Mi a légkeveréses sütő
Sok háziasszony tudja, hogy a betegség hozza egyenetlen propekshiysya pie vagy leégett az egyik oldalon a pizza. Ez történik, ha a készülék nem működik konvekciós mód. Mi ez a rejtélyes konvekció, és mire való?
konvekciós jelenség
Konvekció a hő által légáramlatok. Ez egy latin szó, ami azt jelenti: „átadás”. Egyszerűen fogalmazva, konvekció, hogy a meleg és a hideg levegő megfordul, hő keletkezik és a hideg süllyed. A végén, az összes réteg keverednek, és a hőmérséklet mindenhol azonos.
Lehet, hogy valaki emlékszik a régi kemencében sütés kellett először kerül az alsó szinten, majd emelje magasabb, az alsó, hogy ne égesse élelmiszer. Tehát, sütők konvekciós nem szükséges elvégezni ezeket a műveleteket. Hő egyenletesen elosztott melegítés után azonnal, és a finom süteményeket prigorit nem. Ezek propekutsya a középső és a pirított tetején, nem lesz nedves vagy eltúlzott.
Sőt, az egyik kemence, akkor tegye két vagy három tepsiket egyidejűleg és még főzni több ételeket. Valóban, ez az álom minden háziasszony. Ezzel időt, energiát és minden időm.
Ez hogy működik
A konvekciós kemencében köszönhetően lehetséges a ventilátor egység. Ez felülmúlja a ventilátor és a levegő keverési rétegeket. Az ilyen keveredés biztosítja egy egységes hőmérséklet egész térfogata, ami egy csészébe vagy sütjük egyenletesen sült keresztül.
Leggyakrabban a ventilátor van szerelve a hátsó fal a sütőből. Lovagol a levegő egyenletesen eloszlatva a hőt. Amikor a kívánt belső hőmérséklet elérését, a ventilátor kikapcsol. Készítsen modellek sütők, amelyben egy ventilátor körül van rögzítve egy további fűtőkört. Ennek köszönhetően, a kemence hatékonysága tovább növelhető.
Egy elektromos sütő konvekciós, több tucat funkció, amely lehetővé teszi, hogy főzni különböző ételek, kiolvasztás élelmiszer, szakács a grill, kombinált üzemmódban.
Kiválaszthatja a kívánt üzemmódot az ételek magukat, attól függően, hogy milyen szükség receptre, és mit eredményez akarsz.
Miután elolvasta az utasításokat, nagyon könnyű megérteni a rendszer. Lehetőség van állítsa be a hőmérsékletet, beállított sütési idő, és az irányt a konvekciós áramlás. a jelvényét célja az volt, hogy olvassa el az egyes funkciók. Így, főzés alkalmazásával konvekciós a mellékelt felső és alsó fűtéssel jelentenek stilizált csavar között két vízszintes csíkok.
Előnyei a sütő konvekciós
Sokan kérdezik, miért van szükségünk a konvekciós üzemmódban, ha nem a sütőben sült tökéletesen húst? Mert mit tartalmaz, és milyen ételeket főzni vele? A válasz erre a kérdésre részben adott az előző részben. Kemence konvekciós számos előnye van:
- tál sült keresztül egyenletesen;
- lehet főzni az étkezés több sütés lap;
- lehetséges, hogy lemondunk a főzőfelület;
- alacsonyabb fogyasztás villamos energia vagy gáz;
- kisebb fogyasztás olaj;
- bővülő körének étel, amit főzni a sütőben.
A kemencében a forró levegő áramlási leolvad a hús és hal, és szárítjuk gyógynövények, diófélék és szárított citromhéj. A kályha tökéletesen kapunk habcsók és a különböző tészta. Ha konvekciós nincs szükség, a rendszer egyszerűen nem tartalmazzák.
Különösen gáz kályhák
Gázsütő ventilátor termel kevesebb, és az ára is általában magasabb. De a megtakarítás az az ilyen készülékek nyilvánvaló. Használhatja a gáz, ami olcsóbb, plusz konvekciós mód lehetővé teszi, hogy a költségek csökkentése tovább. A vállalatok között gáz előállítására sütők légkeverés funkciót, akkor válassza ki a Zanussi, Kaiser, KORTING OGG.
Feature gáz sütők konvekciós az, hogy be kell tartani a biztonsági intézkedéseket. A berendezés kialakítása olyan legyen, hogy amikor a habosító gázláng le. Gyártó cégek vigyázni a biztonság, ezért a berendezések biztonságosan vásárolni.
Alkalmazás nedves konvekciós
Azok, akik betartják az egészséges táplálkozás, érdemes tudni, hogy az egyes modellek sütők érdemes nedves konvekció. Mi ez az?
Ez a mód lehetővé teszi, hogy főzni párolt, megőrizve tápanyagokat. A sütő szállított forró gőzzel, így az étel nem overcook. Ez lédús és puha benne. A legismertebb márkák, melyek olyan technikát - ez az Electrolux, Miele, Smeg, Hansa.
Párás megmunkált konvekciós kemencében kell tölteni vízzel speciális tartályban az ajtón, vagy a hátsó falon. Bekapcsolása után a víz belép a gőzfejlesztő és néhány perc után, akkor töltse ki a sütőt. Ami fontos, hogy a sugár gőz lehet irányítani különböző módon:
- eloszlik a térfogata a sütő;
- beleesik a tálba,
- közvetlenül kerül elküldésre termékeket.
etetés a gőzáramot idő függvényében szabályozható. A mód nedves konvekció is nagyon finom sült hal és zöldség, lehet főzni puff pite egy arany héja, a hő az edény, sterilizált üvegekbe és cumisüveg.
Share on Facebook