Hogyan kell főzni a levest csont, húsleves előnyök
Hogyan kell főzni a levest csont, húsleves előnyök
Mit vigyen (összetevők)
- 1,5 kg marhahús csontok (leves csont, csontvelő, ízületek)
- 4 liter szűrt víz
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 zeller (zeller sárgarépa = 1)
- 2 evőkanál almaecet
- 2 teáskanál himalájai só vagy tengeri só
A folyamat előkészítése csont húsleves (KB)
- Öblítsük le a csont.
- Fold egy nagy bankot vagy vastag falú üstben, szitálás, ecet, adjunk hozzá tisztított nélkül az apróra vágott zöldségeket, sózzuk, adjunk hozzá vizet, amely lefedi a csontok és zöldségek.
- Forraljuk fel, csökkenti a hő (KB kell forralni, miáltal kis buborékok), fedelet, és főzzük 36 órán át.
- Szűrjük le a forró CB egy szűrő, hogy eltávolítsa a csont fragmentumok. Dobja el a csontokat és zöldségeket használják főzéshez.
- Serve KB meleg vagy hideg.
Ha az összegek a receptben megadott, és 36 órás forráspontú kell valamivel kisebb, mint 3 liter méretben.
- CB jobb használni egy nagy fazék, forraljuk KB lehet szakítani, és továbbra is a következő napokban - az összes főzési idő kell a 36 órát.
- Ahhoz, hogy a főzet, tápanyagban gazdag, akkor ajánlott, hogy készítsen legalább 8 órán és legfeljebb - 72 órán át. A hosszabb főzött KB, így gazdagabb előnyös tulajdonságait.
- KB jól hűtőszekrényben tartjuk az üvegekbe fedéllel 5-7 nap; akkor lefagyasztja adagonként, kiolvasztás és melegítés szükséges.
- Akkor főzni csont levest a csontokból marha-, bárány-, játék, baromfit vagy halat. Baromfi lehet, például főzés után a csirkét a sütőbe, csont tetemek előállítására alkalmazott CB. Baromfi csont levest forraljuk 24 órán át, és a halak 8 óra.
- További intenzív ízű KB csont lehet előre készre sütjük a kemencében 170 ° C-on 30-40 percig.
- Felvehet egy darab gyökér gyömbér a bőrrel előtt 10 perccel a sütés végén kell adni CB enyhén fűszeres illatú és azonnal felmelegíti a gyomrot.
- Csont levest, ami gazdag zselatin, szükséges, hogy több ízületek, mint például a térd, láb jól tisztítható adhatunk abban az esetben a csirke húslevest.
- Ha a CB nem határoz, akkor valószínű, hogy
- használt nincs elég csont vagy ízületi porc
- vagy főtt túl magas hőmérsékleten, magas hőmérsékletű elpusztítja a kollagén, KB kell forraljuk egy nagyon alacsony hő. Mindazonáltal, ez a fermentlé már jó táplálkozási tulajdonságokkal, tartalmaz aminosavból, a glicin és a prolin, gazdag forrása az ásványi anyagok
- Használható legyen, állati csontok, amelyet előnyösen füvek (szabad tartományban). A lényeg az, hogy az állatok nem kaptak anabolikus szteroidok (hormonok) és az antibiotikumok.
- A zsír a főzési folyamat lehet távolítani, de eltávolítjuk és hasznos fehérjék a csontokból szabadul.
Hogyan kell használni a csont levest
- Jó indul a nap az őszi-téli időszakban csonttal húsleves csészék, vagy inni egy csésze délután helyett gyógytea, vagy eszik.
- Akkor használni, mint egy nyugtató és redukáló ital vagy összetevőként különböző receptek például növényi levesek, mint egy folyadék a hús vagy zöldség kioltás.
- A zsír, hogy képződik a felületen, akkor keverjük össze a levest, az előállítás során felhasznált hús vagy zöldség, tojás.
- Hozzáadása almaecet vagy citromlé fontos a kitermelés tápanyagok a csontok. Almaecet édes ízű, ami nem befolyásolja az ízét KB.
- Bone húsleves hasznos, hogy tartalmazza a napi étrend azoknak, akik autoimmun problémák vagy egyenlőtlenség a bélflóra.
- Bone fermentlé már gyulladásgátló tulajdonságokkal, képes csökkenteni ízületi fájdalom, csontvesztés megelőzésére (csontritkulás).
- Bone húsleves, amellett, hogy a kollagén és ásványi anyagok tartalmaznak két fontos aminosavakat: prolin és glicin. Glicin támogatja és segít méregteleníteni szintetizálása kollagén, ami fontos a sebgyógyulásban, különösen törések, szükséges a glutation szintézisét - egy fontos antioxidáns. Javítja az izmok regenerálódását és segít szabályozni a növekedési hormon. Proline erősíti és építi a celluláris struktúrákat.
- A kollagén kúrák lyukas bél, kötőszöveti támaszok (ízületek, inak, ínszalagok, porcok, és csont), és csökkenti a narancsbőr megjelenését.
- Glükózamin, kondroitin és egyéb alkatrészek a csont levest fenntartani az egészséges ízületi
- Glicin és prolin fontos az egészséges bél, hozzájárulhat ahhoz, hogy az immunrendszer és az idegrendszer.
- Csont húsleves tartalmaz kollagént, amely támogatja az egészségügyi haj és a körmök, segít abban, hogy megerősítse és a növekedés felgyorsítása. A kollagén elősegíti a bőr rugalmasságát, és tartsa sima és csökkenti a ráncokat.
- Csont húsleves hasznos a vezérlő az influenza és a megfázás.