás:
- A keveréket a só, cukor és ecet az alapja a pác. Ez különbözik: savas, gyengén, illetve mérsékelten savas. Minden attól függ, az ecet mennyiségét. Vannak receptek, amelyben ezt az összetevőt helyébe ecetsavat.
- A pácolt cukor mindig nagyobbnak kell lennie, mint a só.
- Készül leforrázott forró vízzel a bankoknak meg kell, hogy töltse ki a hámozott paradicsomot és a forró tölteléket.
- Vannak gyors módja pácolás zöldség. Az ilyen ételeket szolgálnak fel az asztalra 20 perc alatt. De egyre gyakrabban használják, mert így a pácolás betakarítás paradicsom a tél.
- A pác általában használt petrezselyem, fokhagyma, hagyma, bors, ribizli levelek, szegfűszeg, levelek és torma gyökere.
Zöld pácolt paradicsommal, fokhagymás töltött gyógynövények
Paradicsom (éretlen) - 12 db.
fokhagyma - 16 fogat.
kapor és petrezselyem - 120 g
Víz - 3200 ml
piros erős paprika - 6 g
szegfűbors formájában borsó - 8 db.
Szárított szegfűszeg - 5 db.
ecet 6% - 255 ml
cukor - 70 g
só - 65 g
mustár bab - ízlés
babérlevél - 2 g
Mossuk paradicsomot forró vízzel. Törölje papírtörlővel.
Bank tisztítani. Öntsünk forró vizet. Várjon 20 percet, amíg hideg. Lecsepegtetjük.
Greens alaposan folyó víz alatt leöblítjük. Apróra vágjuk.
Fokhagyma megszabadulni a pelyva. Szegfűszeg felére csökken.
A alumíniumot ki lehet önteni a víz. Tedd a közepes lángon.
A paradicsomot, hogy csökkenti. Helyezzük a hosszanti felét fokhagymát.
Hozzá zöldek.
Share kapor, petrezselyem, fokhagyma, és a maradék az alján egy üvegedénybe.
Töltsd meg a töltött paradicsom.
A forró vizet öntsük sót.
Csípős paprika vágjuk és tisztított magot. Add, hogy töltse.
Pour bors, szegfűszeg.
Adjuk hozzá a mustárt és a kapor.
Adj 2 perc párolás pác. Töltsük a tartályt a kész keveréket a paradicsom, hogy a felső perem.
Az üveget lezárjuk. Roll.
Jar marinált paradicsommal és fokhagymával feltöltött egy sötét helyen.
A pácolt paradicsom télen a fokhagymát és friss bazsalikommal
Közepes méretű paradicsom - 1,4 kg
Fokhagyma - 22g
szegfűbors - 4 g
bazsalikom - 5 gallyakból
víz - 6 evőkanál. 250 ml
cukor - 165 g
só - 50 g
Ecet 9% - 75 ml
Egy tiszta jar, hogy öntsünk forró vizet. Hagyjuk állni 12 percig. Vízbe öntjük.
A fokhagyma tisztítani a pelyva. Fogak 2 részre osztják. Tedd az alján a bankok.
Öntsük bors ott.
Mosott paradicsom és gallyakból bazsalikom száraz.
Tegye a paradicsomot egy jar, váltakozó gallyakból bazsalikom.
A serpenyőbe öntsük ki a vizet. Hogy ez a felforraljuk.
Öntsük a sót és a cukrot.
Öntsünk forró pác jar.
Fedjük le a tartály marinált paradicsommal és fokhagymával fedelet.
Hagyja 6 percig.
Töltse fel a tartályt le kell üríteni annak forráspontja. Miután felforrt, hozzáadjuk az ecetet.
Pour illatos folyékony keveréket a paradicsom.
Tedd a nyakán bankok steril fedelét. Gyorsan roll és fordítsa az üveget. Fedjük be egy törülközővel.
Tartsa marinált paradicsom, fokhagyma és friss bazsalikommal, hűvös helyen.
Blanzhevye pácolt paradicsommal, fokhagymás, torma
blanzhevye paradicsom kemény húsú - 2,45 kg
húsos torma gyökere - 25 g.
fokhagyma - head
tisztítjuk a magokat a keserű bors - 10 c.
Bolgár paprika - 80 gr.
Víz - 1100 ml
só - 25 c.
Cukor - 135 gr.
citromsav - 9 c.
babérlevél - 3 db.
Torma tisztítani fentről durva bőrt. Öblítsük le. Lereszeljük.
Távolítsuk el a pelyva fokhagymát. Fogak öntsük egy turmixpohár.
Vágja le a mozgalomhoz 2 típusú paprika. Távolítsuk el a magokat. Add hozzávalókat fokhagymát.
A turmixgép grind termékeket. Vedd fel őket egy tartályban torma. Keverjük a keveréket.
Sűrű paradicsom mosni. A metszés akár a közepén.
Fektessen be egy vágott tölteléket fokhagymás, torma, bors.
sterilizált üvegekbe. Helyezzük őket töltött paradicsom fokhagymás vágott fel.
Edény vízzel, tedd egy tányérra. Öntsük a cukrot és a sót. Forrás előtt adjunk hozzá citromsavat.
Töltsük üvegekbe pácolt paradicsommal. Bezárás Kapronszövet fedő.
Lehűlés után marinált paradicsommal fokhagymás torma, hűvös helyen.
Ecetes zöld paradicsom fokhagymás sárgarépa tölteléket téli
Közepes méretű zöld paradicsom - 3,2 kg
Sárgarépa - 900 g
Torma gyökér - 1db.
Fokhagyma - 7 gerezd
Víz - 4100 ml
Cukor - 3 evőkanál. l.
Szegfűbors, fekete bors - 8 borsó
Carnation - 4 db.
Salt - 120 g
Ecet - 90 ml
A paradicsomokat megmossuk. A metszés keresztben.
Hámozzuk meg a sárgarépát, torma és a fokhagymát.
Sárgarépa apró kockákra vágjuk.
Metélőhagyma osztva 7 rész.
Torma darabokra vágjuk.
A bevágások beszúrni néhány szelet sárgarépa, fokhagyma.
Torma kerül alján a sterilizált üvegekbe.
Ahhoz, hogy a paradicsomot a tölteléket.
Töltse ki őket forró vízzel, amíg a nyak felni.
Várjon 16 percet. Drain le a folyadék a bankban, térfogat mérésével.
Adjunk hozzá 60 ml vizet elpárologni.
Önteni a cukor, bors és szegfűszeg. Írása forraljuk.
Pour pác töltött paradicsom 9 perc alatt.
Drain a pác egy serpenyőbe. Forraljuk fel. Öntsük az ecetet. Keverjük. Öntsük a tartalmát a doboz.
Paradicsom tekercs tartály fedéllel.
Banks adja át, és csomagolja a takarót.
A pácolt paradicsommal, fokhagymás szelet sárgarépa meg lehet enni egy hónap alatt.
Cukor pácolt paradicsommal, fokhagymás
1,9 kg paradicsomot egy nagy lépésben blanzhevoy érettség
7 gerezd fokhagyma
9 g citromsavat
5 babérlevél
Esernyő és édeskömény szár
6 egész fekete bors zöldborsó
3 evőkanál. l. sziklás só
levelek friss ribizli és a torma
Mosott sterilizált jar: tartsa gőz fölött.
Sárgarépa Peel. A zöldségeket vágjuk hosszában 4 db.
Kezelt metélőhagyma feküdt az alján a sterilizált üvegekbe.
Add fekete bors és a levelek.
Öblítsük le a paradicsomot folyó víz alatt. Prick több helyen. Forgassuk bele a bank.
Vizet forralni. Töltse fel a tartályt paradicsom. Helyezze vissza a fedelet az üveg nyílásába. Állj körülbelül 8 perc alatt.
A vizet leöntjük, hogy a bankot.
Hozzá cukor, citromsav és sziklás só. Melegítsük forráspontra folyékony keveréket.
Öntsük a pác, és tekerjük fel a bank.
A pácolt paradicsommal, fokhagymás tartandók pincében vagy alagsorban.
A pácolt paradicsommal zselés fokhagymás a téli
110 g hagyma
550 g kis paradicsom
10 borsó fekete bors
Mosott fél literes dobozos tartsa gőz fölött.
Tin fedő egy edénybe tesszük. Öntsünk forró vizet.
Az alján a dobozok, hogy a kapor.
Minden tartályt önteni 5 bors.
Öblítsük vízzel paradicsom.
Vágjuk 2 egyenlő részre.
Egy íj lőni a pelyva. Gyűrűkre vágjuk.
Hámozzuk meg a fokhagymát. Tedd egy edénybe.
Stack paradicsomot és hagymát a bankok rétegeket.
Öntsük egy edénybe meghatározott mennyiségű víz.
Forraljuk kitöltés.
Adjuk hozzá a zselatint, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Öntsük az ecetet. Keverjük. Pour előkészített pác paradicsom.
Fedjük le a tartály kupakját. Egy edénybe tesszük vízzel sterilizálás. Forraljuk 11 percig.
Bezár and roll kiterjed. Fejjel lefelé irányuló samosterilizatsii.
Ecetes cseresznye fahéjjal és fokhagyma
Paradicsom, pácolt módon, majd egy könnyű fahéj ízű. Ezért, mint egy ínyenc étel.
Cherry paradicsom fajták - 800 g
őrölt fahéj - 9 g
laurel sheets - 8 db.
Szárított lila bazsalikom - 6 g
száraz kapor - 7 g
szegfűbors például a borsó - 4 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Só - 3 tk ..
ecet - 40 ml
ivóvíz - 130 ml
Érett zöldség mossuk tiszta vízzel. Törjük le a leveleket. Pierce bőr többször közel a száron.
Készítsünk 0,5 liter steril edényekbe. Szárítsa meg őket.
Az alján öntsük bazsalikom.
Hámozott fokhagyma 3 szelet. Tedd egy edénybe.
Add babérlevél, bors.
A fűszerek feküdt kövér cseresznye.
Egy fém vízzel teli edénybe.
Öntsük fahéj só. Forraljuk fel.
Pour pác cseresznye.
A bankok öntsünk 20 g ecetet.
Cork konténerek főtt fedő.
Kapcsolja őket egy párszor, hogy osztja a pác egyenletesen.
Fedjük az üvegeket meleg ruhával.
Egy hét múlva, helyezzen egy edényt marinált paradicsommal és fokhagymával egy sötét hűvös helyen.
Paradicsom, fokhagymás pácolt almalé
Érett paradicsom azonos méretű - 2 kg
Az almalé - 950 ml
Salt - 28 g
Fokhagyma - 15 g
Engedje a paradicsom szárak.
Kész öntsük a almalé egy serpenyőben. Forraljuk. 4 percig forraljuk.
Tiszta üveg tartályok gőzzel sterilizáljuk.
Rendezzük őket kész paradicsom.
Tedd vissza a darab hámozott fokhagymát.
Pour almalé összetevőket.
Konténerek paradicsommal fel egy nagy serpenyőben, meleg vízben. Sterilizálja 8 perc alatt.
Távolítsuk el az üvegeket a bankot. Roll kiterjed. Hagyjuk kihűlni.
A pácolt paradicsommal és fokhagyma lé egy különleges ízt használatra kész egy héten belül.
A pácolt paradicsommal, fokhagymás - tippek és trükkök
- A készítmények a téli jobb választani szilárd fajta paradicsom. Jól alkalmazható hosszúkás gyümölcs formájában krémet.
- Használat előtt pácolt paradicsommal, fokhagymás kocsonya kell helyezni a hűtőszekrénybe, hogy a fagyasztott kocsonya.
- Konzerv- kell választani a friss zöldség nélkül horpadás, és a megromlás jeleit.
- Ecetes fokhagyma paradicsom kell csomagolni egy tartályban oly módon, hogy nem jön ki a szabadba.
- Üvegedénybe paradicsom öntsük pác a szint a nyakát.
- Konzerv- paradicsom cseresznye jobb választani a bankok, kis mennyiségben.
- Edények hosszú távú tárolására termékek sterilnek kell lennie.
- Ha lila bazsalikom, a folyékony keveréket a bank megvásárolja az eredeti rózsaszín.
- Minél több savat a pác, annál megbízhatóbb lesz tárolva marinált paradicsommal és fokhagymával.
- Eceteszencia feltétlenül szűkülnek, akkor öntsük közvetlenül a bankok. Mert könnyen elpárologtatják a folyamat előkészítése a pác ez utoljára adagoljuk.
- Sterilizálás kannák teljesítményétől függ.
- Fűszerek óvatosan kell használni, és elgondolkodva. Ezek célja, hogy hozzon létre egy ízét a jövőben az élelmiszer. Ha bizalmat az a tény, hogy bizonyos fűszerek is szükség van, nem pedig azok használatát kerülni kell, vagy adjunk hozzá egy minimális összeget.
- Meg kell jegyezni, hogy a marinált paradicsommal, fokhagymás tilos adni tengeri vagy jódozott só. Nyomelemekben gazdag, ezek a fűszerek hozzájárulnak a növekedés és fejlődés a penész, amely a pác és a paradicsom a jellegzetes kellemetlen keserű íz.
- Amikor a tisztítás és vágás csípős paprika a legjobb, hogy viseljen kesztyűt, hogy ne égett a kezét.
- Olívaolaj tiszta égő vele.
- A pácolt paradicsommal, fokhagymás, akkor öntsünk forró almalé. Ebben az esetben ez nem tartalmaz cukrot.
- A citromsav kevésbé káros az emberi szervezetben, így során pácolás paradicsom előnyös alkalmazni fel.
- Ha a felület a pác egy penész, azt jelenti, sterilizálására tégelyek ajánlásait nem követik.
- Romlást okozó előgyártmány gyenge lehet csomagolóeszköz. Ennek eredményeként, a levegő behatol a jar, és a káros mikroorganizmusok.
- Használt zöldségek ne legyen hideg, vagy a hőkezelés során, mert ezek károsíthatják a hártya.
- Amikor pácolás zöld és blanzhevye paradicsom kemény húsú kell előfőzött.
Paradicsom íze arányától függ a komponensek a pác, valamint a különböző felhasznált fűszerek.
Jó készítmények és új ízt tapasztalatait!