Hogyan kell megnyitni a vendéglátó-ipari
A létesítmény a saját vállalkozás
Catering egyik legáltalánosabb vállalkozói tevékenység, amely szabályozza számos törvények és rendeletek.
Teljesítése érdekében a követelmények előfeltétele a létrehozását és fenntartását vendéglátás. Szerint §1 Gaststättegesetz - Törvény a közétkeztetés (a továbbiakban „a vendéglátó vállalkozások” vagy P.O.P .. ami azt jelenti, étkező, étterem, kávézó, étterem, söröző, bár, snack bár, stb típusú halászati .. vállalkozás), az ilyen típusú halászati tevékenységek már az, aki az állandó telephelye:
- fogyasztásra árusítanak italokat a helyszínen (kereskedelem alkoholtartalmú italokat);
- vagy eladni készételek fogyasztásra helyben (étkező, étterem, snack bar);
- vagy szállást biztosítani, étel és ital vendégek (Hotel Management);
- vagy valaki, aki önálló vállalkozó, aki már utazik horgászat, folyamatosan értékesítik fogyasztásra a helyszínen vagy italok készételek (akár mobil tálca fagylalt értékesítés), főtt elhelyezett állandó helye PO AP amely mindenki számára hozzáférhető, vagy egy adott személyre.
A rendelet Megjegyzés: Az eladás az alkoholtartalmú italok és ételek is foglalkozik valaki, aki eladja a kioszk palackozott sör, ha azt a pultnál vagy számláló. Ebben az esetben nincs szükség speciális szerszámok ülő vagy táblázatokat. Ez nem kritikus, mint az a körülmény lehetővé teszi-e az eladó azonnal ételt és italt, vagy nem elég, és hogy ő is szenved.
1.1. Bizonyos esetekben engedélye szükséges megnyitni a vállalkozások vendéglátás?
Nem kell engedély, és akkor is, amikor:
- a felajánlott ingyenes mintákat alkoholos italok;
- a büfében a szálloda, hogy a látogatók elhagyható a szeszes italokra és készételek. Feltételezzük, hogy egyetlen vendég elhagyta az éjszakai látogatók tartják a szálloda;
- a tevékenységek az értékesítés virágcsokrok.
Függetlenül attól, hogy az a követelmény, hogy engedélyt kapjon megnyitni P.O.P. catering cég székhelye, valamint az elején minden más halászati tevékenységet, köteles tájékoztatást adni a létezéséről a helyi kereskedelmi részleg - Gewerbeamt (azaz regisztrálni a halászati tevékenységet is - Gewerbeanmeldung). P.O.P. utazáskor tevékenységek, amennyiben szükséges, folyamatosan biztosítani az úgynevezett kibocsátás faluban „Card razezdnoy halászati tevékenységek» (Reisegewerbekarte).
Fontos. alóli mentesség szükségességét, hogy engedélyt kapjon megnyitni P.O.P. Ez nem mentesíti való megfelelés a szakmai követelményeknek a jog, mint például a szabályozás nyitvatartási vagy rendelkezései az élelmiszer (Lebensmittelgesetz).
1.2. A hatályát engedélye megnyitni egy vendéglátó-ipari vállalkozás
Engedély megnyitni P.O.P. (Gaststättenerlaubnis) vonatkozik:
A) Az olyan személy:
- csak azok, akik részt vesznek az ilyen típusú halászat, a hatóság jár egyedül;
(Fishing ebben az értelemben volt az, aki részt vesz a eredménykimutatás a vállalkozás, de nem mint egy alkalmazott díjköteles);
- csak azok, akik szeretnének részt is kötelező a település ilyen típusú halászat révén helyettes. Ehhez azt kell, hogy t. N. „Engedély cseréje» (Stellvertretererlaubnis). Ezt csak a címzett engedélyt adott helyettes. Amennyiben a fent említett helyettes megáll vezető P.O.P. azt azonnal jelenteni Promyslovo részleg (Gewerbeamt).;
- azok a személyek, akik átvették a P.O.P. engedélyköteles a nyílást. Ebben az esetben ez a személy lehet végzésére jogosult P.O.P. összhangban nyilatkozatot BETAKARÍTOTT osztály a jogot, hogy törölje, amíg megkapjuk a szükséges engedélyt, hogy nyissa ki;
- jogi személyek, azaz közösségek megfelelő jogi személy, például egy korlátolt felelősségű társaság (GmbH) és részvénytársaság (AG). Ebben az esetben az engedélyt azok a jogi személy.
