Melyek a gombócokat 36 szokatlan faj
Az első a listán. Egyébként ezek a gombócok nagyon szereti sárkány harcos - a hős a népszerű rajzfilm „Kung Fu Panda”. Ahogy talán már sejtette, ez a kínai konyha.
Baoji készül kelt tésztából egy pár. Öntetek és más lehet. Használt hús és zöldség összetevők: a kettő együtt és külön-külön. A leggyakoribb töltés - disznóhús káposztával. De néha fel a töltelék a más típusú hús, tofu, gomba vagy sütőtök. A forma általában kerek, kevés redő tetején.
Boriki (boreki)
Boriki - hagyományos étel konyha Kalmyk bárányhús.
A tésztát gyúrjuk borikov lisztből, vízből, a tojás és a sót adunk. Bár úgy ragaszkodott, készítse elő a tölteléket. Hús késsel apró darabokra tördeljük, és nem mozoghat egy húsdaráló. A darált húst hozzá apróra vágott szalonnát és a hagymát, fűszerek és gyógynövények. Így az étel kiderül lédús és ízletes. A tésztát kinyújtjuk a kerek kalács, és a közepén minden put töltelék. Boriki főtt forrásban lévő sós vízben, és vajas.
Borucki - Örmény konyha étel vékony tészta töltött bárány, vagy darált marhahús. A különlegessége abban rejlik, hogy a pre-sült darált húst, majd feküdt a tésztát egy csőbe. Az egyetlen lezártuk és az alsó edényben függőlegesen. Amíg kész Borucki nem főtt, de valamivel pripuskayut és sült. Dish szolgált gyógynövények, zöldségek, illetve mártás alapú matsun (örmény erjesztett tejital), gyógynövények és a fokhagymát.
Gombóc - a hagyományos szláv étel, leggyakrabban előforduló ukrán konyha.
A tészta eltérő lehet. Gombócokat joghurtot és a tojást kapott pályázati és puha. Ahhoz, hogy az edényt a zöldség, a tésztát összegyúrjuk a víz és a lisztet, sót és finomra hengerelt. Töltelék darált húst használnak gyakrabban, burgonya, káposzta, gomba, sajt vagy gyümölcs. Ha az asztalon egy tál gombóc gyakran kerül tejföl vagy vaj.
Wonton - egyfajta ravioli kínai konyha. Ezek általában szolgált leves, de néha sült. A töltelék kerül nemcsak sertés, hanem Syangu gombát, és még a fiatal bambusz szárak. A marhahús nagylelkűen add gyömbér, fokhagyma, bors, úgy, hogy az étel lesz elég fűszeres.
Wonton leves különösen népszerű az új év, és úgy gondoljuk, hogy a tésztát ez jelképezi a hosszú élettartam.
Godza (Goza)
Godza - egy kínai étel, amely úgy szerette a japán, hogy elkezdték vizsgálni a saját. Ez a fajta gombóc Japán úgy döntött, hogy megsütjük.
A legtöbb esetben a töltelék vegye sertéshús reszelt gyömbér, só, bors, fokhagyma, hagyma, kínai kel. De néha fel a tenger gyümölcsei, zöldség vagy gyümölcs. A tésztát vágjuk kis adagokban, és kigördült vékony sütemények. A közepén minden terjedésének darált és sült olívaolajat egyik oldalán. Ezután töltse fel vízzel a közepén, fedjük le fedővel, és várja a víz elpárolgott. Ha egy táblázat, hogy godza felfelé sült és tapasztalt szezámmagos szójaszósszal.
Viper - azerbajdzsáni ételeket. A neve annak a ténynek köszönhető, hogy a modellezés a gombócokat hagy egy kis lyukat, és a harapás által kibocsátott hang, mint a sziszegő kígyó.
Mivel általánosan használt kitöltésére marha vagy birka. A húst összekeverjük egy íj egyenlő arányban. Sózzuk, borsozzuk és matsun vagy édesített joghurtot - feltöltés megsavanyodik. Gurza vajas, tejföl vagy ecettel.
Gombóc - egy szingapúri család gombóc. Ők készült vékony tészta hússal, zöldséggel vagy tenger gyümölcsei.
Vannak speciális szabályok főzés gombóc, amit nem lehet megsérteni. Például, hogy kell egy bizonyos számú redő teszt, ami kézzel bambusz bot. Készítsünk gombóc bambuszkosarakban egy pár. Forma gombóc nagyon eltérő lehet: kerek, ovális ... Vannak még gombóc formájában hajók, a tulipán és a hal. A kész ételt szolgálnak fel az asztalra együtt szójaszósz és borecet.
