Hogyan kell főzni egy pizza - Margarita - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept, egy fénykép -
-
- 2 teáskanál aktív száraz élesztő;
- 350 gramm búzaliszt;
- 200 gramm paradicsom;
- 250 gramm „Mozzarella” sajt;
- 30-40 gramm „parmesan” sajt
- 4-5 evőkanál olívaolaj;
- 1 teáskanál száraz bazsalikom;
- sót.
Vegyünk két teáskanál száraz élesztő, és keverjük össze egy evőkanál cukrot, öntsünk keveréke 250 ml meleg vízben (35-40 ° C). 15 perc elteltével, adjunk hozzá egy csipetnyi sót és egy evőkanál olívaolajat, keverjük megkeverni 350 gramm átszitált lisztet. Ha a tészta kap vizenyős, újabb 50-100 gramm lisztet, és hagyjuk 15-20 percig, úgy, hogy nőtt.
Ismét gyúrjuk a tésztát, majd a tekercs vékonyan egy sodrófával (nem több, mint 0,5 cm), és óvatosan helyezze a zsírral olívaolajjal és egy enyhén lisztbe tálcát vagy egy kör alakú, és Pierce alapját pizza villát több helyen (annak érdekében, hogy nem tésztát duzzadt). Készíts egy kis pereme körül a széleket. 150 gramm friss paradicsom, öblítsük le hideg vízzel, és ha szükséges, távolítsa el a száron. Engedje őket két percig forrásban lévő vízben. majd öntsük át egy pohár hideg vizet, és tisztítsa meg a bőrt, és dörzsölje finom reszelő.
Az így nyert paradicsom pépet két evőkanál olívaolaj és egy teáskanál szárított bazsalikom (paradicsom helyett is használható a magas minőségű paradicsompüré vagy hámozott paradicsom egy lehet). A kapott masszát zsír paradicsompüré. Egy közepes paradicsom (tömege 50 g), és 250 gramm sajt „Mozzarella” vágjuk vékony szeletekre, és intézkedik a tésztát, szórjuk meg reszelt tetején 30-40 gramm sajt „parmesan” és enyhén szitálás olívaolajjal.
Sütés előtt, hadd „Margarita” menni egy fél órát. Előmelegített 180-200 fokos sütőben sütjük pizza tegye rá puhára körülbelül 20-30 perc. Ready pizza szeletekre vágva egy speciális késsel és szolgálni a lehető forró és díszítsük néhány levél friss zöld bazsalikom.