Káposzta grúz - káposzta receptek grúz - hogyan
Káposzta grúz - az általános elveket és az elkészítés módjának
Káposzta grúz nevezzük Mzhavia, amikor annak előkészítése más, mint a fő összetevő (káposzta) is használják cékla (főzött vagy nyers), a többi komponens (répa, zeller, paprika) adunk függően recept. Ez az étel Kiderül pácolt, íze sós, nem édes, egy meglehetősen tipikus savasság és egy csipetnyi élességet. Káposzta grúz figyelemmel előállítási technológiát fordul ropogós és kissé puha a külső. Segítségével a cukorrépa étel pirosra vált, és lehet díszíteni egy hagyományos otthoni vagy nyaralás asztalra. Káposzta tartalmaz sok vitamin és ásványi anyag, valamint a szénhidrátok és növényi zsírok. Közben nem szabad visszaélni az emberek betegségben szenvedtek, a gyomor-bél traktus. Káposzta grúz - szép körettel és sikeresen kombinálható húst.
Káposzta grúz - előkészítés termékek
Az előállítás során ez az étel, amit a készítmény, akkor a káposzta vágjuk nagyobb darabokra (nem esik szét a főzés során). Például, ha van egy közepes méretű fej, ne vágjuk, és vágjuk 6-8 ágazatokban.
Céklát vágjuk szeletekre, csíkokra, vagy lereszeljük, akkor lehet nyers vagy főtt, minden attól függ, a recept, amely hozzátapad a háziasszony.
Fokhagyma tiszta és újrafelhasználás szegmensek, ha túl nagy, akkor az egyes vágható 2 rész.
Zeller szeletekre vágva, erős paprika - két részre (hosszában).
Só ajánlott választani egy jelentős, és minél tovább, annál hosszabb káposztát ecetes és kisnet (ugyanakkor ne feledjük, hogy túl sós étel nem túl ízletes, minden szükséges intézkedést).
Káposzta grúz - a legjobb receptek
Recept 1: Káposzta grúz sárgarépa
Káposzta és sárgarépa - egy csodálatos köret és előétel ünnepei.
összetevők:
- 1 káposzta;
- 5 kis egységek főtt répa;
- 3 sárgarépa;
- 1 csésze cukor;
- 2 evőkanál só;
- 10 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál őrölt fekete bors (borsó lehet 15);
- 5 dolog levelek;
- ½ csésze növényi olaj;
- 1 csésze 9% ecetet;
- 2 liter vizet.
Szelet káposzta elaludni sóval, és hagyjuk 2-3 órán át a növényi jelen. Főtt cékla csíkokra vágva, nem ugyanaz a dolog sárgarépa.
Vegyünk egy nagy edénybe, és terítsük zöldségek:
- 1. réteg - céklát;
- 2. réteg - a fokhagymát és a babérlevelet;
- 3. réteg - a káposzta;
- 4. réteg - sárgarépát.
A rétegeket többször megismételjük. Zöldségek kell határozni határozottan.
Recept: Sóoldat: Vizet forralni, és adjunk hozzá fűszereket és a sót, a következő sóoldattal forraljuk 5 percig magas hő, majd, hogy a tűz kisebb öntse növényi olaj és ecet. Miután hozzáadott ecetet, forraljuk 1-2 percig, és kapcsolja ki (forralni nem kell gyenge tűz).
Brine töltse ki az üveget meleg, így hűvös és küldje grúz káposzta a hűtőben egy nap.
Recept 2: káposzta grúz forró paprika
Csípős paprika káposzta különleges zamatot kölcsönöz, és lehet, hogy több telített vagy vékony ezzel a termékkel. Kínálunk egy finom recept, fűszeres káposztával grúz.
összetevők:
- 1 káposzta;
- 1 cékla;
- 1-5 hüvelyben erős paprika;
- zöld (1 gerenda);
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál só;
- 1 liter vízben;
- Ecet (kívánt esetben nem lehet hozzáadni).
Szelet káposzta rögzített egy bankot, vagy jar, friss céklát csíkokra vágva, hogy a második réteg, hozzátéve vágott zöld, tegye bors (hosszában elvágjuk), zúzott fokhagymát. Lay out egy másik réteg káposztát és cékla.
A vizet, oldjuk és öntsük sós lében tartalmát fazekak vagy üvegekbe. Káposzta grúz kell állni súlya alatt 2-3 nap. Miután prosolilis zöldséget, akkor meg kell tenni a hűtőszekrénybe (káposzta kész vöröses színű).
Recept 3: Káposzta grúz torma
A gyökerek a torma gyakran hozzá során savanyítás zöldségek, káposzta grúz sem kivétel.
összetevők:
- 1,5 kg káposzta;
- 2-3 torma gyökere;
- 2 répa;
- 2 pod erős paprika;
- egy csokor petrezselyem.
Hozzávalók a lé:
- 1 liter vízben;
- ½ csésze növényi olaj;
- 1 csésze cukor;
- ½ csésze ecetet;
- 3 evőkanál só.
Ahhoz, hogy hozzá a darab káposzta forgács torma, cékla karikákra vágott, erős paprika. fokhagyma lehet használni, ha szükséges.
Főzés sós víz: víz melegítjük mint a tűz, a vízben oldódjanak cukrot és sót, öntsünk növényi olaj, hogy a sós forrni.
Káposzta öntsünk forró sóoldattal mossuk, és nyomnyi egy korsó zöldség hajó ecet. Miután a káposzta grúz hűvös, meg kell tenni a hűtőszekrénybe.
Recept 4: Káposzta grúz zeller és a petrezselyem
A nyár folyamán, a szeretője gyakran főzni káposzta grúz zöldek kínálnak népszerű recept pácolás zöldség.
összetevők:
- 2 kg káposzta;
- 400 gramm zeller;
- 3 petrezselyem;
- 400 gramm friss répa;
- 1 teáskanál pirospaprika (akut);
- 2 fej fokhagyma;
- só (7-8 evőkanál).
Szelet káposzta, felaprított cékla, fokhagyma, petrezselyem, zeller szerint egy jar, locsolás sóval és borssal.
Töltsük meg a káposzta grúz forró vízzel úgy, hogy a zöldségek teljesen befedi a folyadék. Tedd le a fedelet zárva jar, hűvös helyen három napig.
Káposzta grúz - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- Káposzta prosolilas ideális hely lenne egy pincében vagy alsó polcon a hűtőszekrényből. Magas hőmérsékleten gyorsan megsavanyodik káposzta, és nem pácolt. A késztermék kell tartani lében, különben nem fog romlani.
- Ha úgy dönt, hogy használja ecetet, ha pácolás káposzta, akkor a legjobb, ha egy természetes termék - almabor vagy bor.
- Egy fontos pont - aprítás káposzta, nem kap túl buzgó ezt a folyamatot, hanem a nagy darab hagyja ügyes háziasszony szabadság nem ajánlott, mert ebben az esetben a zöldségek minőségileg prosolyatsya. A titok egyszerű - a sűrűbb a fej, a kisebb darabokra.