Hogyan kell sütni egy finom báránycomb a sütőben 5 receptek
Lamb. finomságok főzés
Báránycomb, sült rozmaringos
- bárányt láb - 2,5 kg;
- rozmaring - 2 ág;
- Olívaolaj - 50 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- citromhéj.
- Leg bárányhús kezelt eltávolításával felesleges zsírt és inak, mossuk.
- Tartott egy kiválasztott pác.
- Obsushivayut papírtörlővel.
- Tedd szúrások a lába, ami beszorult a rozmaring, apróra vágott darabokra.
- Keverjük össze az olajat apróra vágott fokhagymát és a héját. Rub keveréke ütemben.
- Ez sablonba helyezzük, zsírral, és előmelegített 220 ° C-os kemencében.
- 30 perc elteltével, csökkentsük a hőmérsékletet 170 ° C-on, és továbbra sütés Több 1,5-2 óra méretétől függően a láb és a hasított állat kor.
- Hagyja a húst a sütőben 15 percig, majd kap, és darabokra vágjuk.
Fűszeres báránycomb
- bárányt láb - 1,2 kg;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- rozmaring - 1/2 teáskanál.;.
- bors - 7-8 db.;
- olívaolaj - 150 g;
- keserű mustár -.; l 1 órán át.
- citromlé - 20 g;
- kakukkfű - 1 tk.;
- babérlevél - 2 db.
- Leg bárány mossuk és törölköző obsushivayut.
- Minden fűszereket megőröltük és olajjal kevert.
- Hús öntsük a keveréket, nyomja le az elnyomás, és hagyjuk 8 órán át a páclében.
- Obsushivayut láb enyhén és helyezzük egy tepsibe, amelyet elküld a sütőben 220 ° C-on
- Fél óra múlva a hőmérsékletet csökkentjük, hogy 180 ° C-on, és készített több láb 1 óra 15 perc, periodikusan permetezés pác.
- A kész étel fóliával borított, és hagyjuk 10 percig.
Leg bárány, sült a hüvely
- bárányt láb - 2 kg;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- mustár szemek - 1 evőkanál. l.;
- borecet - 1 evőkanál. l.;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
- só - ízlés szerint.
- Elkészített báránycomb mossuk és blotoltuk papírtörülközővel.
- A pác keverjük össze a fűszereket.
- Lábánál teszi mély szúrás és bedörzsöljük a pác.
- Helyezzük a lábát a hüvely és a nyakkendő. Pácoljuk 6-8 órán át.
- Foot egy hüvely elhelyezett egy tepsibe, és küldött egy sütőben 220 ° C-on, fél óra.
- Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 180 ° C-on és a sült lábát további egy órán.
- Ellenőrzik a serpenyőt a sütő, vágás mentén a hüvely. Mint ilyen, továbbra sütés másik fél órát, amíg aranybarna.
- Ham pihentettük 15 percig, és az ércet az asztalra.
Báránycomb sült zsemlemorzsa
- bárányt láb - 2,5 kg;
- hántolt fehér morzsa - 1 csésze (250 ml);
- olívaolaj - 200 ml;
- apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál. l.;
- szeletelt kapor - 3 evőkanál. l.;
- Fehér bor - 50 g;
- curry - 1 H-L.;.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só - ízlés szerint.
- Készítsünk pác bor, olaj formájában (50 g) és aprított fokhagyma, curry és a sót.
- A láb kerül egy táska, kefe pác, és tedd a hűtőbe egy napra.
- Vegye ki a lábát, és öntsünk olajat.
- Keverjük össze a kekszet kapros petrezselyem és bőségesen göngyölt lábukat.
- Tedd egy láb a tálcára és küldött egy sütőben 220 ° C-on Fél óra múlva a hőmérsékletet csökkentjük, hogy 180 ° C-on és a sült hús Több 1,5-2 óra.
- Adj sonka hazugság 20 percen táplálják az asztalra.
Báránycomb sült burgonyával
- bárányt láb - 1,5 kg;
- rozmaring - 3 ág;
- Új Burgonya - 1 kg;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- vörösbor - 50 ml;
- Olívaolaj - 50 mg;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Előkészített láb obsushivayut teszik a bőrt néhány mély vágások.
- Hússzeleteket Ham fokhagymát, dörzsölte sóval, borssal és olajkenését.
- Olajozott tepsibe, tedd a rozmaring. Top fű megállapított lábát.
- Juh sült 220 ° C-on 30 percig, folyamatosan esztergálás és Basting húslé és a bor.
- Spread a láb körül a burgonya, só, bors, és süssük további 15 percig.
- Bates hőmérsékletét 180 ° C-on és a sült burgonya lábát, amíg a főtt hús (körülbelül 1,5 óra), anélkül, hogy elfelejti, hogy víz csapódik gyümölcslé.
érdekes információ
Úgy véljük, hogy a leghasznosabb pác kapott abban az esetben, ha a főtt hozzáadásával szegfű, piros és fekete bors, gyömbér, hagyma.
Felveheti citrom pác, fokhagyma és gyógynövények, amelyek javítják az íze.
A tudósok kimutatták, hogy pácok megakadályozzák a vérrögök képződését, valamint meggátolja a elhízás.