B) kapcsolatban a vállalat:
- Csak azok a cégek egy bizonyos típusú, összhangban a típus és működési módja a vállalkozás, különösen azzal kapcsolatban ideje annak működését, típusú vényköteles italok és készételek, recepció és a szolgáltatás (ugyanez vonatkozik a kereskedelmi, a szeszes italok formájában koktélbár állandó zenei kísérettel).
B) tekintetében a szoba:
- csak azok a szobák, melyek engedélyköteles megnyitni P.O.P. Ebben az esetben engedélyt kell kérni, hogy nyissa P.O.P. eléréséhez szükséges építési engedély (Baugenehmigung), ami bizonyítja az alkalmasságát a helyiségek P.O.P.
1.3. Megszerzésének feltételei engedélyt megnyitni egy vendéglátó-ipari vállalkozás
Engedély megnyitni P.O.P. Ez adott egy személy, aki részt vesz az ilyen típusú halászat, vagy helyettese, csak akkor, ha bizonyítékot szolgáltat személyes megbízhatóság, a szakmai alkalmasság és bizonyos feltételek mellett az ahhoz kapcsolódó objektumot.
Személyes hűség bizonyítja a következő dokumentumokat:
- kivonat a Central Federal Registry - Bundeszentralregister (bizonyságot a rendőrség, amit kap az élő illetékes hatóság nyilvántartásba - Einwohnermeldeamt);
- kivonat a nyilvántartásból a Központi Hivatal halászati - Gewerbezentralregister (akkor is kap az osztály bejegyzési élő - Einwohnermeldeamt);
- bizonyíték megbízhatósága az illetékes pénzügyi felügyelet (Finanzamt), amely igazolja, hogy nincs adótartozás;
- bizonyíték megbízhatóságát az adóhatóság által a halászati a település (Gewerbesteuerbehörde).
Szakmai alkalmasságot bizonyítani kell az alábbiak szerint:
- a képzésben való részvételt Kereskedelmi Kamara (IHK) a törvény rendelkezései az élelmiszer és higiéniai termékek (Lebensmittelrecht) szerint a 4.§ Gaststättegesetz (vezetőképzés catering). Mentesül, hogy a diplomások képzett bizonyos tudományos szakmákban (pl szakács), amelyeket főként tesztelt csak a tudás előírások szerint a törvény az élelmiszer (IHK ad segíteni ezt);
- igazolás az elsődleges oktatás a helyi egészségügyi osztály (Gesundheitsamt) szerint a törvény elleni védelem fertőzések - Infektionsschutzgesetz (referencia művelet három hónapra korlátozódik);
- Ezen kívül, az előírások szerint a darált hús (Hackfleischverordnung) és a törvény a tej (Milchgesetz) jóváhagyása szükséges, ha felkérik, hogy hagyja el a darált hús és a tej adagoló.
Kapcsolatos követelmények az objektumot. Ezek a következők:
- a munkaszerződés, illetve bérleti vagy esetleg egy megállapodás a vételi helyiségek P.O.P. (lásd még a tájékoztatást a kamara „szerződés lakásbérleti a munkavállaló” - Gewerberaummietvertrag);
- bizonyíték arra, hogy a helyszínen a magatartása szállodák és P.O.P. alkalmas összhangban a föld és a jogszabályi követelményeknek (azaz építési engedély és műszaki rajzok, tervek).
Engedélykérelmet megnyitni P.O.P. kell benyújtani írásban a megfelelő közigazgatási hivatal, azaz a illetékes szervezeti betakarított (Gewerbamt) vagy ügynökség biztosítása érdekében (Ordnungsamt) szárazföldi tanács (Landratsamt), a városi ellenőrzés vagy község (közösség).