Fried fésűkagyló - recept
Fésűkagyló - ehető kagyló a lágy hús jellegzetes édeskés ízű, halászati és tenyésztési lehetőség van egy elég nagy méretű (átlagos mennyiségének a héj eléri a 15-20 cm). A hús fésűkagyló tartalmaz sok hasznos anyagok. Ez a vitaminok, alapvetően, B csoport, és egy jódvegyületet, foszfor, cink, magnézium, mangán, vas, réz, kobalt, stb A hús kagyló - egy magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú termék. Rendszeres felvételét az élelmiszer ételek fésűkagyló nagyon hasznos az emberi szervezet számára (különösen a férfiak).
Fésűkagyló - az egyik legcsodálatosabb tenger gyümölcseinek, akkor lehet használni, hogy készítsen a különböző ételeket. Az elfogyasztott étel része a test (izom-kontaktor és a köpeny). Általában a fésűkagyló eladott fagyasztott formában már lemészárolták. Ezért a készítmény a főzés előtt minimum: leolvasztás hideg vízben, öblítse és esetleg száraz.
Mondja el, hogyan lehet főzni sült fésűkagyló.
Az általános szabály a főzés
Függetlenül attól, hogy melyik módszer a főzés lesz kiválasztva (főzés, sütés, párolt), kagyló főtt nagyon gyorsan (mint sok más rákfélék, tintahal, például, vagy kagyló). Idő obzharivaniyamorskogo kagyló - 3 perc alatt mindkét oldalon, nem több, egyébként ez lesz kemény, mint a gumi külső talp, és természetesen, íztelen.
Fried Fésűkagylót szójaszósz
Szójaszósz pán-ázsiai stílus megköveteli a recept, így a többi összetevőt alapján kiválasztott e.
- fésűkagyló, SPLIT: fagyasztott vagy friss;
- szezámolaj;
- hagyma (lehetőleg piros vagy fehér saláta);
- citromlé és / vagy mész;
- piros erős paprika friss;
- szójaszósz;
- fokhagyma;
- friss fűszernövények (koriander, petrezselyem, bazsalikom).
Készítsük el a mártást. Keverjük össze a citromlé és a szójaszósz, zúzott fokhagymát és a csípős paprika. Shall vágott hagymát gyűrűket vagy polukoltsamii zamarinuem a keveréket egy külön tálba.
A felolvasztott fésűkagyló promoem jobb száraz őket egy tiszta ruhával, és tedd egy tányérra vagy vágódeszkát.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és sült át közepes magas hő-bites hagymát, szeletelt sovány félgyűrűt (ez a szubsztrát). Tedd a tetején a kagyló és a kisütjük mindkét oldalán 3 percig. A pan rázattuk és keverjük további 1 percig. Távolítsuk el a réselt kanál tartalmát a serpenyőben, és keverjük össze a hagymát, pácolt mártással. Adunk a keveréket állni 10 percig, majd tálaljuk zöld autentikus ázsiai alkohol. Köretként a legmegfelelőbb a rizs vagy Funchoza (rizstészta). Lehetőség van felvenni ételek bors.
Fried fésűkagyló tejszínes mártással
- fésűkagyló;
- olívaolaj;
- hagyma;
- természetes tejszín;
- fokhagyma, fűszerek és gyógynövények - tetszése.
Készítsünk fésűkagyló valamint az előző recept (lásd. Fent), kisütjük a íj olívaolaj és tálaljuk tejszínes (krém + fokhagyma, fűszerek). Díszítsd a növényzet. Nem rossz mindez párosul pácolt spárga és könnyű bor