Hogyan készítsünk chips
A katalógusban PepsiCo 40 különböző márkák: italok (#xAB I # xbb; Lipton Ice Tea, #xAB; Aqua Minerale # xbb;, Pepsi, J7, Mirinda), tejtermékek (#xAB; Merry Milkman # xbb;, #xAB; Miracle # xbb;, #xAB; Imunele # xbb;), gyerektáplálkozás (#xAB; Zdrayvery # xbb;, #xAB; Agusha # xbb;), és nem csak. Abban Frito Lay üzem Kashira Moszkva közelében nemzetközi óriás termel snack - Lay burgonya chips és Cheetos, keksz #xAB; Hrusteam # xbb; (Egy másik növény táplálékot Azov). Elmentünk a gyári Frito Lay, hogy megtanulják, hogyan lehet zsetont.
Basis Chips - jó krumplit. Becslések szerint a cég, négy kilogramm burgonyát kap egy kiló chips. A gyár vásárol burgonyát főként magyar beszállítók Moszkva és Tula régiók. Az alkalmazottak azt mondják, hogy nem minden burgonyafajta készítésére alkalmas chipek. A gyümölcs kell lennie kompakt felépítés, és legalább bizonyos mennyiségű cukrot, például hét fokozat.
A termelés a burgonya beleesik kocsik, amelyek egyszerre akár 20 tonna termék. Megérkezett a gyár, a gép önti a burgonyát egy tálba elfogadására. A munkavállaló ellenőrzi burgonya - ellenőrzi, hogy ez alkalmas chipek. Ha a gumókat, sok zöld vagy fekete foltok, mint fél küldheti vissza a szállítónak.
Burgonya egy szállítószalag-rendszerre belép a rekeszek ládákat, ahol az első válogatás szakaszban - tisztítása baktériumok és a föld. Burgonyagumók kell négyről kilencre centiméter átmérőjű, így nagyon kicsi gumók elutasították, és az autó esik nekik egy külön zsákba. Az ilyen ládákat a növény nyolc, amelyek mindegyike képes befogadni 40 tonna burgonya, melyek teljesen feldolgozott négy órán belül.
Bab burgonya lesz a következő terület, amelyen a burgonyát mossuk és elválasztanak az idegen anyagoktól, kövek és faforgács. A tisztítást fordul elő nagy kapacitású - ez a dob belsejében, amely fúvókákon keresztül ítélte tiszta víz. Aztán megszabadulni héja keresztül Beépítés kör alakú: kezd bele, gumó körül forog durva falak és héja törlődik. Ez történik a mindössze 90 másodperc alatt.
Ezután a burgonyát ismét mossuk speciális fürdők, annak érdekében, hogy ne verjék a legkisebb részecskék hámozott tisztítás után. Majd átadja a rendezés méret és különösen nagy gumók vár gréder - ott burgonyát vágja szét darabokra körkörös késsel. Különösen nagy burgonya vágva miután több felét. Rendezés gumók esik a vizsgálóasztalon - a személyzet monitor termék minősége, kézzel vágott gép elveszett vagy eldobott darab alkalmatlan.
A válogatás után burgonya konvejor rendszer megy a következő szakaszban - szeletelő, amely csökkenti gumók vékony szeletekre: egy szelet vastagsága megengedett - nem több, mint 1,3 mm. A szeletelő van öt #xAB; fejek # xbb; található, amely belül a dobok késekkel - szeletelő. A készítmény a hullámos chipek kések változott hullámos. Majd a szelet a vízáram mozgatjuk, hogy blokkolja egy gyors mosás, ahol azokat ismét mostuk - Ez az eljárás szükséges, hogy megszabaduljon a felesleges keményítő. Okrahmalennaya víz megy egy speciális szerelési, ahol a folyadékot lepároljuk, így száraz keményítő. Cége gyűjt és értékesít.
Végül, a szeleteket tápláljuk a főzési fázis, amely akkor egy zárt tartályban a hőmérséklet 180 fok. Chipek az olajsütő mindössze három perc - amely idő alatt minden szeletet merítjük keverék piros-forró növényi olajban pároljuk. A kilépés az egység nedvességmérők, hogy ellenőrizze, hogy sült burgonyát elég. Ha hirtelen lesz a nyers burgonya és rosszul sült, a rendszer jelzi, hogy az üzemeltető, és kénytelen lesz dobja a párt. A következő lépés a tesztelés - optikai szortírozás, amelynek során útján fúvókák #xAB; lőnek # xbb; chipek hibahelyeket. Csak ezt követően terméket küldeni a kérelem részét fűszerek.
Chips jön egy nagy fonó orsó, amely permetezett belül a fűszerezés. Tekintettel arra, hogy az olajos szelet, fűszerekkel jól meghatározza az egyes darabot, és ragaszkodni hozzá. Mivel ízesítésére fűszernövények a gyártás során használt (szárított petrezselyem, hagyma vagy a kapor), fűszerek, ízek és a sót. Ezek az összetevők elsősorban Magyarországon vásárolt, a futószalagon jönnek már kevert formában. A cégek azt mondják, hogy egyes ízek - mint például fokhagyma, paradicsom és paprika - a zseton bevonatos port, amely feldarabolt zöldségeket. Szintén használt nátrium-glutamát, és ízesítő anyagok, melyek fokozzák az íze. A cég előírta, hogy minden élelmiszer-aromaanyagok és azonos a természetes termékek. #xAB; Mindez meghatározott részeként szoknyában # xbb; - hozzáadjuk a személyzet.
Ugyanakkor a termelési lehetőség van nyolc különböző ízesítésű chips. Néhány ízanyagok csak Magyarország - például #xAB; fehér gombák tejfölös # xbb;, #xAB; sós uborka # xbb; és #xAB; Rák # xbb;. Évek óta a legnépszerűbb íz Vengriyan - #xAB; fiatal zöldhagymát # xbb;.
On alkalmazó fűszerezés Eljárás burgonya chips végei. Szeletek először tápláljuk gravimetriás adagolóval, majd a masszát tápláljuk be a nyitott csomagot, amely úgy néz ki, mint egy hüvely. Volt nitrogénnel töltött és lezárt csomag: így a termék tárolható hosszú ideig, és nem romlik. A főzési idő egy tételt a chips - egy kicsit kevesebb, mint egy óra. Csomagolás után a csomagok vannak kialakítva egy dobozba, és elküldte a raktárba, ahol érkeznek a boltokban Magyarországon és a FÁK országokban.
Kvéker dolgozott az üzem az Egyesült Államokban a város Liberty, NY (úgynevezett ideális kígyó) - google.
Ez valami kibaszott pokol!
1) A munkahely néhány mexikóiak, akik nem tudták, egy szó az angol nyelvben. Még megy a WC, már majdnem levette nadrágját, hogy bemutassák a felügyelő amire valóban szüksége van.
2) Munkanap 12 óra (nappal vagy éjszaka) - ebéd 15 perc alatt, a WC mehet összesen 3-szor 5 percig. És igen, az idő akkor pazarolja a WC nem kerül kifizetésre.
3) Ha állni egy szállítószalag és lök zsetont úgy, hogy jöjjön haza, akkor üljön le az asztalhoz, és van egy asztal megy, mint egy futószalag.
4) A termelés a kívánt száraz chipek szállítás. Ezért 15 perc, bolt kezét kiszárad és elkezdi húzza le. Szem tört körülbelül egy óra.
5) Meg kell egy vad zaj és csengetés, ami csak elkezdi elveszíteni az időérzékét és térben. Sok beteg gyerekek (és a magyar és Mex).
6) Mindig valami elromlik, így egy műszakban történik, mintegy 3-4 érintő munkákat minden kéz, és meg kell futtatni, és spin.
7) Egy hét múlva elkezdi gyűlölni a chipek és minden, ami velük kapcsolatos.
8) díja 96 $ egy műszakban, 28 munkanap havonta. Összesen = 2688 dollár havonta (adók nem veszi).
9) szamár a mexikói nők jó, mi a szeretet, és ad. De nafig nincs szükség, mert az amerikai nem ad rosszabb.
10) Az egész burgonya, hogy csak drága zseton. Leggyakrabban, hogy egy keveréket a keményítő és sűrítőanyagok és fújja formákba öntjük.
11) Az összes berendezés, mint a fotó a cikkben. Valójában azonban a zsírt és a piszkot és a piszok. Az ilyen tisztaságú és még inkább nincs.