Hogyan készüljünk fel a téli petrezselyem főzés receptek
A legáltalánosabb típusú megőrzése petrezselyem hosszú ideig vannak szárítás, sózás, fagyasztás, gyakran arra használják, maratási és megőrzése üvegekbe olajjal. Mindezek a módszerek meglehetősen egyszerű és könnyen megvalósítható.
Felkészülés zöld
Bárhogy petrezselyem betakarítás nem lett kiválasztva, először is azt kell készíteni. Friss fűszernövények először is meg kell alaposan öblíteni egy külön tartályban, változik a víz többször is. A mosott petrezselyemzöld egy szűrőedény a vízüveg vele. Ezután távolítsa el az összes megsárgult levél és vessző és szárítjuk előírása szerint üres zöld kötődnek be kötegek vagy őrölt.
szárítás petrezselyem
A száraz lomb télen lehetnek természetes vagy használja a sütőt. Az első esetben elő petrezselyem kapcsolódó kötegelve, meg kell akasztani egy árnyas helyen. Ha megfelelően zasushke lombozat színe megváltozik, és képes lesz lassú. Fontos, hogy a szárítás közben petrezselyem, hogy elkerüljék a túlzott napsugárzástól. Meg lehet szárított és felaprított fűszernövényeket. Ebben az esetben azt elterjedt egy papírlap. Miután szárított petrezselyem, öntjük az üveget a sötét falak és tartott egy fiókban.
A száraz gyógynövények a sütő, maradhat gerendák vagy összetörni, majd bővült egy tepsibe, amelyet előre burkolózott pergamenre. Sütés petrezselyem került a kemencébe 3-4 órán át ezen a hőmérsékleten kell beállítani 40 ° C-on Zasushivanie lomb alá hőmérséklet-szabályozás lehetővé teszi, hogy az összes vitamint, hogy tartalmazza.
petrezselyem, fagyasztva
Fagyasztásra kívánatos használni göndör fajták. Számos módja van, hogy fagyassza be. Fagy lehet apróra vágott zöld vagy csokor petrezselyem, akkor is fel a növény egy speciális vákuumos csomagolásban. Az elkészített zöld fagyasztóba helyezzük. Ha a petrezselyem fagyott rendesen, tárolható ebben a formában akár két évig anélkül, hogy elveszítené a jótékony tulajdonságait. Fagyasztott vágott petrezselyem, amikor hozzá az élelmiszerekhez, nem kell előre leolvasztás. Lombozat, fagyasztott gerendák kell helyezni a meleg vizet, és néhány perc elteltével tiszta vágás.
sózás zöldséggel
Készül petrezselyem apróra vágott és kevert sóval. Ebben az esetben, akkor csak verem gyógynövényeket sterilizált üvegekbe rétegek, locsolás őket sóval és fokozatosan jó tömörítése, amíg a levét. Miután a bank tele van, le van zárva egy fedővel, és tároljuk hűvös helyen. Akkor azonnal, és keverjük az apróra vágott petrezselyem, só, valamint promyav kezét. Ezt követően, a zöld és helyezzük üvegekbe, és csukja le a fedelet. Sokkal jobb, hogy egy kis mennyiségű kapacitás, így petrezselyem hosszabb ideig fennállhat.
Preservation olajjal
Kilogrammonként petrezselyem igényelnek körülbelül 250 g növényi olajat. Apróra vágott friss fűszernövények lefektetett sterilizált üvegekbe, és töltse fel olajjal. Egy nap elteltével, petrezselyem lenyomkodva, jelentési zöldek, hogy a felső tartályba, lezártuk és kivettük a tárolásra a hűtőben.
pácolás zöldek
Greens öntjük pác, amely víz, cukor, só és ecet 9% -os oldat. Az arányok a komponensek a következők: egy liter vizet igényelnek sok só kanál 2-150 ml cukor és ecet. Petrezselyem, elöntött főtt pác sterilizálni kell 20 percig. A tárolás időtartama az ilyen növényzet meglehetősen kicsi - mindössze hat hónap.