Ítéli (dyansin)
Ezek a kínai gombóc közelebb desszert, mint főétel. Dim Sum készül a legfinomabb rizs tészta töltött gyümölcs, zöldség vagy tenger gyümölcsei és párolt káposztával. Formában ezek a gombóc lehet bármilyen, minden attól függ, a szakács díszes. Dim Sum szolgálnak az asztalnál során a hagyományos kínai tea. Fordította a kínai nevük jelentése: „szív touch” vagy „Ahhoz, hogy a szív.”
Dyushbara - az egyik legfinomabb ételeket az azerbajdzsáni konyha. Ez egy csípős leves galuskával.
Mivel nagyon vékony tészta formafél méretű gombóc hagyományos. Eleinte forralunk sós víz, majd - egy hús vagy csirke húsleves. A főzés során a dyushbara hozzá sok fűszer, negyedekre hagymát és fokhagymát.
cava manti
Ujgur étkezés. Kava - egy tök, amelyet használnak, mint egy töltő egyenlő arányban bárány.
Get Juicy tölteléket, hús és a zsír vágott kézzel. Felkészülés az étel egy pár. A hagyomány az ujgur manti elfogadott használni különleges fűszerek „lazdzhanom” pirospaprika növényi olajjal vagy „kobra” A paradicsom, csípős paprika és a fokhagyma.
Kimchi Mandu,
Kimchi-Mandu - koreai gombóc készült vékony rizs tészta töltött darált marhahús vagy sertéshús tofu, hagyma, gyömbér és fűszeres kínai kel. Néha darált gomba cserélni. Az alakja Kimchi, Mandu nagyon hasonlít a megszokott galuska, csak a szélén a koreai társaik felhajtják. Főtt étel sós vízben, és általában szolgált szójaszósz.
Gombóc - Cseh étel. De ez is megtalálható a szlovák, az osztrák és a bajor konyhát. Burgonyagombócok hússal vagy szalonna - az egyik legnépszerűbb változatai ez az étel.
A tésztát készült burgonyapüré tojással és a lisztet. Akkor roll a kis sütemények, a közepén, amely feküdt egy teáskanál húst feltétek. Gombóc hengerelt a labdákat, és forraljuk sós vízben. A lapot a kész ételt gyakran hozzá tejfölt, zöldek, párolt zöldség vagy húsleves.
Kreplach - hagyományos zsidó ünnep étel. Ezek gombóc gyakorlatilag nem különbözik a szibériai, hogy soha nem adja hozzá a sertéshús.
A hagyomány szerint, a zsidó gombóc tegye káposzta vagy burgonyapürével. Néha gombóc feltűrt formájában szem, és néha, hogy ez egyfajta háromszög. Leggyakrabban Kreplach főtt csirke, legalábbis - a növényi húslevest. Azt is szolgálhat sült étel.
Kroppkaka - Svéd gombóc. A tészta, hogy van elég zsír. Legyen a burgonyából, lisztből, és a tojások sárgáját. A töltelék kerül sonka, szalonna, sült hagymával. A termék így kerek forma és főzzük sós vízben. Ready gombóc szolgált vörösáfonya dzsem, vaj és a tejszín. Ez itt a kontraszt az ízek.
Kundyum - egy ősi orosz étel. Ez egyfajta ravioli töltött gombák és a gabonafélék. Van egy változata, amely Kundyum megjelent helyettesítésére növényi gombóc szerzetesi asztalra. De a neve az étel török eredetű, és azt jelenti: „búza”.
Tészta Kundyum különösen. Ez a kombináció a puding és kivonat a teszt, és felkészül a növényi olaj. Eljárás Kundyum is elég szokatlan. Először is, ők sült a kemencében, majd tantalized gomba levest.
Kurz - Dagesztán gombóc. Ezeket úgy állítjuk elő hús és zöldség, valamint a szokásos gombóc. Kaukázusi háziasszonyok gyakran keverik különböző húsok: használja birka, marha vagy csirke finomkodik, amelyhez hozzáadódik sóval, borssal és egy kevés tejet. De töltött káposzta Dagesztánban inkább hagyma és a tojás, és ennek nagy része töltelék hagymát.
Manta - egy különleges fajta ravioli Közép-Ázsiában. Ezek előállításához egy pár speciális „mantyshnitse” - kaskane. Manti gombóc nagyobbak, valamint egy szokatlan formában. Töltő őket készül a darált húst a bárány, marha, vagy lóhúst. Továbbá, adjuk hozzá a darab birkafaggyúról és a hagymát. Gyakran Manti töltött szezonális zöldségek, mint a sárgarépa, vagy sütőtök. Tálaláskor a tál tejföllel és friss fűszernövények.
