Hogyan megsütjük a halat egy ropogós kéreg
Ha nem kap főzni hal ropogós kéreg, a recept szerint lesz az Ön igazi találni, és vessenek véget a korábbi kudarcok. Ragaszkodnak az egyszerű ajánlások, könnyen halsütéshez ropogós kéreg, és meg lehet csinálni, nem csak a serpenyőben, hanem a sütőben.
Hogyan megsütjük a halat a sütőben egy héja?
- fehér halfilé (laposhal, tőkehal, telapiya) - 520 g;
- teljes kiőrlésű búza pehely - 120 g;
- tojásfehérje - 1 db.;
- Porított keveréket paprika - 1 csipet;
- fűszer hal - 2 csipet;
- tengeri só.
A főzés a sütőben, válasszon ki filé fehér halak, mosott, obsushivayut, dörzsölje sóval a tenger, egy keveréke paprika és fűszerek a hal és hagyjuk ázni tíz percig. Ezalatt az idő alatt, tesszük a gyorsétterem keverőtartály és őrölni őket egy nagy morzsa állam száraz búzapehely. Tojás fehérje kerül egy kis tálban, és habverővel egy kicsit segítségével egy villát vagy egy párta.
A pácolt halak filé mártott fehérje tömege paniruem morzsákat a pelyhek és elterjedése egy tepsibe bélelt pergamenre előre. Edények van valami alapja a forró sütőbe, és süssük körülbelül húsz perc alatt huszonöt hőmérsékleten 200 fok. Ez a hal kiderül nagyon lédús és puha belső ropogós kívül.
Hogyan megsütjük a halat egy ropogós a serpenyőben?
- semmilyen halat - 520 g;
- fűszerek közül lehet választani - 2 csipet;
- Finomított napraforgóolaj - 120 ml;
- Porított keveréket paprika - 1 csipet;
- Búzaliszt - 115 g;
- tengeri só.
Kis megsütjük a halat jobban a serpenyőben egészére, míg a nagyobb darabokra vágjuk nem vastag szeletekre. Ne felejtsük el, hogy tisztítsa meg a halakat, ha szükséges. megszabadulni a kopoltyúk és a zsigerek, valamint a szükséges horoshenechko öblítés és száraz. Miután az előkészítő munka terméket dörzsölje fűszerek és ízesítők választott. Akkor csak úgy, hogy a készítmény a fűszerek és a hal.
Tíz perc után, húsz, miután a hal áztatott ízek és aromák, paniruem azt egy keverék liszt és tengeri sót, majd terjedt egy serpenyőben napraforgóolajjal alaposan melegítjük. Fry tál felett magas hő vásárlás előtt őket egyrészt gazdag vörös, és csak ezután adja át a halat, a másik oldalon. Egy ponton azt intenzitásának csökkentésére a tüzet, és tartotta az edényt megszerzése előtt az azonos pír és másfelől.
Liszt breading, elegendő a szükséges olaj mennyiségének és a felmelegített magas hőmérsékletű, amikor sütéshez biztosítani kívánt éles eredményt.