Gomba svinushki vagy sem ér
Azok, akik szeretik a nem csak enni gombát, hanem összegyűjteni őket, és egyre nagyobb. Azonban nem minden egyén tudja, milyen növények mérgezőek és melyek nem. Tehát mielőtt megy a „csendes vadászat” jó lenne megismerni a gombák nőnek a területen.
Ma megnézzük egyetlen lakója az erdőben - gomba svinushki, megtudja, ehető-e vagy sem, hogy használja-e azt a főzés.
Megtudjuk, mérgező vagy nem svinushki
svinushki gomba népszerű úgynevezett „Dunka” hangzik durva, de valahogy a magam módján. Jellemzően ők találtak nagy mennyiségben fogyasztják, mint a friss és fagyasztás után.
Nem is olyan régen kezdtek megjelenni információt, hogy vékony svinuhi - mérgező gomba, és nem lehet őket gyűjteni. Azzal érvelt, hogy a növény tartalmaz káros anyagokat, és ha eszik túl sok gombát, a méreganyagok felhalmozódnak a vérben, és negatív hatással van a szervezetben, különösen a szemet.
Azt is feltételezzük, hogy miután cellulóz- és más hőkezelési, az egészségre káros termékek tulajdonságait eltűnik.
Általánosságban elmondható, hogy a mai hős viszonylag ehető, egyfajta gomba nem okoz kárt a szervezetben, és a többi is negatív hatással van a szervek a látás. Tehát, gyűjtése svinuhi, vigyázz. Azok számára, akik úgy vélik, hogy hozza haza ehető termék, beszéljünk arról, hogyan kell főzni svinushki.
Beszélünk arról, hogy hogyan pácolást svinushki
Egyes háziasszonyok gyűjtött gombát egyszerűen mossuk, darabokra vágva, és elküldi a fagyasztóba. De svinuhi lehetséges és nagyon finom lé. Beszéljünk arról, hogyan készülhet ehető sózott gombát.
szükség van arra, sózás:
- 1 kg svinushek;
- 10 kapor görcsökkel;
- levelei fekete ribizli - 3 db.;
- bors fekete bors - 5 db.;
- só - 50 g;
- gerezd fokhagyma - 5 db.
- Gombák tartósak a mosóvíz, eltávolítja látható szennyeződés, majd ázni 5 órán át egy hideg folyadék-só;
- Amikor eljön az idő, svinuhi forraljuk a vizet, amelyben áztattuk 5 percig, majd váltani egy új közeg, hagyja ázni 5 órán;
- Forraljuk gombák fél órát, majd töltse fel friss vízzel, hagyjuk 5 órán keresztül;
- Harmadik alkalommal svinushki főzzük 40 percig;
- Öntsük friss vizet egy serpenyőbe, és addig forraljuk, amíg főtt gomba;
- Fold a késztermék egy szűrőedény, hagyja, hogy a felesleges víz kifolyik;
- Helyezzük a gombát steril edényekbe, elhelyezésük közben őket, így: svinuhov réteg, felső réteg fokhagyma, bors, őrölt leveleit fekete ribizli és ezek sói. Ezután ismételjük meg;
- Ezután forró vizet öntenek a jar, és a kengyel tetejére helyezzük, az ilyen tároló marad 3 Chasa;
- Ha lejár az idő, be kell zárni az üvegeket műanyag fedéllel, és elküldi őket, hűvös helyen, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a plusz 8 fok prosalivatsya. Időbe fog telni, hat hétig. Akkor esznek gombát.
Főzés ecetes svinushki
Sok lehetőség van a főzéshez, úgy a klasszikus recept. Létrehozásához edényt, hogy:
- 1 kg gomba;
- kapor esernyők - 2 db.;
- 3 gerezd fokhagyma;
- cukor és sóik szerinti 1 st. l.
- 3 babérlevél;
- Szegfűszeg - 3 db.;
- ecet - 2 evőkanál. l.;
- pepper pepper - 5 db.;
- tiszta víz - 1 liter.
Ismerkedés az ételek elkészítéséhez:
Egyél étel lehet beszerezni egy héten belül, ha szükséges gombák elbomlanak üvegekbe and roll up a tél. By the way, a tápértéke snack mintegy 70 kcal 100 gramm, egy kicsit, de finom.
Íme néhány egyszerű recept üres svinushek tárolására. Főzni öröm, jó étvágyat!