Lencse - hasznos tulajdonságok és egyre növekvő
Error loading komponens: com_tags, komponens nem található
Ez a növény sok embernek segített túlélni a háború és a háború utáni éhínség. De manapság szinte ismeretlen sok, mivel a kertekben ez szinte nem nőnek, és különben is, ez nehéz, hogy a magokat. Ez egy egynyári növény, amely tartozik a hüvelyes növények család, lencse hívják, és köztudott, hogy az emberiség, mivel bibleynyh alkalommal.
Lencse kedvenc étele volt az egyiptomiak: Lencse zabkása vajjal, hagymával, friss tortilla magukkal hosszú szakaszokon is, amint azt a nyilvántartást Hérodotosz. Tiszteletére lencse nevezte a várost és utcák és magokat ásatások során a sírok a fáraók és sírok Troy.
Azóta az elmúlt évezredben, lencse magvak ugyanolyan alakúak, mint az, hogy a távoli időben. Szemes bab növények volt a főétkezés a római szegények és rabszolgák, de idővel lett egy nagyobb ünnep lencse étel Németországban és az alapja a menü nagyböjt Angliában.
Magyarországon a lencse lett ismert mintegy 500 évvel ezelőtt. És a neveket kellett sok: daruk borsó, Vichka, sochevitsa, lyashta. Az ő értékes egy par más növények, amelyek akkoriban nőtt a földeket az orosz síkság. Lencse közepén a múlt század, neveltük a Volga-vidéken, a közép-Black Earth régiót, Ukrajna, az Urál, Észak-Kaukázusban. Fokozatosan, lencse, sajnos tévesen vezetünk rendhagyó. Manapság az üzletekben a hazai lencse nagyon ritka, a legtöbb belőle importált Törökország és Bulgária.
A mi generációnk már elfelejtette lencsét, és hiába, mert a tápanyaghasznosító a szervezetben, és ez előtt számos hüvelyesek.
A fehérjetartalom (amely csaknem teljesen feloldódik, 80% vízben), és a számos lényeges savak lencse meghaladja borsó, bab, búza.
Összegével aminosavak lencse fehérje azonos a fehérje a hús a legjobb fajták.
Lencse - egy jó forrása a vas, és a legjobb a maga felszívódását a szervezetben, akkor feltétlenül kell kézbesíteni saláták zöldség gazdag C-vitamin Nem semmi az indiai lencse étel megszórt feltétlenül zöld koriander vagy petrezselyem. A lencsét tartalmaz sok folsav: minden 1 rész és 90% a napi juttatás már biztosított.
Kálium és a magnézium nagyon szükséges, a szervezet befejezni a munkát a szív és az idegrendszer.
Továbbá, lencse kiváló forrása a B-vitaminok, PP, A, és a csíráztatott gabona - C-vitamin
Ez a gabona tartalmaz oldható rost, amely segít javítja az emésztést és megakadályozza a vastagbélrák.
Lencse tápanyagtartalmú nem rosszabb, mint a kenyér, gabonafélék és még hús és könnyen helyettesíti őket, de a zsírt tartalmaz kevesebb, mint a borsó.
A lencse tartalmaz triptofán - aminosavat, amely az emberi szervezetben alakul át a szerotonin, melynek hiánya vezet a depresszió, hangulatváltozások, és ingerlékenység.
Ennek része a lencse van isoflavony, hogy a nők felbecsülhetetlen szolgáltatás - képesek gátolni a mellrák, így érdemes használni lencse nők profilaktikusan, különösen a menopauza. Szinte minden hasznos tulajdonságait a feldolgozás során megtartja a lencse.
Lencse - értékes diétás termék, akkor ajánlott a csecsemők és az idősek, a cukorbetegek, a szív- és érrendszeri betegségek. Ez normalizálja a urogenitális rendszer, javítja az immunrendszer, serkenti a szervezet anyagcsere, célszerű használni gyomor-és nyombélfekély, vastagbélgyulladás. Lencse van a vérképző tulajdonságokat, ezért használják egyes formáit vérszegénység.
Széles körben ismert nyugtató és erősítő tulajdonságait ezeket az értékes bab azóta a középkorban. A Római Birodalom idején ez volt az orvostudomány, „nyugalmat”, és használt idegrendszeri betegségek, mint azt gondolták, hogy ez teszi egy személy nyugodt, toleráns, kiegyensúlyozott.
Lentikuláris borogatás heveny bőrgyulladás, használja őket, mint gyulladáscsökkentő szer.
A keveréket a liszt vajjal használják égési sérülések kezelésére és tojássárgája - a sebek kezelésére.
Húsleves szemes javasoltak a vesekövesség.
