Kása - a nővér
Miért van Oroszországban mindig tisztelettel, hogy a rendetlenség?
A gyökerek a rituális magatartás ilyen látszólag egyszerű étel rejlik pogány eredetű. Ismert a kéziratok zabkása bemutatták Földanya, a szentek abban a reményben, a jólét, az istenek a mezőgazdaság és a termékenység, kérje a jó termés a következő évben. Istenek ismertek az ajánlat csak a legjobb. És ahhoz, hogy enni minden nap, hogy az istenek engedheti meg magának évente egyszer, akkor egyetértek, ez szép.
Kása - ez nagyon hasznos, tápláló, ízletes, és fontos, hogy olcsó terméket. Anélkül, hogy a hagyományos orosz kása elképzelni ünnep vagy lakoma az asztalon nem volt lehetséges jelenleg. Valamint a különböző lényeges események szükségszerűen előállítására bizonyos rituális kása. Ez tükröződik a példabeszédet
„Kása - a nővér.”
„A magyar paraszt nélkül kása nem táplálkoznak.”
„Anélkül, zabkása ebéd nem vacsora.”
„Káposztaleves igen zabkása - ételeinket.”
„Borscht nélkül zabkása özvegyember, kása nélkül borscs - az özvegy.”
Egyesek hazánk kása, melyet az úgynevezett „nagymama”, üdvözölte egy újszülött. Az esküvő, természetesen főzött kása menyasszony és a vőlegény, volt egy kötelező része az esküvő - „úrnő vörös - és ízletes kását.” Kása főtt keresztelő és a nevet, zabkása (kutey) jutott a férfi őt kísérő utolsó útjára a temetésre vagy pominki.Bez gabona saját eredeti készítmény nem fogadhatnak látogatókat. És minden nő megvolt a maga receptje, amelyet titokban tartják.
Felkészülés zabkása feltétlenül előtt nagy csaták, és csak a ünnepei győzelem nélkül a „győzelem” kását nem teljes. Kása szolgált, mint egy szimbólum a fegyverszünet: határozottan fel kell készülniük „békés” kása a békéért.
Az ősi magyar krónikák magukat egy ünnepet gyakran nevezik „kása”: például az esküvőn Aleksandra Nevskogo „kása javított” kétszer - az egyik az esküvőn a Szentháromság, a másik alatt a népszerű fesztiválok Novgorod.
Kása feltétlenül elő, hogy jelölje meg a kezdete valami nagy. Így ment ez a mondat: „indul baj”.
Kasha Oroszországban „határozza meg” még emberek közötti kapcsolatokat. Ó ember megbízhatatlan és kezelhetetlen azt mondta: „vele kását nem hegeszthető.” Amikor egy csapat dolgozik, a készített kása az egész banda, hosszú ideig, a „rendetlenség” szinonimája volt a „banda”. Azt mondta: „Mi vagyunk a káosz”, ami egyet jelentett a szövetkezeti, ugyanabban a brigád. A Don ma is meg lehet hallani a „rendetlenség” ebben az értelemben.
Nap kommunikáció. Akulina-grechishnitsy tekinthető még a nap folyamán gabonafélék.
Oroszországban népszerű volt polbennaya kása, amelyet főzött finom dara, főtt tönkölybúza. Tönkölybúza - egy félig vad búzafajtára hogy már nőtt a tizennyolcadik században Oroszországban nagy számban. Inkább Emmer nőtt önmagában nem szeszélyes, és nem igényel karbantartást. Nem félt semmilyen kártevők és gyomnövények. Tönkölybúza maga elpusztult minden gyom. Polbennaya zabkása volt, bár durva, de nagyon hasznos és tápláló. Fokozatosan, a „kulturális” emmer wheat kiszorult, mert ez rossz obshelushivalas. Tönköly gabona fuzionál egy virágos kabát, ami vele szinte szervesen. Ezen túlmenően, a hozam a tönkölybúza sokkal kisebb volt, mint a búza fajta.
