Laktovegetarianstvo - vegetarianizmus

előző ◈ a következő

A „laktovegetarianstvo” két részből áll. A második rész - vegetáriánus - az ismerős, aki egy kicsit is érdekel a kérdés az egészséges táplálkozás, az előtag laktóz származik a latin szó „Lactis” (lastis) jelöli tejet.

Laktovegetarianstvo - a vegetáriánus étrend, amely amellett, hogy növényi termékek lehetővé teszi a használatát a tej és tejtermékek, függetlenül attól, hogy sajt, túró, vaj, stb Azonban, meg kell jegyezni, hogy a sajt előállított állati oltóenzim zsákot, valamint a tejtermékek, termelt a zselatin alkalmazása, mint például a, például joghurt, lakto-vegetáriánusok is kizárja a diéta.

Jelentős mértékben, laktovegetarianstvo - etikai vegetarianizmus. Emberek, akik betartják ezt a diétát, úgy gondoljuk, hogy ez lehet használni és állati termékek, de csak akkor, ha kap olyan nem erőszakos módon. Azonban az a tojás lakto-vegetáriánusok is elutasítják, kifejtve, hogy a tojást tartalmazó csíraölő, hogy nem jobb, mint a gyilkos minden más élőlénnyel.

A legnépszerűbb laktovegetarianstvo kapott követői között a kelet-vallási hagyományok, mint például a hinduizmus és a buddhizmus. Ez a diéta teljes mértékben összhangban van az elvek ahimsa (erőszakmentesség) vallott buddhista és a hindu írások Védák, akik azt állítják, hogy minden élőlény egyformán fontos és értékes Istennek.

Emberek védikus kultúrában alig evett húst. A húsevés termékek elterjedése csak Indiában az érkezése külföldi hódítók: mogul, aki Perzsiából a XVI században, a portugál, aki kimondta Goa négy évszázada, és természetesen, a brit gyarmatosítók. Azonban annak ellenére, hogy évszázadokon, India uralkodott az emberek, akik úgy vélik a szabványos húskészítmények, számos indiánok még mindig szigorú vegetáriánusok.

A védikus felfogás szerint az igazi vegetáriánus, aki nem eszik húst, halat vagy tojást. Aki Vegetáriánus lett, csak azért, hogy elkerüljék az erőszakot, nem látok semmi rosszat a használatát trágyázott tojás. Azonban a védikus szerint minden alkalmatlan az emberi test, amely tojást, függetlenül attól, hogy megtermékenyült-e vagy sem.

„Mindenféle növények és állatok a választott étel legyen csak ösztönösen, hanem egy ember, az ő fejlett intelligencia, választott étel, kell, hogy vezérelje a legmagasabb szellemi és erkölcsi elvek” - tanított indiai írások.

Ugyanakkor, ellentétben a vegánok, akik tartózkodnak a ivott még tejet ellen tiltakozó kizsákmányolás által elszenvedett tehenek tejtermelő gazdaságok, a követői a hindu vallási hagyományok, a tej és tejtermékek is fogyaszt. Ugyanakkor Indiában, azt hiszik, hogy a tej alapvető élelmiszer a tehenek teljesen más, mint a nyugati országokban. Hinduk követik a védikus elveket védelmére és a tehén körül őket szeretettel és gondossággal.

A Védák is felhívják a figyelmet arra a fontos tényre, hogy annak érdekében, hogy a hús, meg kell etetni szarvasmarha kukorica és zöldségek, amelyek felhasználhatók emberi fogyasztásra, ami egy hatalmas hulladék. Egy kilogramm hús, hogy táplálja a szarvasmarha mintegy 16 kilogramm gabonát, ami elég lenne a takarmány mintegy 30 fő.

Tehát a védikus szempontból laktovegetarianstvo - ez nem csak a villamosenergia-rendszer, hanem szerves része az életmód és filozófiai felfogás a világ rendszert.

