Működési Szabályzatát az öntöttvas serpenyőben az első használat előtt, miután éveken
A kereslet a jó öreg öntöttvas főzőedény szinte változatlan a high-tech jövője. Ez annak köszönhető, hogy a praktikum és a kiváló minőségű elkészített ételek is.
Az öntöttvas serpenyőben számos előnyt kínál a „testvérek”. rendelkező-a-art tapadásmentes bevonattal.
Nézzük meg őket:
- Vas - az egyik legrégebbi ötvözetek használják az emberek készítésére kerámia. Nem tartalmaz a szükségtelen kémiai szennyeződések melegítés nem toxikusak;
- Ő egy rossz hővezető, de finom elmenti. Ezért a serpenyőbe, mielőtt az ételt megfelelően kell meggyújtani. De amikor már forró, a hőt kap a termék egyenletesen, úgy, hogy ne veszítsék el a gyümölcslevek nem égnek, és megszerezni egyedi ízét. Termékek öntöttvas ideális élelmiszerek előállítása során, amelyek megkövetelik elhúzódó lankadtság;
- Öntöttvas nem fél perekalivaniya és alkalmas mindenféle kályhák és tűzhelyek. Ez tartós, nem deformálódott. Edények ez évtizedekig könnyen visszanyeri eredeti megjelenését és nem ragadós;
- A felület az ötvözet nem fél, hogy a mechanikai sérülésektől: közben ételek segítségével bármilyen eszközöket. ez is semleges a savas élelmiszer-ipari termékek;
- Hogyan vonat egyre gyakrabban egy bankban, annál jobb neki sütéshez tulajdonságok;
- Az öntöttvas grill serpenyőben álpadló lehetővé teszi, hogy főzni alig vagy egyáltalán nem kövér.
A hátránya is tulajdonítható jelentős súlya, a képesség, hogy a rozsda, hogy speciális, bár kevés karbantartást igényel. Lehetetlen a termék tárolására és olyan feltételeket kell teremteni a megelőzés a rozsda, ami lesz szó később. És annak érdekében, hogy úgy érzi, kisebb a súlya a vas, válasszon egy terméket egy kényelmes fogást biztosít. Még Falling pot könnyen osztható, így ez kell egy közelebb.
Hogyan kell használni az előnyeit és hátrányok leküzdésére az öntöttvas serpenyőben?
Hogy lángra egy öntöttvas serpenyőben
Főző öntöttvas értékesítik kenéstechnika a megőrzése és bemutatása a korrózió elkerülése érdekében. Ezért használat előtt kell mossuk mosószerrel, hogy az alján a pán önteni sót és kalcináljuk tűzhely vagy kemencében. Egy órán belül. Ezután távolítsa el a sót pan öblítés és törölje.
Az első használat előtt egy öntöttvas serpenyőben kell takarni egy zsírréteg, hogy hozzon létre egy természetes tapadásmentes bevonat, ami szintén védik a rozsda. Erre a célra zsír növényi olaj forró felületre ecsettel, ez is lehetséges, ezen kívül.
Helyezze az edényt a tűzről, és sütjük 60 percig, vagy tovább. Öntöttvas porózus szerkezetű, olaj kitölti a pórusokat, és podsohnuv, filmet képez. Akik tapasztalattal ajánljuk, hogy kenje a szilárd állati zsír szalonna, zsír, stb hogy hozzon létre egy sűrű és sima tapadásmentes felület. Ezután a kezelés után, mossa a pan kell csak kézzel, forró vízben, esetleg elkerülve maró hatású mosószerek.
Mosás után a felületet szárazra kell törölni és jobb - melegítés a tűzhelyen. Tartsuk az öntöttvas edények vannak a legjobb egy jól szellőző helyen, akkor a sütőben. Így kevésbé rozsdásodik.
Mi van, ha a öntöttvas serpenyőben égési?
Minél gyakrabban használ egy öntöttvas edények, annál jobb a felület. Ételek ropogós és semmi botokat.
Beragadt élelmiszer szüksége vízben ázni és tiszta szivaccsal. Szélsőséges esetben, lehetséges, hogy egy szappanos oldattal. Ha szükséges, hogy egy erős mosószert vagy egy fém lehúzó, majd meg kell ismételni a tapadásmentes bevonat réteget a fent leírt módszerrel.
