Makaróni aldente lépésről lépésre recept
szeretem Pershakova
Újságíró és hostess 30 éves tapasztalattal
Aldente tészta, valamint más termékek - rizs aldente, zöldségek aldente - egy módja a főzés, amely megtalálható a főzés gyakran. Amikor először találkozott ilyen utasításokat a recept, ez természetes, folyamodott a segítségével a szeretett Yandex.
Sajnos, az «Élelmiszer aldente” egy csomó helyek kaptak azonos, véleményem szerint téves tanácsot aldente tészta főzzük 7-10 percig, majd 2 perc alatt a fedél alatt - és íme! Makaróni aldente kész!
Annyi idő! De ez egy egyszerű módja annak, hogy főzni tésztát, amit mindig használni - nem, nem aldente! Az egyik cikk címe „Pasta aldente - mi az értelme?”. A módszer a főzés aldente kiadott külön olasz recept. Ezért szeretnék fizetni egy kicsit a figyelmet ebben a folyamatban. Különösen azért, mert a saját receptek néha olvassa el ezt a fajta kezelést termékeket.
Tehát: véleményem szerint a tészta (és egyéb termékek), főtt aldente - ez nem egy recept, mint például a „tészta alla Milanese”, stb Ez csak egy köztes lépés a főzés közben a termék, egyfajta félkész termék ..
Például, akkor főzni a húst külön-külön, a tészta (rizs) külön-külön. De egy bizonyos ponton, hogy keverjük össze őket, és főzzük 3-4 percig a paradicsom szósszal. Egyértelmű, hogy egy ideig a tészta főtt. Hogy a napokban nem főtt tészta egy edénybe nem. Ebben az esetben, ha fel a mártásban kész tészta, néhány perc extra forraljuk forr, szükségtelenül válnak puha és szétesik.
Itt van, és szükség tészta aldente: ez már kissé hegesztett, de még mindig egyértelműen nem áll készen. Az extra néhány perc főzés, és azokat a teljes fitness.
Most, hogyan lehet még főzni tészta aldente: hogyan kell főzni, és mennyit kell tartani a forró vizet.
Erre a vizet forralni podsolite azt, és dobja a vizet a tészta. Minden mix, így nem tapadnak össze.
Növeli a hő és addig forraljuk, amíg a következő folyamatosan keverjük a tartalmát a pán egy kanállal. Mindössze egy perc múlva. Amint a víz forrni kezd újra, csökkentse a hőt az egyenletes enyhe forraljuk. Keverjük már nincs szükség: forráspont nyújt állandó keverés közben egy serpenyőbe.
Most, hogy mennyi a főzés. Jellemzően tészta főtt 7-10 percig - fajtától függően. Ezután hagyjuk állni a fedél alatt 3-4 percig. Főzés spagetti aldente (vagy más tészta), forraljuk őket 4 perc (vagy kevesebb, mint 5 perc), és így, hogy a vízben álljon két percig. Ezután dől tésztaszűrő, és vízzel öblítjük.
Mindent! TV Kész a vacsora! Emlékeztetem Önöket ismét, hogy ez nem egy étel. Ez félkész termék, amely még mindig a forraljuk, amíg főtt más élelmiszerek. Ezért lehetséges, hogy állítsa be a pre-főzési idő aldente attól függően, hogy mennyi még meg kell főtt tésztát a további feldolgozás során.
Sok sikert a főzéshez, és finom ételeket!