Hogyan kell főzni a fácán
A húst ennek a csodálatos madár nagyon értékes, és hihetetlenül finom. Elődeink úgy vélték, hogy ez egy terápiás hatást. Ez pároljuk, nyárson vagy serpenyőben sütjük. Ezen túlmenően, a fácán hús - nélkülözhetetlen és kiváló diétás étel, amely kitér a diéta.
Hogyan kell főzni a fácán íze adottságok nagy volt? Személy szerint én sütjük mártással zöldségekkel.
Zsigerelő- és előkészítő
Kezdeni, a madár kell opotroshit, daubed, vágni, és alaposan mossa ki. Ez a folyamat nem tart sokáig, mert ellentétben a csirke (például), a fázis nem kell kezelés forró vízzel.
Ez kibelezett nagyon könnyű, de a tapasztalat azt mutatja, hogy jobb, hogy összeszedi a toll legyen a növekedés során (nem ellene!). Ez annak érdekében, hogy ne sértse meg a bőrt, mert nagyon finom.
Ezután kaptam a belsőségek egy mozdulattal, óvatosan daubed a teljes felületet, mossuk, és hogyan lehet csökkenteni a csirke (lábak, szárnyak, a szegycsont és vissza). Az egész folyamat nem tartott tovább, mint negyven perc múlva (egy hasított).
előállítás fácán
Elkészítéséhez az étel lesz szüksége:
A pácolt szeleteket kell megsütjük egy serpenyőben (lehetőleg margarin), só és bors ízlés szerint. Akkor szüksége van egy kis megsütjük a burgonyát, vágjuk, mielőtt 4 részre.
Sütő serpenyő szükséges, hogy egy kerámia vagy üveg tartály nagy oldala. Egy pörkölés serpenyőben az összes összetevőt hozzáadjuk a következőképpen:
- réteg: sült húsok
- réteg: apróra vágott hagymát gyűrűk
- réteg: szeletelt sárgarépa
- réteg: szeletelt gomba
- réteg: durvára vágott burgonyát
- Top babérlevél és gyógynövények megszórjuk
Hogy előkészítse a szósz van szükség:
- 3 evőkanál. l tejföl
- vaj
- húsleves vagy forró vizet (300 ml)
- liszt 1 evőkanál
Ahhoz, hogy az olvasztott vajat, adjunk hozzá tejfölt és a lisztet. Forraljuk néhány percig, folyamatos keverés közben, és a végén a öntsük a forralt vizet vagy húslevest, így a hő 1 percig. A kapott mártást öntsük az összes összetevőt egy pörkölés és serpenyőben sütjük a forró sütőben 40-50 percig.
Fácán sült 180 fokos körülbelül egy óra. Tálalás előtt hagyjuk kissé lehűlni, és szórjuk meg gyógynövényekkel végén.
Ez az étel lehet egy nagyszerű alternatívája a többi hús kulináris élvezeteket minden ünnep asztalra!