Meg kell jegyezni, hogy gyakran laktovegetarianstvo így egy ugródeszka, amely az emberek váltanak vegán (szigorú vegetáriánus) étkezést. Egy éles átmenet a szigorú vegetáriánus étrend szinte mindig vezet fehérje hiány, mivel a szervezet felhasználhatja a túlzott mennyiségű fehérje a hús élelmiszer. A városi területeken az átlagos csík és az északi átmenet a vegetáriánus étrendet kell végezni csak felügyelete egy dietetikus, többek között a kötelező klinikai vizsgálatokat egyszer vagy kétszer egy hónapban. Ha szükséges, az eredmények egy ilyen felmérés végezzük a korrekció a teljesítmény a szervezetbe történő bevitel fontos anyagok hátránya, amely megtalálható.

Az átmenet a lakto-vegetáriánus nincs káros hatások figyelhetők meg. Általában tudjuk magabiztosan állítják, hogy a lakto-vegetáriánus étrend a legmegfelelőbb típusú vegetáriánus lakói számára a modern városok és a városok gazdasági, etikai és rekreációs szempontból.

Összefoglalva az én történetem szeretnék megosztani veletek egy pár receptet indiai lakto-vegetáriánus konyha.

Kesar paneer Pulao

Sáfrányos rizzsel, túrós golyók

összetevők:
2 evőkanál. rizs (előnyösen Basmati)
1/3 Art. mazsola,
200 gr. zsírszegény túró,
1/3 teáskanál őrölt sáfrány,
2 tk cukor,
150 ml. tej,
2 evőkanál vaj,
3 evőkanál. víz
1/3 csésze pörkölt mandula vagy kesudió,
2 tk sót.

előállítás:
Mossuk meg a rizst, áztassuk hideg vízben 15-20 percig, és vezesse ki a vizet. Az alvadékot gyúrjuk, amíg nem válik puha és homogén, majd a tekercs belőle kis golyókat, és kisütjük a vaj, amíg aranybarna. Távolítsuk el a labdákat a kőolaj és hajtsa őket egy tésztaszűrő üveg olaj. Oldjuk sáfrány és a cukrot langyos tejet, adjuk hozzá a mazsolát, és azokat sajt golyók számára impregnálás.

Melt egy evőkanál vajat egy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá a lecsepegtetett rizst, és főzzük 3 percig. Amikor a rizsszemek enyhén pirított, adjunk hozzá vizet, sózzuk, forralja fel, és főzzük a rizs mellett egy zárt fedéllel, egy csendes tüzet. 10 perc elteltével, távolítsa el a kupakot, és öntsük óvatosan rizs sáfrányos tejjel mazsola (korábban eltávolítása a sajt labdák), és adjunk hozzá diót. Zárja le az edényt fedővel, és főzzük további 10 percig pároljuk. Ezután távolítsa el a fedelet, és 2-3 percig elpárologtatott nedvesség.

Amikor a rizs kész, tedd a darab vajat a tetejére és keverjük egy villával. Legyen nagyon óvatos, vigyázzon, hogy ne törje össze a rizsszemek.

Serve körítve sült túrós golyók.

Channát aurát Simla Mirch

Sült pulyka borsó paprika

összetevők:
250 gr. Török borsó,
1 ½ teáskanál só,
2 evőkanál növényi olaj
2 tk kömény vagy római kömény,
1 pod pirospaprika,
1 tk reszelt friss gyömbér
½ teáskanál kurkuma,
1 édes paprika,
3 paradicsom.

előállítás:
Török itatni borsó egy éjszakán át. Drain borsó és újra a serpenyőbe. Vízbe öntjük úgy, hogy a borsó fölött voltak 10 cm-es rétegben vízzel. Hozzáadása ½ teáskanál sót, forraljuk, eltávolítjuk a hab, zárja le a fedőt, és az edényt körülbelül egy óra közepes lángon forraljuk, amíg a borsó puha. Hajtsuk a borsó egy tésztaszűrő.

A hő közepes lángon egy serpenyőben megsütjük étolaj és a kömény magvak vagy római kömény szó 5 másodpercen belül. Adjunk hozzá apróra vágott csípős paprika és gyömbér, kurkuma, majd ezt követi a paprika, apróra vágva.

Fry a bors, gyakran kevergetve, amíg enyhén pirított, majd adjuk hozzá a borsót és főzzük Török további 5 percig. Sóval ízesítjük.

Serve, körítve szelet friss paradicsom.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő