Hogyan finom főzni (eloltani) a máj
Máj - az egyik leghasznosabb melléktermékek, amelyek hatalmas mennyiségű tápanyagot, vitamint, ásványi anyagokat és nyomelemeket. A máj jelen folsav, aminosavak, emészthető állati fehérje. A rendszeres használata a termék az élelmiszer segít normalizálni a hemoglobin a vérben, akadályozza az érelmeszesedés, és a vérszegénység. Ételkészítésre, étkezési célra különböző máj - sertés, marha, csirke, liba. Attól függően, hogy milyen típusú ételt célszerű használni valamilyen máj. Azonban van egy univerzális recept, előállítására alkalmas bármilyen - ez máj párolt hozzáadásával további összetevőket adnak az étel bőséges és eredeti ízét.
Hogyan rakja ki egy ízletes máj, ismert minden tapasztalt hostess, mint az ételek elkészítésére nem igényel bonyolult vagy költséges termékek különleges kulináris képességek. Sok lehetőség van a készítmény az edény, az induláshoz, hogy a klasszikus recept. Ahhoz, hogy e termékek előállítása szüksége - 0,5 kg. marha, sertés máj, hagyma 1 fej, sárgarépa 1 db. Paradicsompüré 1 evőkanál tejszín 200 ml. fekete bors, babérlevél, só, őrölt bors, olívaolaj a sütéshez. Az első szakasz az előkészítés szükséges készíteni májban. Fagyott májat kell szobahőmérsékleten felengedtük, és azután törölje a filmek és tartályokkal és vágjuk kockákra.
Szelet máj lehet bármilyen alakú, ami még fontosabb, nem túl kicsi - körülbelül 2 cm vastag .. Ezután a májat kell sütni a forró serpenyőben növényi olajat. Fry a szeleteket nem kell túl sokáig, különben megkeményedik is, és kemény lesz, gumi állagú. Meg kell sütjük a felett magas hő néhány percig, amíg aranybarna. Ebben az időben, amit tehetünk zöldséget. Hagyma tisztított, vágjuk vékony fél-gyűrű. Sárgarépa tiszta, lereszeljük. Egy másik serpenyőben megsütjük a hagymát és a répát, amíg aranybarna a zöldségeket. Rántott máj szükséges sóval és borssal, hozzáadjuk a borsot és adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Most egy serpenyőbe kell önteni egy kis vizet, és étel 10 percig.
Az előírt idő elteltével, adjuk a serpenyőben paradicsompüré és tejfölt, és lassú tűzön főzzük mint, időnként megkeverve, 15 percig. Amikor a felesleges folyadékot bepároljuk, a tejföl, paradicsomszósz megvastagodott zöldséggel, párolt máj lehet távolítani a lemez. Serve hot az asztalhoz, a köret a hajdina, rizs, tészta, burgonya püré. Vastag tápláló tömege hasonlít az összhang a mártást. Beszél, hogyan kell elkészíteni egy ízletes máj, tud nyújtani más eredeti módon eloltani. Például egy remek étel az ünnep lesz a máj, párolt burgonya és más zöldségek kerámia edények sütéshez.