Receptek legjobb pác barbecue sertéshús - a legfinomabb
Végül jött a meleg nap, és mehet a családjával vagy barátaival a természet. Nos, ha nem aromás kebab főtt a parazsat. Íz barbecue függ megfelelően előkészített, pác. Hogy teszi a barbecue egy igazán szaftos és ízletes. Ezért fontos, hogy elő tudja készíteni a pác barbecue.
A legjobb kebab pác sertéshús - alapelveit főzés
Pác - a fő összetevője a recept sertéshús. Ő adja a hús különleges íz, aroma és juiciness. Klasszikus pác készítünk keverékéből ecet és fűszerek. Ha ez nem csak ecet, hanem a szőlő, a bor vagy alma. Semmilyen esetben sem, a pác nem használ vizet, híg ecetsav lényege.
Általában a készítmény a pác - egy kreatív folyamat, akkor hozzá a keverékhez a fűszerek, zöldségek, fűszernövények és még gyümölcs.
A legjobb kebab pác sertéshús alapján előállított narancs, alma vagy paradicsomlé, valamint a tejtermékek.
Azt mondhatjuk, hogy a fele a csata előkészítése grill sertéshús függ a megfelelő pác, a második felében a pörkölés.
Összegyűjtöttük neked a legjobb receptek pácok grill sertéshús, így élvezheti az illatos és ízletes húst.
Recept 1. A legjobb pác barbecue sertéshúst bor
250 ml napraforgóolaj;
200 ml vörösbor;
koriander és a koriander;
1. Sertésszelet mosás, száraz törölközőt és tiszta minden felesleges. A húst apró darabokra.
2. Egy külön tálba öntsük napraforgóolaj és adjuk hozzá a sót, koriander, komló-suneli és koriander. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá apróra vágott zöld.
3. Törölje a pelyva a hagymát és vágjuk nagy gyűrű.
4. Egy nagy tálban keverjük össze a szeletelt darab sertés hagymával. Minden óvatosan keverjük össze. Pour a pác a húst a bor és továbbra is keverjük enyhén obminaya húst hagymával. Öntsük a tartalmát az ételek és a bor és a fedelet.
5. Lé sertéshús két órán át, majd felfűzve nyárs. Fry egyenletesen minden oldalról a parazsat. Kebab tálalva friss fűszernövények, zöldségek és mártással.
Recept 2. A legjobb pác barbecue sertéshús kefir
joghurt - üveg;
Hagyma - három kis fej;
Fehér bors.
1. Pour joghurt egy megfelelő tartályba, és adjuk hozzá a őrölt fehér bors és só. Keverjük.
2. Hagyma tiszta és shinkuem vékony fél-gyűrű.
3. Sertés enyém, vágjuk kis adagokban, és shift egy mély tálba. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a hús, és keverjük enyhén lefelé nyomja. Töltse ki az összes kefir pác, és küldje hat órát a hűtőben.
Recept 3. A legjobb pác barbecue sertéshús szójaszósz
Két fiatal fokhagyma toll;
50 ml szójaszósz;
1. Sertés húsom a csap alá, obsushivayut és darabokra vágjuk. Shift a húst egy mély tálba.
2. Egy külön tálban öntsük a szójaszósz, adjunk hozzá mézet rá, és óvatosan keverjük fel, amíg teljesen feloldódik, és ne maradjanak rögök.
3. őrölni fiatal fokhagyma zöld hagymát. Mi terjedt Egy mozsárban eldörzsöljük is. Hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát és a sót a keverékhez, szójaszósz és méz. Alaposan keverjük össze.
4. A tisztított foszlány nagy hagymakarikákkal. Kenjük meg a sertéshús.
5. Töltse ki az összes szója-mézes pác, és jól keverjük össze az összes kezével szorította a húst a hagymával. Sertés lé öt órán keresztül.
Recept 4. A legjobb pác barbecue sertéshús ásványvíz
Sertés - két kg;
só - 50 g;
silnogazirovannaya ásványvíz - fél liter;
fekete bors borsó - 10 g;
Hagyma - három fej;
friss fűszernövények - gerenda.
1. Hagyma tiszta és morzsolódik kockákra. Sertés mossuk, mártott egy szalvétát, és darabokra vágjuk.
2. dörzsöli hagyma és a hús elterjedt egy tálba, sertés eltolódása íj ágak zöldek, borsó, bors és só.
3. Töltse ki az összes ásványvíz és lé húsból egy órát.
Recept 5. A legjobb pác barbecue sertéshús tejjel
75 ml ecet;
1. Tisztítsuk meg a hagymát hámozott és vágjuk nagy gyűrű. Pulp mosás sertés, obmoknite szalvéták és vágott részeit közepes méretű.
2. Egy mély tálba, öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a mustárt benne, só és fűszerek. Öntsük a borecetet. Keverjük össze mindent, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután az edényt a pác a tűzbe és kissé felmelegedni.
3. Öntsük a pác a sertéshús hagyma, és keverjük össze mindent kézzel, enyhén obminaya húst.
4. Amikor a pác cool Levél sertés a hűtőben, és a pácolt hús három órán keresztül.
Recept 6. A legjobb pác barbecue sertéshús grapefruitlé
finomított növényi olaj - 50 ml;
keverék paprika - 3 g;
íj - két nagy fej;
koriander - 3 g;
petrezselyem és a koriander - 50 g
1. Mossuk ki a grapefruit, távolítsa el a héja belőle, és tisztítsa meg a filmeket. Az így kapott pépet apróra vágott.
2. Hagyma tiszta, mosás és vágjuk vékony karikára.
3. Mossa le a sertéshús, vágva 50 g-os darabokra, és tegyük egy zománcozott edény. Bors, só és megszórjuk koriander. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a hús és a grapefruit szeletekkel. Óvatosan keverjük mindent óvatosan lenyomva a kezével.
4. Páclében a hús egy órát.
Recept 7. A legjobb pác barbecue sertés tejfölös sajttal
25 ml almaecet;
250 g kemény sajt;
100 ml olívaolajat;
1. Pulp sertés mosás, finoman pat száraz és apró darabokra vágjuk. Tedd húst egy zománcozott serpenyőben.
2. Tegye a tejszínt egy mély tálba, adjunk hozzá fűszereket hozzá, apróra vágott bazsalikommal és öntsük az olívaolajat.
3. Grind a sajt finom reszelő, és tegyük egy tálba tejföllel. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
4. Marinade váltás a hús és óvatosan keverjük össze. A pácolt sertés 05:00 hűtőszekrényben.
8. Recept pác barbecue sertéshús almalé
íj - hat feje;
friss kapor és petrezselyem;
almalé - 300 ml;
friss fűszernövények bazsalikom - 50 g;
Carnation - három csillag.
1. Öblítsük le a sertés húst a csap alatt, száraz és darabokra vágjuk. Minden rostélyos só.
2. Finomra a mosott gyógynövények. Hagyma héja és vágjuk.
3. Öntsük egy mély csésze almalé, hozzáadjuk a zöldek, hagyma, paprika és a szegfűszeg. Minden mix alaposan.
4. A hús váltás egy zománcozott edényben, és öntsük a pác az alma. Valamennyi fedél, top, hogy a terhelés és pácolja négy órán keresztül.
Recept 9. Mustár pác barbecue sertéshús
fekete bors - 5 g;
étkezési mustár - 25 g;
egy narancshéj;
őrölt kömény - 5 g;
1. Minden a hozzávalókat a pác, tegyük egy turmixgépben tálba és megöl mindent simára.
2. Sertés mosás, obmoknut szalvéták, vágni a filmet és a felesleges zsírt. A húst szeletekre.
3. A húst hozott a nyárson és bőkezűen kenje minden darab mustár pác. Azonnal megsütjük minden oldalról a parazsat.
10. Recept pác shish kebab sertés konyakkal
finomított növényi olaj - 80 ml;
Konyak - fél csésze;
Két fehér izzók;
szójaszósz - fél csésze;
fekete bors - 10 g;
Hot Peppers - pod;
sertés hús - két kg.
1. Piros paprika és a hámozott hagyma vágjuk fél gyűrű.
2. Tudod, hogy egy serpenyőben szeletelt hús, pereslaivaya paprikával és hagymával. Mindegyik réteg megszórjuk fekete bors.
3. Egy tálba öntjük a szójaszószt, hozzáadjuk a növényi olaj és pálinka. Rázza minden.
4. A kapott pác öntsük húst. Fedje le egy fedővel, és rázzuk jól pác egyenletesen oszlik el a darabokat. A pácolt sertés igen órával, alkalmanként rázva a húst a serpenyőben.
11. A legjobb recept a pác barbecue sertéshús kiwi
Kiwi - tíz gyümölcsök;
fekete bors;
Fokhagyma - tíz szegfűszeg.
1. Mossuk ki a sertés cellulóz, száraz és vágja a húst az azonos, közepes darab.
2. Kiwi tiszta, vágott négy részre, és helyezzük a tálat egy mixer. Gyümölcs ölni pyureoobraznogo állapotban.
3. A fokhagyma héja és finomra ledönteni. Csatlakozás tört tál kiwi és a fokhagymát. Szezon sóval és borssal. Alaposan keverjük össze a pác és öntsük át a sertés. Hagyjuk állni egy órát.
12. A legjobb recept a pác barbecue sertéshús gránátalmalét
Gránátalma leve - egy pohár;
íj - két nagy fej;
sertés hús - kg.
1. A hagymákat megtisztítjuk a bőrt, és vágjuk a nagy gyűrű.
2. Mossa a sertés húsát folyóvízzel, tisztítsa meg a húst a felesleges, száraz és darabokra vágjuk.
3. Tegye a húst egy edénybe, adjuk hozzá a karikára vágott vöröshagymát, és öntse a gránátalma leve. A pácolt sertéshús nyolc órát azáltal, hogy egy tálba a hús a hűtőben.
13. A legjobb recept a barbecue pác „mediterrán” sertés
fokhagyma - fej;
Szárított rozmaring - 75 g;
Három nagy citrom;
olívaolaj - egy negyed csésze;
szűzérmék - másfél kg.
1. Citrom mosás, száraz és nyomjuk ki a levét tőlük. Ebben az esetben, a cellulóz, amely beleesik a lé tartani.
2. metélőhagyma tiszta, és futtatni őket a sajtó. Add hozzá a citromlevet és a zúzott fokhagymát, keverjük össze alaposan.
3. Sertés mosás, száraz és darabokra vágjuk. Tedd a húst a tartályban, változó annak citrom cellulóz. Öntse az összes citrom pác. Tedd fel a tartályt a húst hűtőszekrényben négy órán keresztül.
A legjobb kebab pác sertéshús - Tippek és trükkök
Ha lehetséges, ne add, hogy a pác ecet, mert ez teszi a hús kemény és száraz.
Ha továbbra is szeretné, hogy hozzá az ecetet, adjuk hozzá a bort.
A hagymát gyűrűk nagy, ha azt tervezi, hogy sütni húst.
Páclében a húst, amíg a recept. A hatás a pác intézkedés lehet negatív hatással a ízét barbecue.