Húsmentes leves - a legjobb receptek zöldségleves részletes
Húsmentes leves - általános elveit előkészítés
Ha tartsa be az előírt egyházi hivatal, vagy egyszerűen csak próbálja betartani a vegetáriánus étrend, akkor valószínűleg érdekli ízletes recepteket hús nélkül. Nem hiába, hiszen sok háziasszonyok úgy vélik, hogy a gabonafélék és a zöldségek nem lehet létrehozni tápláló ételeket, és ami a legfontosabb - nem az esélytelenebb gasztronómiai étel.
Az egyik fő előnye a növényi leves a hozzáférhetőség, beleértve a pénzügyi: nem szükséges megvenni a húst, csirkét vagy halat.
A húsmentes ételek jelentős hátránya - a szénhidrátokban gazdag, de szinte egyáltalán nem tartalmaznak zsírt és fehérjét szükség minden személy bármely életkorban. Azonban, zsírok származhatnak növényi olajok, ami zazharki. Ami a fehérjéket, hogy a közvélekedéssel ellentétben, ők tartják nem csak a hús és a tojás, hanem bizonyos típusú gabonafélék, hüvelyesek és a gombát. Add, hogy sovány levest zab, hajdina, búza, bab, mindenféle gombát -, hogy nem csak javítja az ízét, hanem hasznos, hogy nem az ételeket.
Húsmentes leves - előkészítés termékek és ételek
Főzni meatless leves, akkor szükség van a képesség, hogy 3 liter folyadékot fórumon, ahol elvágta a zöldségeket, serpenyőben, szilikon ecset, kés, reszelő.
Azt is el kell, hogy zazharki hagyma, növényi olaj, zöldségek, friss és konzerv, különböző gabonafélék, tiszta vízzel.
Zöldségleves receptek:
Recept 1: nagyböjti leves
Tökéletes a maga egyszerűségében, az edényt kapsz egy friss íze és könnyű szerkezetű. Szükséged lesz: hagyma, sárgarépa és paradicsom zazharki, burgonya és egy kis hajdina. A legtöbb szakácsok javasoljuk hozzáadása előtt hajdina húsmentes leves kalcinált nélkül olajat egy serpenyőben.
- A víz tiszta (szűrt vagy ásványi) 2 liter
- Murphy nagy 1 db
- Hajdina 150 gramm
- Sárgarépa közepes méretű 1 db
- Nagy hagyma 1 db
- Paradicsom közegben 1 darab
- Napraforgó olaj a sütéshez zöldség
- Só, őrölt bors
- friss petrezselyem
- töltse ki a serpenyőben készített tiszta vízzel, és tedd a tüzet.
- A burgonyát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk, dip egy bankot.
- Ha a víz jön egy forraljuk, merítsük a hajdina, só, és a tűz kisebb.
- Zazharku készítsen zöldségeket. Mossuk ki a sárgarépa és paradicsom hagymás, távolítsa el a héj. Vágjuk a paradicsomot nagyobb kockákra, a hagymát - a lehető legfinomabban, és a sárgarépát lereszeljük. Pan Étolajjal egy szilikon ecset, tedd az apróra vágott hagymát, 3-4 perccel később - a sárgarépa és a paradicsom. Keverjük megsütjük a zöldségeket 5-6 percig.
- Tíz perccel később, miután leesett hajdina egy serpenyőben, adjuk hozzá a zöldségeket a leveshez.
- Mossuk ki a petrezselyem és apróra vágjuk. Add, hogy a leves után 5 perccel azután, zazharku csökkenteni, és két perccel később, kapcsolja ki a tűz.
Recept 2: nagyböjti leves tésztával és sütőtök
Egy kis tészta ... egy közönséges húsmentes leves lesz kiadós és ízletes. De figyelni a használata egy másik szokatlan összetevő - tök pépet. Tök-univerzális termék, amely hasznos a háziasszony, mint a előkészítése desszertek, így az élelmiszer-az első és a második. Tök ad az ételnek szép színes, és egy húsmentes leves illatos.
- A víz tiszta 2 literes
- Vermicelli 100 gramm
- 200 gramm sütőtök
- 2 kis krumpli
- Sárgarépa 1 közepes méretű darab
- Közepes hagyma 1 db
- Napraforgó olaj a sütéshez
- sós
- friss petrezselyem
- Töltsük meg a serpenyőben tiszta vízzel és tegye a tüzet.
- Burgonya, mosás és tiszta, apró kockákra vágjuk. Dip burgonyát egy serpenyőben, és adjunk hozzá sót.
