Joghurt tejéből otthon
A legjobb, ha használja a friss tehéntej. Annak érdekében, hogy csökkentsék a zsírtartalom a termék, azt előszerelt ő krémet. Baktérium kultúrák megvásárolhatók a szupermarketekben, drogériákban vagy a speciális egészségügyi élelmiszerbolt. Kell választani egy megbízható gyártótól. Az edények kell egy edény, kanál, konténerek palackozására a kész terméket.
Joghurt tejéből otthon: egy recept lépésről lépésre fotók
Főzési idő: 10-12 óra
Adagok: 2 liter
összetevők:
- Tej - 2 liter.
- A kovász - 1 csomag
- Porcukor - ízlés
- adalékanyagok joghurt - gyümölcs, dzsemek, szárított gyümölcsök, diófélék, és így tovább.
Lépésről lépésre recept fotók, hogyan lehet joghurt tejből otthon nélkül joghurt:
Egy nagyon fontos pont készítés joghurtot otthon használatos steril edényekre, a tejtermékek alkalmas élőhelyet nem csak a hasznos baktériumok számára, hanem a káros mikroorganizmusok. Ezért minden használt berendezések meg kell főzni vagy sterilizálni a sütőben vagy dupla kazán.
Tej kell forralni egy pár percig. Hogy nem égetik el az alján a pot, felöntjük egy kevés vízzel. A kapott hab gyűjteni. Amikor a boltban pasztőrözött tej nem több, mint egyszer, hogy azt egy forraljuk.
Ezután a tejet kell hőmérsékletre hűtjük 38-45⁰S. Ennek hiányában a hőmérő elhagyható a tej és ujj száma tíz. Ha a tej forró, de nem sütjük, akkor folytassa a további lépéseket.
Kovász por formájában lassan vezetjük be a tejet úgy, hogy egyenletesen oszlik el a folyadék, keverés egy kanállal.
Ha joghurtot vagy multivarka, akkor egy előgyártmány a tálba, és válassza ki a kívánt üzemmódot készítésére joghurt. De így joghurt tehet anélkül, hogy különleges berendezéseket. Ez az étel a tejjel kell csomagolni egy meleg takaró vagy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 8-10 órán át. Ön is használja a termosz.
Amikor az idő joghurt kell egy vastag következetesség. Annak érdekében, hogy megtekinthesse vonzóbb, készen joghurt szükséges lehoz egy habverővel vagy turmixgépben.
A kapott joghurt lehet édesített porcukor, adjunk hozzá minden gyümölcs vagy lekvár.
A késztermék 4 órán át kell helyezni a hűtőszekrénybe. Emiatt ő fogja találni a sűrűbb szerkezetű, és az élő baktérium életben marad benne többé. Jó étvágyat!
