Mi a hiba az összeillesztés savanyúság nélkül ecet pda - littleone 2018-2018
Uborka tette a recepthez:
Mossuk, áztassa 10-12 órát; több bank küld fűszernövények és fűszerek, ogrutsy, öntsük hideg sóoldattal (1 liter vizet - 60-70 g sót.); hagyjuk állni, hűvös helyen, amíg a hab, akkor engedje le a sós, forraljuk, öntsük üvegekbe vissza meleg és azonnal tekercs őket.
Ezen a hő bankok állt két napig ment a hab. Következő, mindent a recept. Fedjük peremezés előtt forraljuk. Hengerelt. Kiderült, ez jó érzés.
A bankok megállt egy pár nap, és néhány közülük vspuchilis fedél (és háromliteres, és literenként fél liter), és néhány - nem (vagy amíg - nem.). Banks vspuchilis mi poperevorachivali - sehol füvet.
Kérdések ilyen:
1. Ha a mi hibánk, hogy mi a hiba?
2. Mi a teendő most ezekkel vspuchilis bankok és savanyúság őket? Kellett kidobni.
Igen, ismét egy új hegesztési varrattal használt gép, ami szükséges kezelni, hogy az oldalán, és húzza megnyom egy rugófedél. Korábban, a régi szovjet ellenőrzés, ahol a „twirled húzta.” Minden recept ecetes, minden dzsemek, gyümölcslevek nem volt probléma gördült.
akkor valószínűleg nem teljesen prosolilis és hengerelt őket, legyen olíva tsveta.Naprimer állok uborka 3-4 napig, majd zakatyvayu.I még néhányan azt mondják, hogy az uborka által a telihold nem éri meg.
10 kg uborka - 300-350 g kapor, 60 g levelek torma maroknyi feketeribizli. Sóoldat: 1 liter víz - 60 g durva só.
Mivel a városi területeken nehéz tartani egy vödör vagy más tartály nagy uborka, uborka uborka és megőrizni bankszámlák. Kupakos üvegben uborka nem igényelnek alacsony hőmérsékleten tárolás során, kényelmes fogyasztás. Uncorked jar tárolható a hűtőben, hogy az uborka, ha szükséges.
A legjobb, ha savanyú uborkát egy három literes üveget, anélkül, hogy a sterilizálás. Kisebb, azonos méretű uborka, jól öblítettük folyó víz, hozott fűszeres lombozatot (levél torma kapor), elhelyezett az alján a Can. Töltsük jar uborka, pereslaivaya fűszeres zöldek, és öntsük a forrásban lévő sós. Banks fedelek főtt előre, és hagyjuk 7-10 napig szobahőmérsékleten (a padlón a „távoli sarokban”) fermentációs, majd adjunk hozzá (amint alkalmas), sóoldattal (lehet hideg, de főtt). Cork.
Amennyiben hab képződik a fermentációs folyamat, meg kell óvatosan távolítsa el a kanalat tiszta. A módszer előnye az a tény is, hogy az uborka savanyú pontos vényköteles minőségű kapunk, és tároljuk, még szobahőmérsékleten is.
Itt és a forrásban lévő sós, és arról, hogy mennyi hagyjuk erjedni, és a hab, és körülbelül utántöltése a sós víz.
Lehet, hogy válaszoljon a kérdésre? Ie kiderül, hogy egy-két napon belül - egy kicsit? Bár ismétlem, még mindig öntsük hideg konyhasó helyett a forró.
A bankok zárva ón konzervipar fedő, forralt víz, de nem tekercs, és tedd egy szobában 7-10 nap erjesztés, majd feltöltjük sóoldattal és tömíti keresztül összekötésre gép. A módszer előnye, hogy savanyítás az uborkát kapott kiváló minőségű és jól megőrzött még szobahőmérsékleten.
Ie Ismét írd le, mit tudsz, és hideg sós vízzel (tényleg ez erősebb, azaz a klasszikus: egy pár kanál só, csúszdával per liter víz). Ismét a cikk írásakor nem maradt állva. És mellesleg, nem fuzionált és nem főtt még. Valójában minden hasonló ahhoz, amit csinál, bár őszintén szólva, én még mindig ebben a melegben a hűtőben bankok hold (Van két), akkor általában szobahőmérsékleten tartjuk, de nem olyan, mint Most, hogy az ősszel vagy télen. De becsuktam a műanyag kupakokat. Akkor csak növeli a só mennyisége, azaz a Nem csak egy pár kanál és kanál csúszdával. Különben uborka ne vegyen só több, mint amennyire szükségük van. De ha ezek után tárológörgőre fém, annak ellenére, hogy nincs mitől félnie.
De, ha tényleg talált hibát a feltételeket, majd a pácolás a pácolás, a sózás, vizelés - valamennyien lényegében konzervek tartósítószerek használata, azaz a Az egyik fajta védelmi (élelmiszerek tartósítására).
Vagyok neked!
Én is abban az évben ment savanyú uborka nem. Én egy kicsit - 3 literes kanna. Hűtőben tároljuk.
És ez az, ami történt, az eredményt.
Amikor kinyitotta az üveget, savanyúság semmi, mint, de ha egyszer íze egy kicsit adni. penész. Bár a jar volt annyira szép. Ettünk, hozzáadjuk őket a vinaigrette (én alapvetően neki és sózott). Vényköteles úgy álltam 4 napig (3-4 írtak, de már nem volt ideje a 3. napon).
