Hogyan készítsünk pita otthon, időben tippek
Lavash sütés utal fajok számos részén a világ helyett kenyeret. A történelmi források szerint, az első pitas emberek hajlandóak még 6000 évvel ezelőtt.
Ma, attól függően, hogy az ország különböző receptek elkészítéséhez használt a lavash. A legnagyobb népszerűségnek jóváírják a grúz és az örmény lavash, amit lehet készíteni otthon magát.
jelenlegi iránymutatások
A készítmény a pita nem csak azért szükséges, hogy kövesse a kiválasztott receptet, hanem ismerkedés a konkrét ajánlásokat, amelyek megakadályozzák a jutalék sok hiba. Meg kell figyelni, hogy a következő:
- Mennyi tészta gyorsan emelkedik, közvetlenül függ a frissesség az élesztő és a hőmérsékleti viszonyok, amelyben alkalmas. Tehát, ajánlott, hogy előnyben részesíti csak a meleg szobában a főzéshez pita. Alternatív módon, a tészta nem lehet alkalmas.
- Szükséges, hogy biztosítsák a vásárlási teszt rugalmas állomány, amely nélkül a pita egyszerűen nem fog működni.
- Mindkét oldalán a tepsi számára ajánlott tölteni mintegy 15 másodpercig. Ez képezi a szükséges íz.
- Annak érdekében, hogy egységes tésztát pörkölés ajánlatos, hogy álljon a serpenyőben egy spatula segítségével fából készült.
- Pirítás után pita kell elosztani a ruhát, amely a másik tetejére. Ezek a módosítások szükségesek, hogy fenntartsák a szükséges méretre pita és megakadályozzák, hogy a kiszáradástól.
- Ha a tészta marad a sütés után lavash, akkor nem dobja el. Így a tészta, folpack és hűtőszekrénybe helyezzük egy ideig megtartja minőségét és fel lehet használni előállítására lavash néhány napon belül.
- Lágy lavash sütés közben nekik ajánlott permetezni egy kis vizet, mindkét oldalon.
Recept örmény lavash
Hogyan készüljünk pita otthon, csak tudni, hogy a lakosok Örményország, mert ez a fajta kenyér az országban élvezi nagyon nagy népszerűségnek örvend. A fő összetevők, amelyek szükségesek a kiválasztási ezt a receptet mutatjuk:
- víz - 1 csésze;
- liszt - 500 g;
- élesztő - 2 tk ;.
- só - ½ tk ;.
- vaj - 50 g
Az említett élesztő, meglágyult vaj és a só kell oldódnia melegített vízben. Miután liszt hozzáadásával lehet kezdeni dagasztás a tésztát, amely aztán kell állni egy óráig meleg helyen.
Végén a javasolt idő, a tésztát kell gyúrni, majd ismét osztva néhány golyót. Az egyes nyílások átmérője belül kell lennie 5 cm. Alakult golyókat kell borított egy törülközőt, és hagyjuk még 30 percig.
Minden labdát kell gördült ki oly módon, hogy egy palacsinta majdnem átlátszó. A hengerelt palacsintát kell sütni a forró serpenyő. Ha a tészta fehérré, és voltak buborékok, biztos, hogy kapcsolja be a pita. Mint már említettük, az előállítására lavash nem több, mint fél perc.
A recept a grúz lavash
Nem kevésbé finom tartják a grúz lavash, ami szintén elfoglalja helyét a becsület között a kenyér. A napsütéses Georgia pita tett főzni:
- liszt - 350 g;
- só - 1 teáskanál.;.
- friss élesztő - 30 g.;
- víz - 250 ml;
- egy csipet cukor.
Mint az előző recept, a vizsgálat előkészítése kell kezdeni hozzáadásával felmelegített víz egy meghatározott számú élesztő, lisztet és a cukrot. Alapos keverés után a reakcióelegyet felmelegítettük sört kell helyeznie 1 óra.
Átszitált lisztet, kevert sót, hogy öntenek az előkészített sponge and dough. Miután jól összegyúrjuk kell bízni további 30 percig meleg helyen, borított egy törülközőt vagy ruhát.
Ezt követően, akkor folytassa a kialakulását sütemény a tészta. A fő különbség a grúz lavash abban a tényben rejlik, hogy kenyeret sütni ezt a receptet kellene lennie a sütő, hőmérsékletre előmelegítjük 220 fok. Az időtartam a sütés nagyságrendű fél óra.
Ebben a szakaszban számos gyakori hiba, hogy, sütés kenőolaj. Szerint a grúz recept sütni pita kell csak a lisztet.
Közvetlenül az eltávolítás után a sütőből pita úgy tűnhet, egy kicsit nehéz. Enyhítésére pita ajánlott azonnal megszórjuk egy kevés vízzel, és tegye egy zacskóba. Ebben az esetben lehetősége van arra, hogy enni, nagyon puha és finom kenyeret.