Hideg sózás paradicsom kedvelt receptek fotókkal
Háziasszonyok fantáziák nem ismer határokat, különösen, amikor az egészséges és ízletes ételek, hogy szeretteik, és nem csak, hogy a dobozzáró a téli, jönnek fel különböző módon konzervek - meleg, hideg és száraz eljárás pácolás paradicsom. Íme a három lehetőség közül, amit feltétlenül próbálja eldönteni, hogy melyik a leginkább, mint te.
Tehát először azt a lehetőséget forró konzervipar, így ők voltak gyűjteményünkben. Szükséged lesz két kiló közepes méretű paradicsom (lehetőleg megőrzése, hogy a krém), továbbá szükség, hogy két sárgarépa, öt gerezd fokhagyma, két paprika, egy „könnyű”, a fele a szár tárkony, zeller, három esernyő kapor, 10 borsó fekete bors, két szegfűszeg rügy öt levéllel ribizli, cseresznye öt szórólapok, citromsav csipet. Lehetséges a régi magyar recept egy korsó, hogy egy pár tölgyfalevél paradicsom erős maradt a hőkezelés után. Azt is el kell egy liter vizet, két evőkanál cukrot, egy kanál durva só, babérlevél négy.
Hot módszer szükségszerűen magában foglalja egy sós recept, meg kell alapján készített forrásban lévő vízzel, és öntsük forró formában bankok által. Először meg kell szállítani a sós forraljuk, 10 percig forraljuk a víz, hígítjuk cukrot és sót, hozzátéve, a babérlevelet.
Ebben az időben, meg kell, hogy töltse ki az üveget összetevők kívánatos összhang fenntartása: szükség van, hogy a fokhagyma, paprika szeleteket, egy szelet chili, tárkony, szelet sárgarépa, kapor, borsó fekete rügyek szegfű, ribizli levél, cseresznye, tölgy, majd a tetején a töltött léggömb paradicsom.
Töltött tégelyek sterilizálni kell. Ehhez illik egy közönséges módon: öntsünk egy serpenyőben a „váll” forrásban lévő vízben vagy tedd a grill, és alatta a víz forrni. Három literes üvegben sterilizálni kell 20 percig liter - 10.
Öntsük a sóoldattal mossuk. Most meg kell adni citromsav: a háromliteres, csúszdával csúcsán egy kést, és két liter - anélkül, hogy a diák. Roll up, fordítsa meg, és fedezze hűlni valami meleg.
Sózás paradicsom Cold
Sózása paradicsom hideg eljárás számos előnnyel rendelkezik, egyrészt így kap a legfinomabb savanyúság. De vannak hátrányai is, például nem mindenki képes tárolni, így megőrzése, hűvös helyen, állandó hőmérséklet a hűtőszekrényben, mert nem tesz egy tucat három literes dobozos, és a pincében csak magánlakásokban. De ha van egy pince, akkor ez a recept az Ön számára, mert ez akkor nagyban megkönnyíti a folyamat végrehajtása otthoni megőrzése. Először meg kell próbálni egy pár üvegeket.
A három-literes kell két kiló közepes és kis paradicsom, egy evőkanál durva só, az azonos mennyiségű cukrot, fél liter vizet, egy harmadik csésze ecetet, öt gerezd fokhagyma, három esernyő kapor, három babérlevél, három tablettát aszpirin, 10 borsó fekete bors, egy szál zeller, tárkony és más gyógynövények, mint kívánatos.
Továbbá szükség van, hogy készítsen egy hideg sós víz: víz, só, cukor, ecet. Keverjük össze, és hagyja, hadd főzött, és ebben az időben, hogy a töltőhengernek.
Az alján feküdt babérlevél, bors illatos, gerezd fokhagyma, gally zeller, petrezselyem és a kapor napernyő, majd szorosan fel paradicsomot, és a felső néhány snidlinggel és kaporral.
Most akkor töltse ki a sós tartály és hozzá három aszpirint. Zárja le a műanyag fedelet és betárolt, ha csak egy elő jar, akkor tárolja a hűtőben, de a többi megőrzése, transzfer a pincében. Egy hónap múlva (minimum 21 nap), akkor már íz, amit pácolt paradicsommal, sterilizálás nélküli megvan.
Most, hogy tudod, hogy a legegyszerűbb recept pácolás hideg paradicsom. de megpróbálhatod újra és száraz. Csemege paradicsom ily módon hosszú ideig nem tárolja, így megfőzzük csak kis üvegekbe, és abban az esetben, savanyúság rendszeresen jelen az asztalon. És amikor a paradicsom érik még az ágy, de egy friss jellegű ettél velük már, akkor készít egy csodálatos család lé.
Az összetevők van szüksége, hogy csak három kiló paradicsom, 200 g durva só, 30 különböző levelek (ribizli, cseresznye, tölgy, zeller, édeskömény, torma).
Paradicsom alaposan le kell mosni, majd vágjuk egyes gyümölcs egy villával a szár, vagy vágja le az alján egy. Ezután hozzá kell határozni a gyümölcsöt sorokba prisypaya só minden mélyedésben. Számos szükséges perestilat gyümölcs levelek után feltétlenül el kell rejteni a paradicsom levele. Tedd a négy nap, hűvös helyen, ami után a lé lehet enni.
Hideg pácolás paradicsom
Hideg paradicsom sózás a téli lehetővé teszi, hogy elérjék a gazdag aromája és íze. A falvakban hagyományosan erre a célra használják tölgyfa hordókban, de a városi környezetben, ez a lehetőség nem áll rendelkezésre, így a házigazdák meg kell keresni érdekes módosítása receptek.