További információ. amikor úgy döntött, hogy ismét elkészíti a dresszinggel, átmászott az uborkát, és az is, hogy kezdődött a jar, megpuhult, lágy, vegye, és zúzott a krumplipüré összes: 001:
És még egy. Nem volt torma, de tettem torma levelek, lehet ebből?
És még egy. Nem volt torma, de tettem torma levelek, lehet ebből?
Eddig csak ketten vagyunk. 014:
Én is, torma levelek. De az első bankok uborka csak szuper és trehlitrovki és litrovki és 0,8 liter. De három vagy négy utolsó terítés.
Mi csak tartani őket a padlón, a ház egy dobozba, ha ez számít.
Én már a megelőző évben egy ilyen katasztrófa volt 10 kg uborka szemetes repült: 001: a kezében csak egy káosz lett, anyám azt mondta, hogy azért, mert a minősége a uborka, és a hiányzó só, én voltam az értékesítés során halom a felszállás és mert sózott először nem különösebben zavarja az erős (érintésre) uborka magukat. Az elmúlt évben már gondosan válogatott uborka, és áztatás után ismét ellenőrizni minden vár, hanem növelte a só mennyisége a végén uborka csak kap funky, az egyetlen dolog, amit sajnálok, az az, hogy tette őket nagyon kevés (fél a múlt tartás és a raktárban csak 3 üveg), evett ezen a héten: 028:
OGO!
Az elkészítés módja és az arányokat a stúdióban!)))
És ismét, a „áztatás után ismét ellenőrizni minden vár.”?
Emlékszem, voltak áztatás után pomyagchali.
Szintén szeretnék néven kulináris istenség :))
anyám azt mondta, hogy azért, mert a minősége a uborka és a só hiány
De biztos vagyok benne, a minősége a uborka: férje nőtt a reggeli akciót, vacsorázni, vagy egy kicsit később, hogy rám már a bankok áztatta sóoldattal.
És én még nem kísérletezett só, azonos lé készült, akik minden doboz.
De biztos vagyok benne, a minősége a uborka: férje nőtt a reggeli akciót, vacsorázni, vagy egy kicsit később, hogy rám már a bankok áztatta sóoldattal.
És én még nem kísérletezett só, azonos lé készült, akik minden doboz.
akkor nem tudom, mi csak van az uborka és ott vásárolni az összes hiper- és a tapasztalat azt mutatja, hogy azok, uborka, amit átvette az eladás állott, és azért, mert nem kaptunk. és azt mondják, hogy annak ugyanaz a baj lehet :( akkor nem tudom, hogyan kell választani őket, akkor :(
Sók, ahogy én csak forró-mert hideg anyám soha nem jó az uborka nem működik, és az ő véleménye bízom, egy 30 éves tapasztalattal sózás után minden :))
OGO!
Az elkészítés módja és az arányokat a stúdióban!)))
És ismét, a „áztatás után ismét ellenőrizni minden vár.”?
Emlékszem, voltak áztatás után pomyagchali.
Szintén szeretnék néven kulináris istenség :))
uborka áztatjuk néhány órára, ha a boltban, és azon a napon, ha a kertben, majd fektesse a bankok ismét ellenőrizze a várat, és őszintén szólva puha szitál bankok sterelizuyu mindegyik köteg több Goroshkov bors, babérlevél, néhány gerezd fokhagyma és gyógynövények minden pácolás (aki azt szereti), akkor a uborka határozottan döngölt a bankok és öntsük a forró sós (2st.l. durva só 1 liter víz), fedjük le fedővel (nem roll up: ded :) és rendezett bankok hűvös sötét helyen (általában az asztal alatt :))) 2-3 napig (uborka és ez már prosolyatsya és kívánt esetben, lehet enni azonnal) idő után a teljes sóoldattal kannák ismét fuzionálni, és forraljuk ismét öntsük üvegekbe színültig, és katyvaem azonnal kapcsolja át, és pakolások a teljes hűtés. Ha a sós hiányozni fog, még főzni.
Ebben az évben a szomszéd adta új recept svezheprosolennyh uborka, amelyek tárolják, amíg az új évben. Fold mossuk uborkát 3 literes üvegben öntsük csésze só felöntjük hideg vízzel, rázzuk össze az üveget, úgy, hogy a sót feloldjuk, és hagyjuk két napig, majd a víz lecsepegtetett öntsük egy korsó kanál száraz mustár, és töltse újra hideg vízzel, és cserélje ki a fedelet nélkül tekercs, nagyon finom. ropogós, sós Igyekszem nem egy egész üveg, és a sós nekem.
Fold mossuk uborka 3 literes üvegben öntsük csésze só felöntjük hideg vízzel, rázzuk össze az üveget, hogy a só feloldására.
Nem egészen értem az elvet ezek a manipulációk a bank.
Ha azt szeretnénk, hogy a vízben oldott sóból, akkor IMHO, sokkal könnyebb először keverjük a sót a vízbe, amíg feloldódik, majd öntsük az oldatot a bankok. Sense, hogy megpróbálja oldani a sót közvetlenül a bank, és rázzuk, hogy üveg savanyúság? Nem olyan jó sót feloldjuk, és az uborka verte a doboz és a egymáshoz.
Igen, természetesen jobban oldódik vízben, de könnyebb, így elfelejtettem írni, hogy meg kell tenni a fűszerek, kapor, Smorodov, fokhagyma, CHREN.