Tönkölybúza vagy dvuzernyanka - egy ősi formája termesztett búza (Triticum diciccon). Most szinte hajtott termelékenyebb fajták lágy és kemény búza, de most van egy ébredés termelése tönkölybúza, tönköly, mert van egy óriási előnye a többi fajta búza - szárazság. Mint írta sok fehérjét, 27% -ról 37% és a glutén kicsi, így az emberek lisztérzékeny, könnyen van ez a káosz. Tönköly gazdagabb vasban és B-vitaminok, mint a hagyományos búza és egy szép diós íze. Tönköly termesztik a kaukázusi folytatta a növények Dagesztánban és Karacsaj-Cserkeszföld. Itt az úgynevezett „zanduri”. Ma forgalomban Magyarországon és az USA-ban írt. ez az úgynevezett „írta”. Néha megtalálja tönkölybúza termesztik Európában. Mindez növeli a zavart, hanem a „tönkebúza” és a „zanduri” és a „tönkölybúza” és a „kamut”, a neve azonos növények, régi orosz írva. És Amerikában, Európában jött tartozik.
Az ókorban az úgynevezett kása készült ételeket nemcsak a gabona, hanem más őrölt termékek (borsó, kenyér). Számos különböző magyar gabona meghatároztuk, mindenekelőtt a sokszínűség fajták gabonafélék, amelyek a Magyarországon termelt. több féle gabona került sor az egyes gabonafélék - az egész tört fel különböző módon.
Kása főtt egész és tört szemek árpa, az úgynevezett: yachnaya, árpa, Zhitnyaya, kukorica dübörgött, okok, glazuha, árpa. Zhitnaya ez a káosz az úgynevezett északi és srednevengerskih tartományokban, ahol a szó kukorica kijelölt árpa. Vert kukorica, árpa - zabkása elő melkodroblenogo gabonát. Szó okból, Novgorod, Pszkov, Tver tartományok úgynevezett hideg árpa kása a teljes kiőrlésű gabonák. Ez annyira népszerű, hogy ott az emberek Novgorod Oroszország is nevezték „guscheedami”. A „glazuha” kifejezés alatt a gabona, főtt árpa és a borsó. Borsó zabkása teljesen szétesik, és a felszínén látható volt „szeme” - egy borsó. Árpa - kása, főtt teljes kiőrlésű gabona, kékes-szürke színű, amely kissé hosszúkás alakú kissé emlékeztet a „gyöngy” - egy gyöngyszem. Árpa tette háromféle gabona: árpa - durva szemcsék vetettük alá enyhe csiszolás, holland nő - szemek kisebb csiszolt fehér, és az árpa - nagyon finom darát vágatlan (teljes) gabona. Árpa kása volt a kedvenc étele Nagy Péter. Elismerte „yachnuyu zabkása samoyu viták és finom”.
Zabpelyhet (zabpehely, zabkása) lehetne főzött egész és zúzott babot. Szerette a tápértéke és sebességét az előkészítés. Ez lehet egyszerű főzni Taganka, nem olvad az orosz kályha vagy tűzhely.
Árpa és zab kása főtt ősidők szerte Magyarországon, mind a falvak és a városok és etetik hétköznap.
Millet kása (köles, fehér - készült köles), már ismert hosszú ideig, mint a magyar, mint a zab és az árpa. A szó köles első írásos említése a XI. Millet kása használunk hétköznap, és a nyaralás alatt ünnepe.
Búza átalakul egy nagyon finom szemcsék már gyártásához használt búzadara. A „manna” - ószláv és megy vissza a görög szó „manna az” - az élelmiszer. Ő volt etetni csak a gyermekek és elkészítette a szokásos tej.
Rizs zabkása megjelent a tizennyolcadik században, amikor Magyarország hozták rizs, azt főleg a városokban. A diéta a parasztok része volt egy nagyon lassú, és hívták kása köles Sorochinskiy. A gazdag házak is használták, mint a töltelék a pitét. Szintén belőle egy acél főzés kutyu idővel.