Az orvosok azt javasolják eszik legalább 2,5 kg lencse évente.
Mi készül lencsét?
Lencse nem igényel előmosó elkészítése körülbelül 30-60 percig, illetve főtt puha, vékony és kellemes ízű. Ezt alkalmazzák a levesek, ez - egy nagy köret, beleértve burgonyapürével ...
A leves nagyon könnyen elkészíthető, amire szüksége van: 1stakan lencse, 6 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g tejföl, 2 evőkanál. l. vaj, só és gyógynövények ízlés szerint.
Lencse főtt a lágy állapotban, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, pirított hagyma és a sárgarépa a vaj, só, fűszerek, leves addig forraljuk, amíg meg nem puhul. Tálaláskor tejföllel, megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.
Könnyen főzni és a cefre, amire szükség van 1 evőkanál neki. Lencse, hagyma, fokhagyma szegfűszeg -2-3, fűszerek, gyógynövények, só, növényi olaj.
Lencse kell menni, mosni és forraljuk alacsony hőmérsékleten, majd a vizet leszívatjuk, tisztítsa a gabona át a szitán, vagy darálják, hozzátéve, pirított olajban hagymát, apróra vágott fokhagymát, fűszerek, só, jól keverjük össze és szórjuk meg gyógynövényekkel.
Lencse főzött a híres „káosz a főzelék” sütemények, tömések a sütemények, különböző zabkása füstölt hús, hagyma, fűszerek, valamint a szárított sárgabarack és dió.
A lencsét kapunk, kiváló saláták.
Lencse saláta.
A termékek: 1,5st. lencse, 1soleny uborka, 1 alma, 1 hagyma, 2 tojás, 200 g tejföl, só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Elkészítés: Forraljuk a lencse puhára, csatorna, hűvös és tegyük egy zománcozott és üvegáru. Hozzáadjuk a kockára vágott alma, uborka, hagyma, főtt kemény tojás, jól keverjük össze, adjunk hozzá tejfölt, és megszórjuk a fűszerekkel.
Készítsünk lencse pástétom, és hogy az íz és szín nagyon hasonlít a húst.
A kedvenc étel a gyermekek számára pirított gabonát lencse.
Lencse használt konzervipari előállítására sokféle konzerveket.
Hogyan növekszik lencsét?
Lencse egy rövid tenyészidő, amikor lehetőség van a nőnek más zöldségek. Ez a kultúra teret ad pihenés után a burgonya vagy káposzta, ez előnyére válik, ha nincs lehetőség, hogy megszervezze forgatást. Lencse gazdagítja a talaj nitrogénnel és egy jó prekurzora minden kultúrában.
Lencse - igénytelen növény, de szeret nőni, csernozjom jól trágyázott sod agyagos.
Nem szereti erősen szikes talajok, valamint a föld magas savtartalma, nem bírja közel a víz.
Amikor kiválasztunk egy helyet a lencse van, hogy előnyben részesíti a déli és dél-nyugati lejtőin.
Őszi ásás kell tennie a humusz vagy komposzt (4-6kg / négyzetméter. M.), és ha nem megfelelő szerves és szervetlen műtrágyák: szuperfoszfát 30g, 20g kálium-só, 20 g ammónium-nitrát - 1 sq. m.
Magok vetik, amikor a talaj hőmérséklete mélységben (4-5cm) eléri + 5 - + 6 °. C, hornyok, hogy a mélysége körülbelül 5 cm a távolság a sorok között 15 cm. Fogyasztás magvak - 15-20 g-os / négyzetméter. m. itatni magokat vetés előtt nem szükséges, de a csírázás igényel nedvesség, a lencse jobban tűri a hiányát, mint a bab, bab, borsó.
Vetés után, ha a nedvesség nem elég hornyok öntött, szórva a földre, gördült le.
Druzhnye hajtások jelennek meg 10 °, hogy a talaj mélysége 6-8cm, de a magvak +4, és könnyen át tudja helyezni a palánták fagyasztott mínusz 5 ° C hőmérsékleten
Törődés lencse van gyomlálás, ha szükséges - öntözés. Kihajtás után termények is megrázó, de vacsora után, mint reggel, a növények nagyon törékeny.
Lencse érik egyenetlenül, először az alacsonyabb gabonát, majd a felső. Az elfogyasztott étel a lencse, a teljes futamidő, és éretlen - úgy vélik, hogy még ízletesebb.
Végül eltávolítjuk, amikor érett babot az alsó és a felső része a növény.
A legértékesebb nagy magvú fajták, mint például a Belotserkovskaya 24, Dnipro 3, New Moon, Peter 4/105, Tallinn 6 Penza 14. évfordulóján Péter és egyéb apró magvú - Pusztai 244.