Mi van, ha a öntöttvas serpenyőben kezdeni a rozsda?
A megjelenése korrózió felületén az öntöttvas főzőedény is jelzi, hogy itt az ideje, hogy frissítse a tapadásmentes réteggel. Először távolítsa el a rozsdát egy szivacs (nehéz esetekben, akkor csiszolópapírral). Pan égetett mint az első használat előtt, valamint telíti a zsír.
Volt kevesebb mosni tapadásmentes bevonattal, obzavedites több edények: Leválasztott készítésére palacsinták, külön-külön húst és halat külön-külön a zöldségek és a tojás.
Hogyan tisztítsa meg kedvenc öntöttvas serpenyőben több éves fennakadás?
Sok családban, edények, ahonnan evett több generáció kapcsolódó értékes emlékeket az ősei a családi nyaralás és a hagyományos íz a kedvenc ételek. Főző halad gyakran öröklődik nyomokkal „munkatapasztalatot”. És néha, hogy nem annyira a régi, de gyakran használják a serpenyőbe még mindig nem éri el a kézi mosás. De ez nem olyan nehéz, hogy egy új életet.
Tiszta bankot éves fennakadás többféleképpen
- kalcináljuk egy kemencében 4-6 órán keresztül, vagy gázégők, hogy az állapotot, amikor szén-dioxid-betétek könnyen leeshet a kést érinti;
- mechanikusan ható nagorevshy réteget egy drótkefével, egy fúró egy fém csomagoló vagy daráló;
- kémiai megoldások, hogy enyhítik a keményített zsír „coat”.
Ez lesz a legjobb, ha megtalálja a lehetőséget, hogy ezeket az eljárásokat a szabadban, nem a lakásban.
Mivel ezek mind kíséri nagyon kellemetlen eseményeket. Az első módszer meglehetősen hosszú és állványok csípős, tiszta egészségtelen füstöt. A második - a különböző irányokba szétszórják ellenőrizhetetlenül száraz részecskék korom, hogy esik a repedések és mélyedések (beleértve a szem és az orr). A harmadik is lesz, hogy kell forralni kémiai oldatot, amely tele van mérges gázoktól.
Mindenesetre, még a szabadban, ne hanyagolja el a védelmi eszközök: kesztyűt, maszkot és védőszemüveget.
Most egy kicsit a készítmény kémiai oldat, hogy tompítsa a betét. Ez a megoldás lehet használni finomabb ételek, nem csak egy teflonbevonatú - a csészék, tányérok, kés, kanál, villa, fazekak, és mások.
Tehát, ha szüksége lesz:
- rendes darab szappant;
- 200 ml irodai szilikát ragasztó;
- 500 g nátrium-karbonát.
Ezután hajtsa végre a következő lépéseket:
- Lereszeljük a szappant, és öntsük egy vödör vizet, amelyben ázni a pán;
- felvenni ugyanazt a ragasztó és a szódabikarbóna,
- melegítsük a keveréket, keverjük addig, amíg a szappan teljesen feloldódik;
- oldatába merítjük az ételek;
- forralunk, és „forraljuk” alacsony hő körülbelül 3 órán át, és időszakosan víz hozzáadásával.
Ha úgy dönt, hogy nem ezek az eljárások egy lakásban, ne felejtsük el bekapcsolni a motorháztető és nyitva az ablakokat.
Miután a kijelölt időben próbát kés állam nagorevshego réteg: ez már annyira puha, hogy lesz könnyen eltávolítható egy késsel, és még kaparás. Ha nem, akkor tovább ázni. Ha sikerül, hogy tompítsa a betétek, kaparjuk ki a serpenyőben, alaposan mossa meg. Ezután forraljuk körülbelül 30 percig tiszta vízzel, hogy megszabaduljon a szappanos oldattal, és égetett, zsír, elején működését. Ezután az edényt újra lehet használni.
Elkapta főzés öntöttvas edények, akkor biztosan úgy érzi, egyszerre minden előnyét, az anyagot és győződjön meg arról, hogy az ellenérvek nem olyan szörnyű, ha követi az alapvető szabályok használata és gondozása. Szakács ízletes és egészséges ételeket az öröm!