Hogyan kell megnyitni egy kávé franchise-
Hogyan kell megnyitni egy kávé franchise.
Otkrytiekafe franchise: A játék megéri a fáradságot
Egyre több ember a világon gondolkodnak, hogyan pénzeszközeiknek annak érdekében, hogy maximális előnyöket. És a megnyitása a cég vendéglátás, vezető pozícióját között üzleti projektek. Éves nyereség vendéglátó növekszik a háttérben más cégek. Ennek oka elsősorban az, hogy a százalékos „out of home” eszik az emberek egyre nő a vágy, hogy életük kényelmesebb, és a marketing akciók - tele „finom” élelmiszer, nehéz, hogy otthon.
Megnyitva egy új étteremben vagy kávézóban franchise, vállalkozók szeretnének szerezni nem csak egy jó eredmény, hanem, hogy elkerülje az esetleges csőd esetén a pénzügyi „kudarc”. Nyisd ki a semmiből étterem - kellemetlen, unalmas, és nem mindig igaz, különösen a kezdők számára. Ezért, hogy elfogadja az ajánlatok, a világ „titánok” az étterem üzleti franchise, ez költséghatékony.
Franchise-a „vendéglátó” rendszer: a funkciók
Az egykori Szovjetunió, az számos kávézó és étterem nyitott egy franchise, növekszik, és a mértani haladvány. Ha nem összetett gazdasági számítások, egyértelmű, hogy miért. Az átlagos hozam a kávézó, nyitott a franchise - 1,5 és 2,5 év. És ha megnyitja az intézmény saját márkanév alatt, a megtérülési idő nőtt közel felét. A szomorú statisztikák szerint a lehetőséget, hogy maradjon a piacon, a nyitó saját intézményei a semmiből, 50/50. Mit lehet mondani a kávézó, nyitott egy franchise.
A szerződés értelmében a tulajdonos az „új” helyen lehet használni az összes technológia és üzemeltetése a már népszerű márka. Havonta fizet jogdíjat (7%), és így egy egyszeri összegben.
Nyitva „franchise” cafe: érvek és ellenérvek
Mint minden más üzleti, megnyitva a cég vendéglátás, azt mind hátrányai és előnyei. A legtöbb „kövér” előnye, hogy segítségével a franchise, akkor nyissa meg az intézmények, de az már nagyon népszerű márka, amely ugyan nem garantálja 100% -os sikerességi arány, de még mindig létrehoz egyfajta „párna” a biztonságot. Természetesen támaszkodva ez az előny, szükséges, hogy figyelembe vegyék a mértékét a márka ismertségét a fogyasztók, az állítólagos felfedezés a területen.
A franchise segít egy üzleti szervezet tanácsot minden szakaszában nyitás. Jellemző, hogy a jól működő rendszert, már hozzávetőlegesen üzleti terv és a jövedelmezőség eredetű faktor függően a településen és a beruházás összegét. Mert a franchise, a franchise cég, amely rugalmas kedvezmény rendszer, amely lehetővé teszi, hogy kedvező a vásárlásra. Mint ilyen, van egy franchise megfelelő személyzet képzése iskola, és biztosítja a szükséges felszerelések bérleti díj.
A legnagyobb hátránya ez az üzlet - ez a nagy pénzügyi költségeket. Amellett, hogy a garantált (egyösszegű) díj és szerzői jogdíj, a vállalkozó kell fizetni bérleti díjat, vásárolni a szükséges berendezések, vásárolnak és fizetni a munkát a személyzet. Azt kell, hogy bizonyos engedélyek (SES, tűzvédelmi). Aztán, megnyitva egy kávézó franchise, nem engedi magát diktálja a feltételeket. A vállalkozó lesz, hogy elfogadja az abban követelményeknek a cég franchise, nem megfelelés, amely bírságot vagy egyéb korlátozásokat.
Szakaszai megnyitása egy kávézó
Nyitva helyek a feltételeket a franchise, majd szükség jelentős pénzügyi befektetések, különösen a kezdeti szakaszban. Ezért gondos renderelés pénzügyi befektetések és egyéb lépést jelentősen csökkenteni fogja a százalékos siker nem a jövőben a vállalat.
Szakaszai megnyitása egy kávézó / étterem:
- Üzleti terv. Az ilyen projektek gondos számítások és világos és érthető intézkedéseket. Ebben a dokumentumban a becslések szerint nem csak pénzügyi, hanem meghatározza bizonyos kockázatok, írnak a pontos időzítés. Amikor megnyit egy kávézó a franchise-feltételekkel, a franchise, a cég már már körül az üzleti tervek sikeres projektek, a vállalkozó csak a szükséges kiigazításokat, figyelembe véve a sajátosságokat, az ország és a nyílás területe;
- Megtalálása szoba és aláírását a bérlet. Ebben a szakaszban egy vállalkozó, meg kell kérni a franchise, hogy tanácsot adjon a funkciók bérleti helyiségek egy kávézóban vagy étteremben;
- Fejlesztése a képet, vagy design a jövőben a kávézóban. Figyelemmel átvevő a franchise, ez az elem teljesen biztosítja a tulajdonos a márka;
- Beszerzése eszközök, berendezések és egyéb edények;
- Engedélyek beszerzése (SES és tűzvédelmi engedély);
- Keresés, kiválasztás és a személyzet képzése;
- Beszerzése szükséges élelmiszerek és italok;
- A megnyitó az intézmény.
Sikeres áthaladását lépések nem garantálja 100% -os sikerességi arány, de jelentősen csökkenti a potenciális kockázat a csődöt.
Az ára megnyitása kávézó franchise-
Sok népszerű és bebizonyította, üzemek, amelyek miatt nyitva a franchise. Ezek közül néhány: Starbucks, McDonald, Burgerking, BaskinRobins és mások. Termelni közelítő becslések megnyitása a kávézó franchise, van egy hálózat olasz pizzériák „Chinabon”.
Nyitni egy kis pizzéria „ChinaBon” Moszkvában, a 32 helyet, a következő költségeket kell figyelembe venni:
- Kiadó szoba (40-50 négyzetméter ..) - $ 4-5000 ,.
- Költségek berendezések (facsaró, kávéfőző, stb) - mintegy 7-8000 $ ;.
- Evőeszközök - körülbelül $ 2000 ;.
- Bútor (bár, asztalok, székek) - mintegy 4-5000 $ ;.
- Engedélyek beszerzése - körülbelül $ 2000 ;.
- Személyzet fizetése (az arány 7 fő) - körülbelül $ 3000 ,.
- Villany, fűtés, adók - $ 500-800;
- Egyösszegű - $ 18000 ;.
- További royalty - 6%;
- Marketing díj - 1% -ot,
- Kiadások ételek és italok - körülbelül $ 3-5000 ..
Összesen: -tól 44.000 $ .. De, a megnyitón a kávézó, meg kell határozni a 30% -át tartalékba, mi ez mintegy 15 ezer. $, És hagyja a pénzt a havi költségeket (s / n, kiadó, élelmiszer), mielőtt eléri a fedezeti pont. Átlagosan egy vállalkozó megy „nulla” a 1,5-2,5 év. Ezért, hogy nyisson meg egy kávézó népszerű hálózati pizzériák, amire szükség van a 80 ezer. $.
Megjegyezzük, hogy az átlagos hozam pizza 1 - 100-150%;
Az átlagos jövedelmezősége 1 csésze kávé - 200-300%.
Az átlagos jövedelmezősége 1 fejes saláta - 150-300%.