Lutefisk - egy
Lutefisk egy tál egy étteremben (az előtérben)
Lutefisk (norvég svéd finn Lutefisk Lutfisk Lipeäkala szó halat lúg ......) - a hagyományos skandináv halétel, népszerű Norvégiában. Svédország és Finnország részei. Eredetileg előállított COD. és most Svédországban és Finnországban 99% -a használja szárított Molveno.
Hogy előkészítse a szárított halat áztatjuk lúgos oldatban a nátrium-hidroxid (azaz nátrium-hidroxid; a korábban használt helyett koris is rendelkező lúgos tulajdonságú miatt tartalmát hamuzsír.) Három napon, - majd vízben áztatott néhány napig.
Mivel a kémiai reakció lúggal halfehérjék hal puha és zselés állagú sajátos szúrós szagú. Ezt követően Lutefisk lehet hőkezelt (sült egy serpenyőben sütik kemencében. Főtt vagy jelenleg elő a mikrohullámú sütőben).
Bár a alkálikus kezelése képződő proteineket lizinoalanin toxikus aminosav. tanulmányok azt mutatják, hogy lutefisk tartalmazza azt kis mennyiségben. [3]
Az első említés a lutefisk utal 1555. amikor egy svéd tudós és diplomata Olaus Magnus írásaiban leírta a gyártási folyamat ételeket. Legend összeköti a származási egzotikus ételek hajó Viking (akár hal raktár), amelyet villámcsapás és elégették, és a hal, ami egy hajón, kevert hamu. Néhány évvel később, a vikingek úgy döntött, hogy megpróbálja a hal, előre vízbe áztatjuk, és meglepte az ízét a kapott ételt. [1]
Viccek lutefisk
„Lutefisk nem élelmiszer, és a tömegpusztító fegyverek. Ez egy példa arra, hogy az élelmiszer íze, amit nem szeret, de ez olyan erős érzelem, szó szerint küldi az embert a csúcs. " [1]
Nézze meg, mit „lutefisk” más szótárak:
Norvég konyha - Nyitott szendvicsek smorbrod norvég konyha etnikai konyhát Norvégiában. A fő összetevői a norvég specialitások hal, hús, m ... Wikipedia
Norvégia - Ebben a kifejezés, vannak más célra, lásd Norvégia (egyértelműsítő lap) .. A Norvég Királyság Kongeriket Norge Kongeriket Noreg ... Wikipedia
Psychonauts - Fejlesztői Double Fine Productions ... Wikipedia
Psychonauts - Psychonauts fejlesztő Double Fine Productions Budcat alkotás (PS2) Publishers Majesco Entertainment Buka ... Wikipedia
Spirit (rover) - Ebben a kifejezést, vannak más célra, lásd: Spirit .. Spirit Mars Exploration Rover A ... Wikipedia
Jotunheimen - Ebben a kifejezést, vannak más célra, lásd Jotunheimen (egyértelműsítő lap) .. Jotunheimen Nemzeti Park ezen a térképen jelölt 5-ös szám ... Wikipedia
Century tojás - héjas és vágott „évszázad tojás”, „évszázad tojás” (angol Century tojást, egy változata a nevét „ezer éves tojás”.) ... Wikipedia