Együtt gabonafélék teljes kiőrlésű aprított vagy hagyományos magyar volt „gabonaliszt”, azaz, gabona liszt. Ezek általában az úgynevezett mukavashi, mukaveshki, mukovinki, mukovki. Néhány ilyen gabonaféléket és különleges nevek, amelyek tükrözik módját zabkása, a következetesség, a fajta liszt, használt gyártásához: toloknyaha (toloknushka, Tolokonnikov) Solomatov (Salamat, Salamat, Salamakha) Kulaga (Solodukha, Kyselica ) Gorokhovka, zavariha, megvastagszik (gustyaha, gustushka), stb
Toloknyaha elő zabpehely képviselnek aromás, bolyhos zab liszt. Zabliszt gyártották eredetileg: zab a zsákban le egy nap a folyó, majd sínylődik egy kemencében, szárítjuk, verte egy mozsárban, és egy szitán. A gyártás a zabpehely zabkása van töltve vízzel, és titráljuk habverővel, hogy elkerüljék csomókat. Toloknyaha volt tizenötödik században. az egyik leggyakrabban használt népi ételeket.
Solomatov - kifáraszt rozsból, árpából vagy búzaliszt sült, főzött forró vízzel, és párolt kemencében néha kiegészített zsír. Solomatov - magyar élelmiszerek hosszú ideig. Már említettük, az írott forrásokban a tizenötödik században. A „Solomatov” magyar kölcsönzött török nyelvekben. Gorokhovka - zabkása készült borsó lisztet. Kulaga - étel készült Maláta rozs - csíráztatott és párolt kemencében és a gabona rozsliszt. A főzés után a sütőben kaptuk édeskés kása. Zavariha - bármilyen gabonalisztet, adjunk hozzá a főzés forrásban lévő vízben keverés közben. Gustiha - sűrű kását készült rozsliszt.
Kashi készítettünk minden otthonban, mind a mindennapi és ünnepi étkezés. Ők is fogyasztható tejjel, tehén vagy növényi olaj, zsír, jól táplált méz, kuvasz, bogyók, sült hagyma, stb Az ünnepi asztal meg általában három gabonafélék: köles, hajdina, árpa.
Növények természet nyújtott képes felhalmozni a napfény (energia) és kivonat tápanyagot a talajból. Csak a növények képesek szintetizálni, és felhalmozódnak a szükséges emberi tápanyagok és biológiailag aktív anyagok (vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, stb.) Ezért van az, az ember időtlen idők óta, részt vesz a növénytermesztés élelmiszer. A legértékesebb és biológiailag fontos a gabonafélék. Ezek nélkül létünk elképzelhetetlen.
Gabona - összenyomódik fény a nap.
Egyél kását és egészséges!
Az egyik receptek jóga gabona eperrel.
- On vsyanye pelyhek (hagyományos)
- A trombiták búza
- W szája bogáncs
- A nyanaya liszt
- By lubnika (friss vagy fagyasztott)
- Egy óda
Zabliszt ázni fél órán keresztül. Ha használja a fagyasztott földieper -, hogy a fagyasztóból 5-7 bogyókat adagonként. Adjuk hozzá a vizet egy 1 rész zabpehely. 2 rész víz. További forraljuk körülbelül 10 percig közepes lángon. Kása likvid legyen, ha túl megvastagszik - több vizet adjon hozzá. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál korpa, dara és len shpota bogáncs. Egy tálban tegye 5-7 eper, öntsünk rá gabona.
Kása energiát biztosít egész nap.
A zabpehely van egy csomó vitamin és ásványi anyag, amelyek hozzájárulnak normalizálására anyagcserét. Rost és fehérje a növekedés az izom, nem testzsír. B-vitamin segít a normalizációs folyamat emésztését érkezett. Az is remek a bőrt. Azok számára, akik allergiás vagy dermatitis, egészségügyi szakértők tanácsot eszik zabpehely főétel.
Búzakorpa miatt nagy mennyiségű rost bevitele a szervezetbe, tartsa nagy mennyiségű vizet, majd mozog a vékonybél és a vastagbél tisztító hatással van.
Shpot bogáncs javítva az anyagcsere folyamatokat a májban, mind nagyobb ellenállást a kedvezőtlen feltételek.
Eper amellett, hogy a csodálatos íz egy erős gyulladáscsökkentő és antimikrobiális expozíciót, továbbá gátolja a fejlődését az influenza vírus.
Glorious étkezés és hatékony nap!