Hogyan megpirítjuk a hagymát, megpirítjuk a hagymát közvetlenül a serpenyőben
Sült hagymával - állandó összetevő, amely megtalálható számos ételben. Ő ad nekik egy különleges ízt, és hangsúlyozza az ízét. Első pillantásra úgy tűnik, hogy az ivadékok hagyma elég nehéz, de gyakran ő vagy perepalivayut vagy angolosan süt meg. Hogyan válasszuk ki a megfelelő íj a sütéshez, mivel célja, hogy előkészítse és válassza ki a megfelelő technológiai pörkölés?
Mit lehet megpirítjuk a hagymát, és hogyan készül!
Pörkölése illik szinte minden fajta hagyma. Kizárás csak vörös fajták, hanem azért, mert az esztétikai preferenciák, a sütéshez hagyma ilyen esetben el fogja veszíteni gazdag szín és átfordul egy érthetetlen sápadt anyagot. Szintén nem ajánlott a sütéshez hagyma, akkor jobb használni salátaöntetek vagy hozzáadjuk a darált húst.
Az ideális tekinthető egy közönséges hagymát és a fehér rész a póréhagyma. Amikor pörkölés kapott termék gyengéd, édes és gyönyörű arany színű.
Főzés előtt szükség van a termék előállításához. Erre a célra a kaparás a hagyma héja és levágta a farkát. Semmilyen esetben nem vágja le a bazális tál hagymával, amelyek a kis gyökerek, vagy ha vágás hagymát is ugrik ki a kést és morzsolódik.
Annak érdekében, hogy ne „sírni” a vágás során, kés rendszeresen nedvesítsük hideg vízben, és tisztítani izzó helyen egy pár percig a fagyasztóba.
vágási lehetőségek függenek főzött specialitások. Mártások a legjobb illeszkedést őröl „kockák”, de ha az íj a díszítést szolgálja ételek, meg kell vágni „gyűrűk” vagy „fél-gyűrűk”.
Hogyan megpirítjuk a hagymát
Hámozott és szeletelt sült hagymával egy öntöttvas vagy teflon serpenyőben növényi olajat. Meghajolni fordult, kellemesen édes íze, adjunk hozzá egy kis vajat. De ez nem ajánlott megsütjük krémszínű, mert élénken ég és párolt hagymával hamarosan párolt a pörkölt.
Klasszikus sült hagyma rendszer igen egyszerű: egy fűtött serpenyőben növényi olaj terjedését hagyma, miután vált egy kicsit áttetsző, és a vége előtt a főzés szükséges folyamatosan keverjük. Gyors színezés hozzáteszi egy kis csipet cukor. Miután a hagyma kapott egy arany színű, akkor adjunk hozzá egy kevés sót, félre az edényt, és fedjük le fedővel.
Ha a cél az, hogy érdemes megpirítjuk a hagyma puha és átlátható, amely a használt töltő levesek, meg kell sütni a fedél alatt zárva alacsony hő-és sózzuk elején. Ily módon, még főzni a hagymát, amely hozzáadódik a gyermekek ételek. Ez a módszer az úgynevezett „pirított”.
Serpenyők hagyma sült szükség nagy mennyiségű olaj és mély sütéshez. Hagyma vágva meglehetősen vastag gyűrű, akkor mártott tojás és zsemlemorzsa, és lehet előre elkészített, és a tésztát és mártott forró olajban. Fry kell kis adagokban, hogy a hőmérséklet az olaj, és kap egy ropogós termék. Miután a hagymát válik arany, akkor el kell távolítani a réselt kanál egy papírtörlővel félbehajtva annak érdekében, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Hagyma és más élelmiszerek
Ha meg kell sütni a hagymát nincsenek egyedül, mint más termékek, itt is fontos, hogy megfeleljenek a megfelelő technológia.
Hogy előkészítse a kövér sertés, csirke és máj bármilyen, bölcsebb lenne először megpirítjuk a hagymát, majd feküdt a hús vagy belsőség. A borjú-vagy marhahús nyers hagyma adunk a közepén főzés húst, majd az edény kialszik a fedél alatt zárva van.
A sült burgonyával egy serpenyőben fel a hagymát 5-7 percig, mielőtt a főzés vége. A gombák, mint a gomba, hagyma nyers megállapított együtt a nyers gombák. Minden más gombafajták hagymát hozzáadjuk a kicsumázott.