Hogyan készítsünk házi bor paradicsomból
House bor paradicsom - az elfeledett ital, amellett, hogy a csodálatos íze és aromája számos gyógyító tulajdonságait. Azokban a régiókban, ahol a termesztés paradicsom nem igényel nagy erőfeszítést, ezt az italt eddigi
Ma már egy receptet, és akkor.
A bor paradicsom érett paradicsom lehet venni még túlérett. A szépsége abban rejlik, hogy a gyümölcs hibák is működik. Ezek paradicsom alaposan le kell mosni, távolítsa el őket a száron és a sérülésektől. Ők majd összetörjük (használhatja a darálóba).
Fogadása paradicsomlé Can segítségével egy speciális mellékletet, hogy a Húsdaráló gyümölcslevek. Ez választja húsdarálóval zúzott paradicsom két frakcióra: szilárd (magok, héj) futó folyadék és ejekciós - a rekesz (vétel) paradicsomlé. Ha egy ilyen set-top daráló hiányzik, akkor kap egy csomó paradicsomlé aprított nyomva. paradicsom préselést végezhetjük a következő módon: egy tiszta zacskó laza szövet (erre a célra fogja közelíteni kétrétegű géz) esik őrölt paradicsom tömege, és a zsákot a rácsot.
Pre rács zárt egy medencében (gyűjtésére paradicsomlé) vagy pan. A tetején a táskát nyugszik a nagy terhelés - elnyomás. Fakadóan kiszámítása 2 kg paradicsom, paradicsomlé megnyomása után, átmegy egy tartály (palack), majd vízbe 4,5 liter vizet, és infúzióban 3-4 napig.
Miután infúzióval a üveg lé hozzáadott cukrot -1 kg mazsola - 120 gramm árpa - 200-300 szemek (helyettesítheti búza vagy rizs), élesztő - 1 evőkanál citromlé vagy narancslé préselnek egy gyümölcs 2, 1- 2 kétszersült fekete kenyeret, imbir- 40-50 gramm, 20-30 gramm sót.
Mindez kerül egy meleg helyen erjedés. Írásban csapadék, amely megjelent a tartályban, hogy rendezze 3 napon át. Törzs. Zárja le a palackot, és hagyja 3-4 hónap, hogy folytassa a fermentációs folyamat a víz alatt csapdába. Ehelyett, a víz csapda használható orvosi kesztyűt egy kis lyuk egy tűt az egyik az ujjak - „Jó napot Gorbacsov.”
Minden hónapban erjedt bort kell szűrni, és adjunk hozzá 0,5 kg cukor. A fermentáció végén a bor szűrjük, palackozott és tegye hűvös helyre.