Lutefisk - a hagyományos skandináv halétel, mind a norvég orosz
Hogy előkészítse a szárított halat áztatjuk lúgos oldatban a nátrium-hidroxid (azaz nátrium-hidroxid; a korábban használt helyett, kőris, nyír, továbbá amelynek alkáli tulajdonságokkal káliumtartaima) három napig, - majd vízben áztatott néhány napig.
Mivel a kémiai reakció lúggal halfehérjék hal puha és zselés állagú sajátos szúrós szagú. Ezt követően Lutefisk alá hőkezelésnek.
Bár a alkálikus kezelése képződő proteineket lizinoalanin toxikus aminosav, vizsgálatok azt mutatják, hogy tartalmaz Lutefisk kis mennyiségben.
Az első említés a lutefisk utal 1555, amikor egy svéd tudós és diplomata Olaus Magnus írásaiban leírta a gyártási folyamat ételeket. Legend összeköti a származási egzotikus ételek hajó Viking (akár hal raktár), amelyet villámcsapás és elégették, és a hal, ami egy hajón, kevert hamu. Néhány évvel később, a vikingek úgy döntött, hogy megpróbálja a hal, előre vízbe áztatjuk, és meglepte az ízét a kapott ételt.
Viccek lutefisk
„Lutefisk nem élelmiszer, és a tömegpusztító fegyverek. Ez egy példa arra, hogy az élelmiszer íze, amit nem szeret, de ez olyan erős érzelem, szó szerint küldi az embert a csúcs. "
Lutefisk - a hagyományos skandináv halétel
Lutefisk - a hagyományos skandináv halétel, jellemzően a zsák és népszerű Norvégiában, Svédországban és Finnországban rész
Hasznos információkat Norvégia
Nagyobb mértékben, mint bármely más, Norvégia - az ellentétek országa. Summers nagyon valószínű, hogy csökken, ősszel - a tél, és télen - tavasszal. Norvégiában megtalálható számos, különböző tájak és a kontrasztot.
Norvég területén olyan nagy, és így néhány ember, hogy van egy egyedülálló lehetőséget a kikapcsolódásra egyedül a természettel. Távol az ipari szennyezés és a zaj, a nagy város, akkor új energiákkal körülvett érintetlen természet. Bárhol is van, a természet minden körülötted. Étkezzen a város utcai étteremben, mielőtt elindulna, hogy a biciklizés az erdőben, vagy úszni a tengerben.
Sok ezer évvel ezelőtt egy hatalmas réteg jeges Norvégiában. Glacier telepszik tavak alján folyók és mélyült meredek völgyek húzódnak a tenger felé. Glacier fejlett és visszavonult 5, 10 vagy akár 20-szor, mielőtt végül visszavonulásra 14.000 évvel ezelőtt. A memória a gleccser maga hagyott mély völgyben, amely tele van a tenger és a csodálatos fjordok Norvégia, amely sokak szerint a lelket.
Vikings, többek között alapítottak településeket és használt fjordok és a kis öblök, mint a fő kommunikációs eszköz során kampányokat. Ma fjordok több híres a látványos díszlet, mint a vikingek. Az egyediség a tény, hogy még mindig vannak olyan emberek élnek. Ezek a napok, magasan a hegyek, megtalálja egy működő gazdaság, idilli szomszédos volt a lejtőin a hegyek.
Fjordok állnak az egész norvég part - az Oslo-fjord, hogy Varanger Fjord. Mindegyikük a saját finom. Mégis, a legtöbb világhírű fjordok található Nyugat-Norvégiában. Néhány a legnagyobb és legerősebb vízesés is található ezen a részén a Norvégiában. Úgy van kialakítva a széleit sziklák, magasan a feje fölé és zuhatagok szünet smaragdzöld víz fjordok. Ugyanilyen nagy az a szikla laquoTserkovnaya kafedraraquo (Prekestolen) - hegy polc, magasodó 600 méter feletti Lysefjord Rogaland.
Norvégia - hosszúkás és keskeny ország partvonala, amely éppen olyan szép, csodálatos és változatos, mint a többi tagállam területén. Ha valaha is van, a tenger mindig az Ön közelében. Nem meglepő tehát, hogy a norvégok - tapasztalt és képzett tengerészek. A tenger már régóta az egyetlen módja annak összekötő partmenti területek Norvégia - a kifeszített több mint ezer kilométer hosszú tengerparttal.
Linkek hasznos forrásokat:
