Főzni fácán otthon recept, videó
Azt hiszem, nem egész ember a világon, akik nem szeretik a finom étel. Igen, annak ellenére, hogy a bolygó sok vegetáriánusok és húsevők, de nem elég. Legutóbbi szívesen megkóstolja a lágy, lédús, ropogós kéreg baromfi, sült a kemencében. Sajnos sokan vannak, hogy ez az élelmiszer nem engedélyezett egészségügyi okokból. Ma már felvette olyan receptet, hogy tud enni őket szinte minden korlátozás nélkül. Az alapja ételeink a fácán.
Igen, ez a madár a leggyakrabban megjelenik az asztalokon családok vadászok. De az utóbbi időben, fácánok növekedni kezdett, és az otthoni, a farmer szerelmeseinek egzotikus állatok.
Ennek oka a széles kereslet szokatlanul finom, egészséges, tápláló, és ennek ellenére, diétás húst.
Szeretném hozzátenni, hogy a fácánok, íz indexek fogságban jóval magasabb, mint a vad rokonai.
Például élő személyek, természetes környezetben, egy száraz és kemény húst egy jellegzetes íze egyedi. Nem mindenki lesz, mint a termék. De ez a hátrány kiküszöbölhető a főzés során, ha a helyes használatát különböző fűszerek és pácolt. Ha figyelmesen megközelíteni a kérdést, akkor kap egy meglepően finom étel. Mellesleg, a végtermékben is befolyásolja az utat a főzés. Fácán hús pörkölt, sütni, felforraljuk, főzzük pár, a multivarka, és még sült, hogy grillezés, és még sok más. A legfontosabb dolog, ha főzés ezt a terméket, hogy eredetileg egy jól pácolt azt.
Vannak különféle receptek, hogyan kell főzni fácán, de minden van egy dolog. Ez használata balzsamecet a pácolás húst. Ezzel a termékkel, akkor nem csak megszünteti a sajátos szaga fácán, hanem, hogy egy új kellemes illata az étel. Ha jól csinálják, és komolyan venni a főzés során, akkor lehetséges, hogy a végén egy csodálatos hús ízletes.
Nem mindig a háziasszony a konyhában lesz kész feldolgozni hasított a madarak, néha meg kell csinálni mindent magad. És hogyan? Ez az, amit az alábbiakban ismertetett.
Hogyan szétszedni a tetemet egy fácán?
Mielőtt megölte egy állat, mind a toll. Mi a következő lépés? Kezdetben úgy kell leforrázott forró vízzel, hogy könnyebb, hogy összeszedi a toll. Ehhez helyezze a tetemet egy mély tartályba egy percig, majd vegyük ki az asztalra. Az első lépés az, hogy összeszedi a toll a szárnyak, és a szamár. Ezután levágta a fejét, és elkezdi ki a belsőségek. Ez az eljárás szükséges tölteni nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg a belsejében. Aztán levágta a seggét.
Most meg kell alaposan öblítse le a tetemet. És a hús készen áll a további főzés.
És mellesleg, ne dobja ki a belek közülük lehet főzni a különféle ízletes is. De erről bővebben később.
Pácolás - kulcs az ízletes ételek
Vannak különböző receptek, amelyek lehetővé teszik az ízletes lé fácán. Mi magyarázza a leggyakoribb módja:
- Pácolás balzsamecet. Szükséges, hogy egy fél csésze olívaolaj, adjunk hozzá a két evőkanál cukrot, egy apróra vágott rozmaring és fél teáskanál sót. Ezután óvatosan, hogy megakadályozzák. Két gerezd fokhagymát áthaladt a sajtó, és adjunk hozzá, hogy az ömlesztett keveréket, és öntsük, hogy ugyanabba a felét egy csésze balzsamecet. Keverjük jól össze, és alaposan dörzsölje a pác Get hasított. Miután a madár tegye hűvös helyre tíz órán keresztül, majd lehet főzni, ahogy tetszik.
- A keverék fűszerekkel. Mert ez a folyamat, hogy a különböző gyógynövények, fűszerek, és a sót. Felveheti a francia mustárt és a citromlevet. Ha nem az utolsó, akkor lehet helyettesíteni gránát. Alaposan dörzsölje a keveréket a hús és pácolja egy nap.
- Az is lehetséges, hogy készítsen savanyú folyadékot. Például, hogy két csésze húsleves, egy evőkanál só, fűszerek ízlés szerint, fél pohár balzsamecet. Keverjük jól össze, hogy a só feloldására. Ezután a fecskendő típusú ezt a folyadékot, és óvatosan tegye a területeken, ahol a legtöbb húst. Ezután az elegyet hozott a fennmaradó hasított, terjeszteni az egész felületen pác. És hagyjuk tizenkét órán át.
Általában a pác is önálló gondolkodásra, a tárgyalás és a hiba. Ne féljen kísérletezni, és minden rendben lesz finom.
első fogás
Azt akarom mondani, hogy már a közhely, mintha ez a madár csak alkalmas az ételek elkészítésére. De higgye el, hogy nem. Sok lehetőség van a főzés borscs, levesek ebből a termékből. Tehát nyilvánvaló példa.
Recept leves fácán.
Az ételek elkészítése jöhet:
- Fácán hús;
- Egy répa;
- Hat burgonya;
- tojás;
- zsemlemorzsa;
- 70 g vaj;
- Kukorica olaj;
- Fél csésze tej;
- liszt;
- Só, fűszerek ízlés szerint.
Forraljuk fácán, törzs a húslevest. Hús szelet.
Forraljuk burgonyát erősen sós vízben, héja. Ezután tisztítsuk meg, és a cefre egy villával. Adjuk hozzá a tojást, a vajat és a meleg tej, egy jó mix, adjuk hozzá a lisztet és a sót. A kapott tésztát, hogy a golyó, a tekercs őket zsemlemorzsa és sült kukoricaolajban, amíg aranybarna.
Eközben a húslevest hozzá az apróra vágott sárgarépát és a hús, forraljuk. Azután, hogy a sült golyókat bele, és minden szórjuk meg gyógynövényekkel. Jó étvágyat.
Friedge fácán.
- Fácán hús;
- 1,5 csésze joghurt;
- ½ csésze tejföl;
- Öt darab retek;
- Két friss uborka;
- Két tojást főzött;
- Herbs, sót ízlés szerint.
Forraljuk a húst sós vízben babérlevéllel. Ezután távolítsa el a pépet a vízből. Amikor lehűlt, vágjuk apró darabokra.
Joghurt vegyes tejföllel, adjunk hozzá apróra vágott zöldek ott, apróra vágott uborka és a retek. Ezután morzsolódik a tojást, és öntsük friedge. És a végén, tegye a húsétel. Keverjük jól össze, só az, ha szükséges. Supply egy órán hűtőszekrényben.
Ahhoz, hogy az asztal hűtve.
- Fácán hús;
- 5 burgonya;
- Egy répa;
- Egy hagyma;
- 50 g sertészsír;
- Két babérlevél;
- 5 borsó fekete bors;
- Só ízlés szerint;
- 50 g liszt;
- 25 g vaj;
- 1 tojás;
- 150 ml tej.
Készítsünk a húslevest a fácán. Főtt hús kap, hűvös, és finomra vágjuk. Húslevest.
A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk csíkokra. Azután, hogy a forró húslevest. Főzzük 15 percig.
Hagymát és a sárgarépát tisztítani. Minden vágva félgyűrűt. És megsütjük olvasztott disznózsír.
Győződjön gombóc: a lisztet összekeverjük a tojással, tejjel, vajjal és sóval.
Sült fácán hús és hozzá a levest. További kanál óvatosan leengedjük a pot gombócot. Ezután főzés leves további 10 percig. Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel.
Hozzáteszem, hogy elvileg egy fácán hús improvizálni, és előkészíti a különböző ételeket. Az egyetlen alkalom, hogy ez a madár volt finomabb, akkor jobb, ha előre pácoljuk pár órát.