Maultashen
Maultashen - német nagy gombóc. Nevük nagyjából fordítja a „bolond az Isten.” Van egy változata, hogy a szerzetesek a kolostor Maulbronn elrejtette a darált húst a spenót tölteléket -, mert nagypénteken a hús lehetetlen.
Maultashen főtt sűrű húslevessel, és ez szolgált az asztalnál. Általában ez az étel ízesítik mártással, zöldek, mosott le frissen főzött sör.
Modaka - eredeti indiai konyha, emlékeztető khinkali, de csak formában. Modaka tészta készült rizsliszt és töltő hozott kókusz, pálma cukor, kardamom és a dió. Készítsen ilyen édes gombóc párolt vagy sült. Modaka szolgált olvasztott vajjal.
Momo - gombóc kovásztalan tésztát Tibetben. Töltelék készül csirke, sertés, kecske vagy jak hús. Előfordul, hogy a töltelék kerül több sajtot és zöldséget. Darált bors, só, hozzáadjuk a fokhagymát, koriander, kömény, hagyma és csomagolják a tésztát. Következő étel főtt és sült nemzeti italokat.
Pigodi (POF-ce)
Pigodi - egy koreai étel, párolt. Pigodi származik egy másik nemzeti vanmandu koreai étel, akinek a neve azt jelenti: „királyi gombóc.” Ez volt tőle, és elment a nagy gőz sütemények.
Pigodi általában főtt hús és a káposzta. Néha sütemény vágott hosszában a közepén, és töltött saláta, mint a sárgarépa koreai.
Podkogylo
E furcsa nevet rejti mari nemzeti étel - gombóc készül a tészta. Úgy gördült ki vékonyra, és vágjuk darabokra formájában Félholdat. A podkogylo tegye a tölteléket hús nyers darált sertéshús nyulat vagy Badger erősen ízesített húst és a hagymát. Néha töltött pshonnoy vagy árpa kása, túró vagy a burgonya. Öntött gombóc forró vízbe helyeztük, és kivették, amint azok felmerülnek.
Póz (buuzy)
Testtartás, vagy buuzy - hagyományos burját és mongol étel. Pózok kicsit olyan, mint a Manta sugarak, de a töltelék adunk fejéséről. Ez ad az ételnek nagy gazdagság. A darált húst hagymával csomagolva tésztát úgy, hogy a lyuk a bal felső sarokban. Főtt jelent egy pár nyitás az értékes húslevest öntünk. Meglehetősen nagy nyílt ravioli, amelyeket általában evett az ujjakkal.
Posikunchiki
Posikunchiki - Ural konyha étel. A forma nagyon hasonlítanak a gombóc, de készítünk alapján Chebureki. Van egy változata, hogy a név származik a „pisilni”, mint pitét az első harapás is megszórjuk húslé a ruhájára.
A tésztát a pitét összegyúrjuk kovásztalan. A töltelék kerül apróra vágott vagy darált hús bárány, marha, sertés. Töltelék csomagolva tésztát egy darab vajat. Ez úgy történik, hogy posikunchik volt lédús. Él pelmeshek zaschipyvayut óvatosan, hogy a lé nem szivárgott ki sütés közben. Posikunchiki vették a bemerítés a kefir-fokhagymás öntettel vagy mustármártással, ecet és só.
Ravioli - egy tál olasz konyha. Általában kevesebb, mint a hagyományos ravioli ravioli. Penész őket egy elég vékony kovásztalan tészta, amely egy félhold alakú, ellipszis vagy egy tér profiiéle a széleken. A töltelék lehet hús, hal, zöldség vagy gyümölcs. Ezek a gombócok vagy főtt vagy sült olajban. Sült ravioli tálalva Leves és erőleves.
szibériai gombóc
Gombóc - a hagyományos szibériai ételeket. Megy a tajga, szibériai arról, hogy a kínálat a vaskalapos szibériai gombóc, ami néhány percig forrásban lévő vízben vált egy szép vacsora.