- Zazharku készíteni zöldséget, hogy a leves lett táplálóbb. Ehhez tisztítsa meg a hagymát és apróra vágjuk rá. Tedd a hagymát és a barna a serpenyőben, kikent napraforgóolaj. Sárgarépa mossa le alaposan kefével és dörzsölje. A sütőtök, távolítsa el a héj és tisztítsa meg a magokat, és dörzsölje egy nagyon finom reszelő. Ezután feküdt ki az íjat, és megpirítjuk a zöldségeket, időnként megkeverve, körülbelül nyolc percig. Zazharku hozzá a levest.
- Greens kell mosni és apróra vágjuk.
- Öt perccel később, merítsük a pot tészta, a másik öt - zöld és egy pár percig húsmentes leves tésztával és tök kész.
Recept 3: nagyböjti gombával
Fontos kérdés az összes vezető vegetáriánus módon az alábbi - és hol kap a fehérje a szervezet működését, ha az állati termékek fogyasztásának tilos? Egy kiváló kiutat lenne a helyzet, gombák felhasználásával. Gomba, bár növényi eredetű fehérjében gazdag.
Mivel a fő összetevője az étel - gomba, a húsmentes leves nem tűnik diétás vagy fosztva néhány fontos összetevők, mint a hús. Gomba húsleves kap tápláló, gyönyörű barna-arany árnyalatú.
- Ásványvizet vagy tisztított 2 liter
- Gomba (vagy bármilyen más típusú gombák) 300 g
- Burgonya 2 közepes nagyságú darabokra
- Hagyma 1 darab közepes méretű
- Napraforgóolaj (a sütéshez hagyma)
- Sárgarépa 1 közepes méretű darab
- Só, bors
- Öntsük egy serpenyőben ásványvizet, és tegye a tüzet.
- Gomba mossa folyó víz alatt, és vágja minden gombát 4-5 darab. Mártjuk a serpenyőbe.
- A burgonyát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a gombát, sózzuk.
- Fry zöldségeket. Ehhez mossa a sárgarépát lereszeljük, és a hagymákat, távolítsa el a pelyva, és vágjuk apróra. Zsír egy serpenyőben olajjal, vörösen izzó, hozott két vagy három percig a hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és főzzük a keveréket hat perc. Készül zöldségek után öt perccel a főzés, add a bankot. meatless gombaleves hét perc lesz kész.
Recept 4: Lenten leves rizzsel és uborka
Ez az étel jut lé azonban vannak olyan jellemzők a készítményben, például indokolt szempontjából használatának ízét olajbogyó.
- Ásványvíz leves 2 liter
- Ábra dlinozernisty 100 gramm
- Burgonya 2 közepes nagyságú darabokra
- Közepes méretű hagyma 1 db
- Sós uborka 1 közepes méretű darab
- Növényi olaj a sütéshez
- Olívabogyó, kimagozott 10 db
- Friss kapor, só
Recept 5: nagyböjti leves pépesített zöldségek
Hideg levesek - a kártya trópusi országokban. Nem valószínű, hogy amikor a hő tridtsatigradusnaya valaki azt akarja, hogy a gazdagság, a forró első étel, míg a hideg böjti leves pépesített zöldséget frissítse és energiát adnak.
- Paradicsomlé 300 ml
- Friss paradicsom 5 közepes méretű darabokra
- Tartósított bors 2 db
- Uborka darabokat 2 közepes méretű
- 100 gramm fehér kenyér
- Hagyma 1 db
- Koriander, friss petrezselyem
- Só, bors, chili por
- Összetörni 3 paradicsom, 1 uborka, paprika, konzerv, zsemle, hagyma. Friss zöldségek előtt mossa, húzza a hagymát, vágja a kenyeret.
- Hozzá a keverékhez a paradicsomlé, só, bors és őrölni újra.
- 2 paradicsom, 1 uborka és zöldek, mosására és aprítására. Ezen összetevők adagolásának az elegyet zúzott zöldségek, keverjük, és sózzuk. Tedd sovány levest a hűtőbe 2-3 órára.
Recept 6: sovány vörös lencse leves gombával multivarka
200 g vörös lencse;
200 g összes gombák;
100 g olívaolaj;
sárgarépa, hagyma.
1. Hurok keresztül, és mossuk vörös lencse.
2.Ovoschi és gombák tiszta és öblítés. Három nagy sárgarépa. Hagyma apróra morzsolódik kést. Gomba vágjuk vékony szeletekre.
3. A konténer Multivarki öntsünk olajat. Ki a program „meleg” és sült zöldségek gombával, amíg megpuhul. Tedd a lencsét, felöntjük a vízzel, és kapcsolja ki a készüléket, hogy „leves” módban. Zárja le a fedőt, és főzzük fél órán keresztül.
4. A végén sózzuk és fűszerek. Pyuriruem leves merítőhűtővel aprítani. Öntsük tálak és tálaljuk sült kenyérkockákkal.
7 Recept: Meatless gulyásleves
10 g porított, édes paprika;
egy kaliforniai paprika;
só és a római kömény - egy csipet;
négy gerezd fokhagyma;
20 g paradicsompüré.
