Húsételek rókagombával tetején válogatott receptek, gomba helyszínen
Jelenleg több mint 100.000 gombafajnál. Mindegyiknek megvan a maga sajátos jellemzői: a szín, illat és íz. Bármennyire, és talán még több, van egy gombás ételek. Ez az első természetesen, és a hús, és a pörköltek és sütemények, és a töltőanyag a tél. Különösen finom tekinthető gombák kombinálva húst. Vegyük például, a róka. Ezek a vörös gomba fogyasztása szinte minden országban a zenekar, így kitalált egy csomó érdekes recepteket. Például, a hús lehet hozzá ókagombák. Tehát mi a húsételek lehet főzni rókagombával?
sertéshússal
- 400 g hús;
- 150 gramm gomba;
- 1 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- krém mennyiségben 200 ml;
- 4 evőkanál búzaliszt;
- 250 ml száraz fehérbor;
- egy kis olíva ízesítésére;
- 6-9 evőkanál napraforgóolaj;
- ízlés só és bors.
Ebből a készlet a termékek kapunk 3 részletben. A főzési folyamat zajlik több szakaszban történik:
- Először is fel kell készíteni a sertéshús. Vágjuk a legnagyobb darab, megszórjuk sóval és borssal. Meghintjük liszttel.
- Tedd egy serpenyőben egy kis zsír. Tedd sertéshús. Főzzük addig, amíg a héja.
- Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Hagyma vágva félgyűrűt és aprítsuk fel a fokhagymát.
- Tiszta és mossa a gomba. Azok, akik nagyobb, darabokra vágva.
- A mosott pan hogy egy kicsit több zsír. Először is, megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjunk nekik a gombát. Főzzük, amíg, amíg nem párolog a felesleges folyadékot.
- Tedd egy serpenyőben, a húsdarabok, jól keverjük össze. Pour kész bort. Hagyja, főtt magas lángon 15 percig.
- Most kell, hogy egy krémes mártással. Ehhez keverjük össze a tejszínt, sóval, borssal és fűszerekkel. Öntsük a szószt a serpenyőbe. Keverjük össze, és csukja le a fedelet. Főzzük további negyed óra közepes lángon.
- Tálaljuk burgonyával.
Van egy másik érdekes lehetőség főzés sertés rókagombával. A recept szerint, el kell készíteni ezeket a komponenseket:
- sovány sertéshúsból - 300 g;
- bites sonka (50 g);
- 3-4 burgonya;
- 50 g szárított gomba;
- 1 hagyma;
- 150 g bármilyen kemény sajt;
- 200 ml krém-;
- olívaolaj mennyiségben 3 evőkanál.;
- opcionális - fűszerek.
Az üzemi folyamat nagyon egyszerű:
- Gomba fel vízben 30 percig. Hagyja megolvasztani.
- Cook burgonya „egységes”. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
- Sertés kockákra vágott is.
- Most jött a fordulat hagymát és sonkát. Szükségük van egy jó szelet, és megsütjük olívaolajban.
- Hozzáadjuk a húst. Keverjük jól össze, és forraljuk néhány perc alatt lejátszódik.
- Készítsünk cserépben. Mindegyikük olajozott. Alján laikus 1 levél a babér és a rozmaring.
- Az viszont, tedd a burgonyát, majd sertéshús hagyma, gomba. Top töltse ki a reszelt kemény sajt. Sózzuk, borsozzuk.
- Öntsük a krémet cserépben. Megszórjuk sajttal a tetején újra. Tedd a sütőbe legalább 30 percen keresztül.
- Tálaláskor még melegen.
Csirke rókagombával - is nagyon finom étel. Íme néhány recept.
Az első - a csirke, gomba, tejföl. Amellett, hogy ezeket a termékeket, akkor elő kell készíteni:
Előállítása a következőképpen néz ki:
- A fő terméket mossuk és tisztítani. Darabokra vágjuk közepes méretű.
- Csirke (kívánatos, hogy ez volt az emlő) Öblítés és száraz. Vékony csíkokra vágjuk vagy nagyobb kockákra.
- Tisztított hagymát vágjuk fele gyűrűk jönnek még kisebb (például a kívánt).
- Egy serpenyőben hozzá egy kis vajat. Ott is öntsünk egy kis zöldség. Sütjük a húst. Tedd egy külön bankot.
- Ugyanebben serpenyőben fel a gombát. Só ízlés szerint. Főzzük, amíg amíg el nem hagyják a felesleges vizet. Aztán megint öntsünk egy kevés olajat. Fry körülbelül három percig.
- Csatlakozás rókagombával és csirke.
- Pirított a hagymát. Eltolásához vele hús és gombás keveréket.
- Továbbra is működnek, mint kívánatos. Akkor öntsük a tejfölt étel, húsleves vagy sima vízzel. Keverjük jól össze, és főzzük 5 percig, lefedjük.
- A végén megszórjuk fűszerek és gyógynövények.
- Hagyja, hogy a tál infúziót. Az asztalon csirke rókagombával burgonyapürével.
Rókagomba csirke lehet főzni egy finom julienne. Felkészülés, hogy körülbelül 45 percig. Vényköteles kell gyűjteni az ilyen összetevők:
- Friss gombák - 300 g;
- azonos mennyiségű csirke;
- 1 hagyma;
- 200 ml tejföl és tejszín;
- liszt mennyiségben 1 evőkanál.;
- az íze Provence fűszernövények, só, bors, fűszerek, olívaolaj.
- Gomba és a csirke mosás és apró darabokra vágjuk.
- Hagyma héja csíkokra vágva.
- A forró olaj a kisütéshez finomra vágott hagymát. Keverjük össze a csirkét. Sütjük 10 percig. Ez is hozzá gombát és a fűszereket. Keverjük össze, és főzzük kb 8 perc.
- Egy külön tálban készíteni a mártást. Ehhez csatlakoztassa a tejszín, tejföl és liszt. Ezt a keveréket forraljuk egy ideig egy mély serpenyőben egy negyed órát.
- Miközben készül a szósz, kapcsolja be a sütőt. A meleg, hogy 180 ° C-on
- Minden készen, hogy a cserépben. Elalvás reszelt kemény sajt. Tedd a sütőben 5 percig. Miután kész, megszórjuk fűszerekkel. Julien rókagomba kell kézbesíteni.
fasírt
- 200 g gomba;
- 400 g sertés;
- 1 kisebb hagyma;
- 1 petrezselyemgyökér;
- fűszereket és a sót ízlés szerint;
- egy kis zsír a sütéshez.
Főzés egy tál egyszerű:
- Visszaverni a sertés úgy, hogy az eredmény egy vékony réteg.
- Hagyma, petrezselyem, gombát vágjuk, és forró olajban megsütjük.
- Az összes komponenst fel egy réteg hús, megszórjuk fűszerekkel. Alkotnak tekercs. Hogy azokat nem bontakozott ki, csomagolja őket fóliába.
- Tedd a tekercsek egy tepsibe. Tedd a sütőben körülbelül 40 percig.
Rókagomba és a hús is főtt különböző ételeket. Julien, sertés gombával, tekercs -, és ez nem minden recept. Chanterelle szószok készíthetők, például, gombamártással tejföllel. mindenféle piték és levesek.