Szibériai pelmeni Gyúrjuk a tésztát, amíg ez ragaszkodik készül a töltelék. Tapasztalt hostess rendszerint többféle típusú darált húst. Korábban a töltelék megállapított reszelt jég kihűlni a töltelék. Ez a módszer segít megőrizni a hús több zamatos. Most csak sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
tortellini
Tortellini - olasz ételeket kínál. Ez készült kovásztalan tésztát, és tegye a tölteléket a hús, sajt vagy zöldség. De lehet találkozni és tortellini gesztenyével töltött, gombák, bogyók és a hagyományos tejtermékek ricotta. A sarkok minden kis gombócokat egyesítjük és zaschipyvayut, így ez egy megfelelő gyűrű típusától. Olasz gombóc szolgálnak a különböző szószok, gomba, tejszín, fehér bor és a sajt.
török manti
Hagyományos East Manti sok változatban. Klasszikus török manti tér el más rendkívül kis méretű és hagyományosan párolt. Ragaszkodni ilyen pelmeshek, amire szükség van a sok türelem és készség.
Teszt terek töltött darált marhahús és bárány gyógynövények. Manta kapott olyan kicsi, hogy egy evőkanál kerül tisztességes összeg pelmeshek. Jellemzően török manta tálalva joghurtos öntettel, édes paprika menta.
Khinkali - a nemzeti étel a grúz konyha hús- tölteléket. Darált hús az előre elkészített, hogy a tészta már kiszáradt. Hús töltelék fűszerezett fűszerek, adjunk hozzá egy csomó hagymát és a fokhagymát. Gyúrjuk a tésztát lisztből, sóból és egy kevés vizet, hogy lesz elég sűrű és kemény. Hagyományosan grúz szeretője khinkali penész, hogy a tetején, hogy egy kis farokkal a vizsgálatot. Öntött gombóc főtt sós vízben.
Egyél khinkali kezében a farka, amely majd dobni.
Gombóc - hagyományos étele a litván konyha. Ez egy nagy burgonya zrazy darált hús, szalonna, zöldség, vagy akár sajttal. Arra kéri, hogy egy étkezés tiszteletére a német léghajók első világháború, ami nagyon hasonlít a gombóc.
A teszt segítségével a nyers és a főtt burgonyát azonos arányban. Zeppelinek darált hússal töltött kombinált zöldség. Ezért is kiderülhet, nagyon kiadós és ízletes. A kész étel tejföllel, vagy egy különleges mártással pirított hagyma és tepertővel. Zeppelins olyan bonyolultak a főzés, hogy azok minőségét ítélik készség szakács.
Jiaozuo - egyfajta kínai gombóc. A tészta élesztő ne tegye, a töltelék - darált sertéshús, valamint a káposzta. Egyéb tömések sokkal ritkábbak. Jiaozuo lehet más alakú, de leggyakrabban anyaguk hosszanti redő háromszög tetején. Ezek gombóc főtt párolt és sült hagyományos szójaszósz, darált fokhagymát és ecetet.
A név maga azt jelenti: „a változás egymást.” Ezért, az viszont a régi és az új év, valamint az őszi és téli, itt az ideje, hogy Jiaozuo.
Chumar (Chumar)
Chumarev - étel Mordovian és tatár ételeket. Ez jelenti a gombócokat a fermentlében.
Elkészítéséhez Chumarev használat búza, borsó, hajdina, lencse liszt. A töltelék veszi sós szalonna, kis darabokra vágjuk, és csomagolja egyes hengerelt tésztát kör. Ahhoz Chumarev nem tapadnak egymáshoz, ők meghintjük liszttel. Előfordul, hogy a húsleves galuskával hozzá burgonya és a sárgarépa. Ebben az esetben először meg kell forralni a burgonyát. Ready Chumarev szolgált az asztalnál a levest és a tejföllel.
Chuchvara (chuchpara)
Chuchvara - üzbég konyha formájában főzött termékekre kovásztalan tészta hússal. Ellentétben gombóc chuchvara kisebb. További különbség, hogy a töltelék az ételek ne használjon darált sertéshús. Tekinthető ideális töltés, ha a húst és a hagymát apróra vágott késsel, nem daráljuk le.
A tésztát általában hengerelt egyetlen nagy lemez vágott négyzetek. Ezután mindegyik tesz egy darab húst töltési és hajtsa a tésztát borítékot által összecsukható a sarkokat, hogy a központ. Chuchvara szinte mindig szolgált egy tapasztalt húslevest.
Kerekítés listán a gombóc a krími tatárok - yufah al. Krími tatár konyha - ez az egyik fő attrakciója a Krím-félszigeten. Yufah el azt jelenti, „egy kevés eleséget.” És annak mérete az étel könnyen versenyt a török tortellini. Minden pelmeshek kap egy körömnyi nagyságú, nem több: egy evőkanál kell helyezni 6-7 apró termékeket. Yufah Al szolgált húslevest.