Lengyel gomba - fotó és leírás, receptek
Lengyel gomba vagy gesztenye Mokhovikov - egy különleges csemege álló nem mindenki számára. Ez rengeteg hasznos elemeket, és megtalálható a természetben igen ritka. A legelterjedtebb volt Európában és a Távol-Keleten. A latin neve a gomba - Xerocomus badius.
Más nevei - Brown gomba, gomba Pansky, Mokhovikov Red
Lengyel gomba: leírás
A megjelenés, a lengyel gomba nagyon hasonlít a fehér. Azt jellemzi barna kalapot, hogy vehet fel a világos és a sötét árnyalatú. Az esős időszak, barna gomba mindig csúszós, és száraz időben is száraz.
Kis példányok gyakran egy kerek sapkát. Mert ellaposodik, mint nő. Külön a bőrt a lengyel gomba nagyon nehéz. A Stipe gyakran felhalmozódó sárga cső és a lábak színe változhat sárga-barnától a vörös.
Mokhovikov gesztenye elérheti nagy méretben. Érdemes odafigyelni arra, hogy a lengyel gomba nem halmozódik fel a sugárzás és a méreg, így a gomba nem vállal veszélyt az emberre. Növekszik a környezetvédelmi területeken, különösen a lombhullató és tűlevelű erdők.
Megkülönböztethetők a valódi ehető gomba kettős nagyon egyszerű. A természetben ritka gomba, hasonló lengyel. Azonban a gyűjtemény gesztenye Mokhovikov, meg kell figyelni, hogy a mérgező és veszélyes sátáni gomba. Ez némi hasonlóság, de ahhoz, hogy megakadályozzák az ilyen hiba, meg kell tudni, hogy minden sajátosságait Lengyel gomba.
A gyűjtő ezt a barna gomba gomba is láthatják, milyen sapkák kezdik változtatni a színét - barna, ehelyett szerez hangsúlyos kék. A sapka is változtatni a színét, ha a gomba összetörni.
Jellemzői előkészítés és az elsődleges feldolgozása
Főzés előtt a lengyel gomba, elengedhetetlen, hogy az alapos felkészülés, amely az elsődleges kezelést. Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy sok múlik a recept elkészítése ilyen gombák. Miután hazatértek az erdő, meg kell alaposan mossa és tisztítsa meg a lord gombát. Minden férges helyen kell távolítani egyszerre, és meg kell, hogy megszabaduljon a levelek, amelyek nem jutott el a gombát a folyamat gyűjtemény.
Ezt követően kell öblíteni lengyel CEP folyó víz alatt, és áztassuk hideg vízben egy kevés sót. Ez a megoldás kell lennie 6 órán át. Ebben az időszakban válik szilárd, és a férgek, amelyek megölték őket. Vacak gombákból rendezi az aljára, így csak öblítsük le őket, és meg lehet kezdeni a főzés.
Forraljuk a gombát kell nagy zománcozott serpenyőben. Meg kell hozzá vizet, és tegye a tüzet, amíg amíg a víz forrni kezd. Miután akkor ki kell üríteni, és öntsünk egy új vizet.
Főzés receptek
- Az egyik leggyakoribb módja a főzés - Marinovka gombát. Ebben a fajta gomba különösen ízletes. Ez megköveteli az ecetet, sót, borsot és egy kevés növényi olaj. Mindezt összekeverjük és hozzáadjuk a gombát. Amikor Marinovka nem kell vizet adni - barna gomba érintkező ecetet és a fűszereket egy serpenyőben kiadás a folyadék, ami jár, mint a pác.
- Mokhovikov is tökéletesen díszítik a levest, így ez egy gazdag ízű. Hozzáadása előtt gombák, akkor ajánlott pirítjuk 5-7 percig kis lángon.
- Rántott gomba és hagyma tele vannak, és ízletes helyettesíti a hús. Sütés előtt vágott gomba és a hagyma, majd öntsük egy serpenyőben, hozzátéve, étolaj. Miután a gomba kiadás lé, pan ki kell terjedniük. Fry a gombát kell készségét. Gyakran sült hagymával külön-külön.
Saláta grillezett vagy marinált gombák lengyel lesz igazi dekoráció minden ünnep asztalra.