1. A hámozott hagymát és a paprikát öblítse le, és apró kockákra vágjuk. Paradicsom eloltására forró vízzel, távolítsa el a héj és őrölni is.
2. Mi elterjedt egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsompürét, beletesszük a édes paprika, fedjük le fedővel, és lassú tűzön, időnként megkeverve, tíz perc. Egy mozsárban dörzsölje a kömény.
3. A burgonya tisztítani, én és apró darabokra vágjuk.
4. műszak a pörkölt zöldségeket egy serpenyőben, tedd ide a burgonya, só, alkotják a forró vizet, és forraljuk lassú tűzön körülbelül negyven percig. Vége előtt a főzés, leves kikészített kakukkfű, zúzott fokhagymát.
8. Recept: Meatless sűrű leves babbal
150 g fehér bab konzerv;
300 g zöldbab;
3 szára zöld hagyma;
Bank konzerv paradicsom saját lében;
600 ml paradicsomlé;
40 ml olívaolaj;
1. zöldbab mosott, vágott hosszú darabokra, és forraljuk 15 percig egy tésztaszűrő dönthető.
2. hámozott fokhagyma, hagyma apróra vágjuk. Egy serpenyőbe öntsünk olajat, és megsütjük a zöldségeket. Pour paradicsomlé.
3. Paradicsom saját lében cefre egy villával és tegye egy serpenyőben. Fedjük le fedővel, és meggyötört kis lángon tizenöt percig.
4. Külön-külön, felforraljuk a tészta.
5. Egy serpenyőbe tenni hüvelyesek és konzerv babot. Minden sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy csipet cukrot és forraljuk fel. Tálaláskor a leves és köret csík zöld hagymát.
9 Recept: Húsmentes leves hínár
só, babérlevél, bors;
sárgarépa és a hagyma;
alig több, mint egy liter vizet;
Bank konzerv hínár.
1. Hurok keresztül, és mosott rizst. Burgonya, tiszta, mosás és vágjuk kockákra. Kenjük ezeket a termékeket az edénybe, megtelnek vízzel, és hozott egy kis tüzet.
2. Közben tisztítsa meg a zöldségeket, és mosd meg őket. Foszlány sárgarépát vékony csíkokra, és a hagymát apróra ledönteni. Fry a zöldségeket forró olajban.
3. Fried elterjedt egy serpenyőben, hozzátéve hínár, bors és ízlés szerint Lavrushko és forraljuk egy percig. Távolítsuk el a levest a tűzről, és fedjük le a törülközőt. Mi ragaszkodunk leves fél óra, és lemezekre öntöttük.
10 Recept: Húsmentes leves spenót és cékla
1 db. burgonya, hagyma, répa;
néhány szem mustár és só;
fél liter vízzel;
200 g friss spenót;
75 gramm növényi olaj;
1. Helyezze a kannát a tűzhelyre, és öntsük az olajat bele. Adjuk hozzá a mustárt gabona és kissé felmelegszik. Tedd az üstbe apróra vágott sárgarépa csíkok és csökkenti a hő. Főzzük öt percig, alkalmanként megkeverve.
2. Adjuk hozzá a sárgarépát tisztított és reszelt céklát, keverjük, és továbbra is sütjük együtt további három percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és főzzük ugyanannyi idő alatt. A végén tedd a zúzott fokhagymát.
3. Öntsük a sült zöldségek vízzel, felforraljuk, és csökkenti a hő. Forraljuk 15 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, és meghámozva. Sóval.
4. Spenót szerelje, öblítse és pat száraz egy eldobható törülközőt. Morzsolódik gyógynövények és tegyük egy nagy kanna tíz perccel a vége előtt a főzés. Ezt követően, eloltotta a lángot, fedjük le az edényt, és hagyja, hogy a leves sört.
Húsmentes leves - titkok és tippeket séfek
- Készítsen meatless leves sűrű, akkor ő fog fordulni, és tápláló, és ízletesebb. Kevesebb víz, több mint apróra vágott összetevők - a garancia megszerzésének ízletes ételeket.
- Hozzá húsmentes leves zöldségeket, kivéve a csicseriborsó, bab, lencse - főtt ételt ez csak jobb táplált és nyerj ízét. Ezen kívül csak azok a termékek akkor képes lesz arra, hogy kompenzálja a hiányzó fehérje a fogyasztott élelmiszerek Nagyböjt idején.
- Ha úgy gondolja, forralt víz leves nem túl ízletes, használjon gomba levest. Azonban, dobja ki a csirke kockákat és a különböző aromák - a kémiai adalékanyagokat, amelyek nem, hogy mennyi hasznos.
- A kész étel, add krutonnal, gazdagon díszítik vágott zöld.
- Szolgálja a húsmentes leves savanyúság, - paradicsom, uborka, gomba.