Talán már próbáltam a paradicsom termés betakarítása télen: lé hideg vízben mustárral. Ez a recept az egyik legegyszerűbb és eredeti. Megőrzése tökéletesen hűvös helyen az üvegekbe. Paradicsom nyert savanykás ízű, kemény húsú. Mustár csak javítja az íze a sós.
A három literes üvegben szükséges figyelembe 60 gramm só, tucat borsó fekete bors, enyhén illatos minimális mennyiségű, babérlevél hat, négy gerezd fokhagyma, édeskömény sarj (száraz vagy friss), egy darab torma, 20 g mustár por.
A palack legyen tiszta és száraz helyen kell elhelyezni, az alján fűszereket, majd szorosan fel kell szúrni a paradicsom, a korábban több helyen egy fogpiszkálóval, vagy villa két foga.
A liter víz - hideg forralt - szükség van a só feloldására, és ez a sóoldattal öntsük a doboz tartalmát. Felső fedél paradicsom hajtva több réteg gézen, öntsük mustár por (evőkanálnyi).
A prosolilis zöldség, kell lenniük két héten belül (hozzávetőlegesen) szobahőmérsékleten tartjuk. Akkor a bankok be kell zárni műanyag fedéllel, hagyjuk a hűtőben néhány hétig. Teljesen kész paradicsom csak négy hét.
Recept Hideg sózás paradicsom
Paradicsom már régóta telt el dísznövények kedvenc zöldségek, tolják az orosz tábla már régóta megszokott savanyúságok, a 19. században a falu lett népszerű hideg és sózás paradicsomot egy hordó. Ma nélkül „paradicsom” Conservation sem tudja képzelni, hogy a napi és ünnepi menüket.
Paradicsom egy hordó só egyáltalán könnyű, a technológia nagyon egyszerű és egyértelmű, de természetesen nem a hordó egyáltalán, és csak akkor lehet tenni egy nagy pince, amely megengedheti magának csak a lakosok magánlakásokban. Hagyományosan, sózás hordókban - egy népszerű módja a falubeliek, akik mindig betakarított zöldségek egy nagy család.
De ha van egy hordó, és egy tágas pince, itt az ideje, hogy megpróbálja ezt a régi magyar recept és íz savanyúság, amely 100 évvel ezelőtt jelen volt az asztalnál. Barrel kell, persze, fa, de nem tűlevelű, mivel ez a fa ad kellemetlen szaga. A hordó jól kell forró vízzel mossuk, majd forró vízzel, és a végén - a hideg.
Fűszerek zöldség ad egy különleges ízt, az általunk használt gallyak és gyógynövények friss édeskömény, keserű paprika, zeller, petrezselyem, torma, fekete ribizli levelek. Ezután hozzá kell tenni egy fa edény szorosan paradicsomot és öntsük a sós, meg kell szinten hat százalékkal. Ahhoz, hogy előkészítse a sóoldattal kell lennie nyolc liter vizet adjunk hozzá 550 gramm kősó. Szükséges továbbá, hogy egy fából készült kör, amelynek ki kell terjednie a vásznon, és tegye a terhelést a tetejére. Ez szükséges annak biztosítása, hogy a zöldségek nem felszínre, és voltak teljesen lében.
A hordó, ez körülbelül 10 kg paradicsom, 200 g kapor, fokhagyma nagy fej, a torma gyökér, pod közel keserű bors.
A recept pácolás paradicsom hideg-suit és az öltözködés, a hordó, mindig több ízletes és illatos.
Hideg sózás zöld paradicsom
Dob zöld paradicsom egy csodálatos ízű, kemény húsú, és egy gyors recept. Ez számukra ideális módja kihűlni pácolás zöld paradicsom.
Meg kell elkészíteni a hozzávalókat, tekintettel arra, hogy minden kilogramm zöldséget és minden liter sóoldattal szükséges figyelembe 50 gramm Kapormag, fekete ribizli levél, kettő, öt cseresznye levelek, egy evőkanál cukrot, két kanál só, 15 bors.
Brine kell előre elkészített, vízben oldjuk fel a cukrot és a sót, adjunk hozzá borsot, levelek, gyógynövények és magvak. Amikor a sós hűvös, szükséges, hogy áztassa a paradicsomot, erre van szükségük, hogy fedezze hideg forralt vízzel. Ezt követően, a gyümölcs szükséges ahhoz, hogy a metszést az alapja a szár, tedd forrásban lévő vízben forrázott bankok paradicsom kívánatos, hogy egy három literes. Öntsük a lehűtött sós, fedjük le egy Kapron fedéllel. Pickles kell állni szobahőmérsékleten hat napig, majd tudunk a hűtőbe.
Így fut a hideg sózás zöld paradicsom. de lehet készíteni forró ecetes zöld paradicsom.
Recept Hideg sózás paradicsom
Ha megpróbálta, milyen finom zöldre paradicsom sózás hideg úton. akkor valószínűleg megpróbálja más lehetőségeket savanyúság. Télen, üvegek megőrzése eltérnek a bumm, és nem feltétlenül, hogy megvédje azt, amíg a szabadság vagy különleges alkalmakra. Könnyedén átalakítani egy közönséges vacsora egy ünnepünk, ha adsz egy asztal egy tányér vágott zöld paradicsom. Etetés őket az asztalra, meg kell szeletekre vágjuk, megszórjuk zöld hagymát és a szezon növényi olajat.
A pácolt koktélparadicsommal mindig tele forró pác, de megpróbálhatod, hogy felkészítse őket hideg sós vízzel. Miniatűr gyümölcs is használhatja ugyanazt a recept, amit már jól ismertek.
És ha úgy tetszik, és minden szokatlan receptek, próbálja paradicsom zselatin. A betakarított paradicsomot szeletekre, és az eredmény egy finom saláta, és ha egy újabb kedvenc fűszerekkel, akkor van egy páratlan ízét.