Receptek fácán hús multivarka
Ez a fajta technológia egyre legnépszerűbb asszisztens a konyhában. És nem mondhatjuk, hogy vannak receptek, főzés szokatlan fácán hús multivarka. Általában a főzés értelemben nem sokban különbözik más madárfajok.
Sült fácán multivarka
A húst mossuk, darabokra vágva a la carte.
Hagyma tiszta, mosás és foszlány. Keverjük össze az összes fűszerek, adjuk hozzá a citromlevet, a víz. Azután, hogy egy íj a keverékbe. Minden összekeverjük egy mixer. Pácolás húst kapott elegyet. Hagyjuk öt órán keresztül.
Keni az alján a tálat multivarka vajat. Azt hogy a legjobb fácán. És készen áll a „sütjük” üzemmódban 50 percig. Tálaláskor akkor szórjuk meg fűszerekkel.
Fácánmell gyömbér multivarka
- Két fácánmell;
- Két darab zöldhagyma;
- Egy evőkanál reszelt gyömbér;
- Egy teáskanál szójaszósz;
- Öt gerezd fokhagyma;
- Négy teáskanál olívaolaj;
- Három szál koriander.
Hús vágjuk vékony rétegben. Fokhagyma, koriander, és a hagymát finomra vágjuk.
Keverjük össze a hagyma, gyömbér, fokhagyma, olívaolaj és a szójaszósz. Rub pác cellulóz. Hagyjuk állni két órán keresztül. Ezután tegye a mell csésze fácán, megpirítjuk öt perccel a kupakot a „elszíneződés” módban. Ezután kapcsolja be a húst, és továbbra főzés. Öt perc múlva öntsük egy tálba egy multi - pohár vizet, és főzzük a „levest” módban, körülbelül harminc percig.
Tálaláskor adjuk hozzá a paradicsomszósz.
Előállítása egy fácán a sütőben
Lehetetlen, hogy hiányzik az eljárás főzés hús. Receptek ezzel a módszerrel előállított, lehet nem csak ételek, hanem a dekoráció minden ünnep asztalra.
Rakott fácán húst.
- 300 g cellulóz;
- Tíz burgonya;
- 150 gramm gomba;
- Egy nagy fej vöröshagyma;
- 3 evőkanál. l. vaj;
- 50 g kemény sajt;
- Egy evőkanál zsemlemorzsa;
- tojás;
- Só és bors ízlés szerint.
Forraljuk a húst sóval és levelek. Vezessük át egy húsdaráló. Adjuk hozzá a sült hagyma, sült gomba, só, fűszerek. Minden alaposan.
Forraljuk a burgonyát, ostor meg belőle pürét, melynek fele kerül egy penész, olajozott és meghintjük zsemlemorzsával. Osszuk el egyenletesen. Azután, hogy a darált marhahús. Aztán megint, krumplipürét. Kenje meg a tetejét felvert tojással. Süssük a sütőben magas lángon 10 percig. Vegyük a tál, megszórjuk reszelt sajttal, és süssük további 5 percig.
Ismét kínálunk néhány lehetőség előállítására fácánt a sütőben. De van még egy nagyon nagy számú különböző receptek ez a madár. Tudod, hogy a gulyás, szeletek, fasírt és így tovább.
Sült fácán a sütőben.
Vegye fácán hasított alaposan mossuk. Pácolás az első módszer (lásd a fenti recept pác). Tíz óra tegye a szövetváz hüvely. Melegítsük elő a sütőt. Sütött a hüvely fácán 1,5-2 órán át. Tálaláskor akkor szórjuk meg fűszerekkel.
Ma megnéztük a sok különböző lehetőségek főzés fácán, mint látható, ez nem nagy ügy. Most van egy nagy számú receptet. Akkor főzni a húst a sütőbe, és multivarka, valamint egy serpenyőben és grillező. Minden attól függ, a vágyak és fantáziák.