Hogyan kell főzni a vaj gomba - néz étolaj egy leves - Internet - Más
Ha gyűjtő olajat kell venni, hogy ezek a gombák igen gyakran férges. Férges és benőtt gomba, próbáld meg nem veszi. Gyűjtse tinóru közepes Kripen'ka és ügyes.
Tisztítsuk meg a gombát. Feldolgozásakor olajok különösen fontos, mivel a kupak van takarva egy ragasztóanyaggal film, amely hozzátapad a száraz levelek és egyéb szennyeződéseket. Kalap fiatal olaj teljesen befedi az alsó film. Öntapadó fólia teljesen el kell távolítani. Ha a szakács a gombát együtt a film, válnak keserű és kemény film maga. Sőt, tapadt szennyeződéseket nem kell tisztítani. Kés tisztítására kell rendszeresen mosni, mivel a film tapad rá nagyon jól.
Wash gomba. Ehhez tedd őket egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyóvíz alatt, keverés időközönként. Ez eltávolítja a maradék törmeléket és a nyálka.
Chop gombát. Minél kisebb a darabok, annál jobb lebontásában a szervezetben. Olaj vágjuk vékony szeletekre vagy kockákra egy vágódeszkát egy éles késsel.
Öntsük gombát egy serpenyőben vízzel, tedd a tűz, és forraljuk fel. Ha egy bankot egy kis vajat gomba, elég főzzük forrásban lévő vízben 15 percig. A főzés során hab képződik, amelyeket el kell távolítani egy kanál vagy sikló. Végén a főzés, öntsük le a folyadékot, és a gombát ismét öblítse egy szűrőedény hideg víz alatt.
Melegítsük egy serpenyőben. Pour növényi olaj van. Vágott sekély hagymát és olajon, amíg aranybarna. Tedd a serpenyőben vajat gombát, és kisütjük addig, amíg el nem kezdenek észrevehetően tömörített (ez eltávolítjuk a felesleges nedvesség). Ezen a ponton meg kell sózzuk vaj gombát, és keverjük újra. Luteus kell tejföllel, sült burgonya (Európában) vagy sült hús (a szibériai).