Főzni tinóru
Vaj gomba az egyik legfinomabb gomba fajta, ami szintén gyorsan és viszonylag könnyen elkészíthető. Éppen ezért a receptek a főzés nagyon. Ez a cikk ismerteti, hogy miként vaj gombák különböző módon, és elmagyarázza, hogyan lehet a pácolt gombát a téli hónapokban.
Főzni sült vargányával
Fried vaj gomba - valószínűleg ez az egyik leggyakoribb változatai előkészítése különböző gombák. De a legfinomabb recept a sütőolaj tejföllel.
- 1 kg olaj a tiszta, távolítsa el a film és öblíteni csapvízzel.
- Nagy gomba darabokra vágjuk, közepes és kis szabadságot az egész.
- 1 hagyma apróra vágott vagy félgyűrűt (opcionális) 6 apróra vágott fokhagymát.
- A serpenyőben hő 100 gramm vaj, hozzáadjuk a 3 evőkanál olívaolaj.
- Hagymát és a fokhagymát kerülnek a serpenyőben, és süssük aranybarnára.
- Úgy adjuk hozzá a gombát és főzzük őket kb 40 percig, hogy elpárologjon a folyadékot.
- Amikor a víz forrni kezd el, hozzá az étel 200 g tejföl, keverjük és főzzük kb 5-7 percig.
Rántott gomba vaj Tejfölös gyakran szolgált főtt burgonyával és friss fűszerekkel.
Főzni burgonya Vargányás
Gomba burgonyával - a hagyományos kombinált konyhánkban. Ez a recept lehetővé teszi, hogy főzni vaj gombával burgonya és hagyma a legegyszerűbb módon.
- 1,5 kg olaj a tiszta, távolítsa el a film és leöblítjük csapvízzel, adjunk hozzá vizet.
- Luteussal Forraljuk fel, és főzzük körülbelül 5 percig, majd engedje le a vizet, tedd a gombát egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg vízzel.
- Tedd luteussal vízben ismét forraljuk fel, és főzzük 30 percig, öntsük egy tésztaszűrő lefolyni a víz és a szeletelt gombát.
- 3-4 nagy burgonya tiszta és csíkokra vágva, 1 nagy hagyma apróra.
- Fry a burgonya, amíg főtt napraforgó olaj egy serpenyőben, és a hagymát - megsütjük a másik.
- Ahhoz, hogy hozzá hagymát és gombát pirítjuk, amíg főtt.
- Add hozzá a vaj gombát, a burgonyát, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ez az étel szolgált meleg az asztalra. Vaj gomba, krumpli kiadós és ízletes étel.
Főzni pácolt vargánya
Mindenki, aki érdeklődik a hogyan lehet vajat gombát a téli tájékoztatni kell az alábbi recept pácolás a különböző gombák.
- 2 kg olaj alaposan tisztítani a film a lapos rudak (különben a gombát lesz kellemetlen keserű), és öblítsük le.
- Forraljuk luteus sós vízben egy kis mennyiségű ecet vagy citromsav (tetszése).
- Amikor a gomba is rendezni az alján (kb 15-20 perc), őket egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni.
- 3-4 gerezd fokhagyma, szeletelve, és a vaj gombát, hogy váltsanak át steril edényekbe.
- 0,5 liter vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál só, 5 borsó fekete bors, szegfűszeg-rügy 3 és 4 percig forraljuk.
- Vegyük le a tűzről a pác, és adjunk hozzá másfél evőkanál 9% -os ecet, kihűlni.
- Top önteni a pác gomba oly módon, hogy nem volt hely legyen közöttük.
Bögre ecetes masyaltami közel Kapronszövet fedő és tároljuk hűtőben.
Még érdekesebb