Főzni bárányborda a sütőben
Bárányborda a sütőben könnyen helyettesíti a főétel ünnepi asztalra és örömet a mindennapi életben. Ne félj, hogy megfőzzük érdekes és új utat! Nálunk 4 recept bárányborda főszereplésével, ahol további összetevők teszik őket íze valami édes, majd fűszeres és pikáns.
Lamb méltánytalanul kizárták a diéta a legtöbb Vengriyan. Ez a kudarc, hogy különböző okok miatt. Valaki azt gondolja, hogy a bárányhús „szaga”, a másik, úgy tűnik, túl merev.
Jellemzők bárány
Azonban profi szakácsok úgy vélik, hogy egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni. Ezért megfosztjuk magunkat a második után a csirke diéta, élelmiszer ellátás óriási. Lamb gazdag aminosavak, fehérjék és mikroelemek, nincs koleszterin. A speciális szerkezet a szálak aktiválja az emésztőrendszert. Ha fűszer (és a kaukázusi nélkülük nem végez étel), javítja az anyagcserét, ezért ha azt szeretnénk, hogy lefogy eszik bárányhús!
Pörkölt bárányborda a kemencében egyáltalán tekinthető csemege a Kaukázusban, valamint lamadzho örmény konyha. Ők vették, hogy felkészüljenek az ünnepekre. Az édes íze a hús a csont tökéletesen a savassága száraz bor, citrom és paradicsom. Annak érdekében, hogy az étel elegancia, ahhoz, hogy használni a recept gyógynövények - kömény, kakukkfű, rozmaring. Vannak még eredeti kombináció bordákkal vagy savas szőlőszemeket. Ideális egyensúly az íze csípős fűszerek: chili és a mustárt.
Gyakorlatilag egyedülálló funkció bárányborda, hogy a hőkezelés kiosztása gélszerű folyadék, amely magában foglalja a legvékonyabb plenochkoj bordák. Ezért minden gyümölcsleveket és fűszeres illatok a fűszerek és kérjük maradjon a lenyűgöző oldalait ízét.
Ma fogunk megosztani receptek, hogyan kell főzni bárányborda a sütőben. És megpróbáljuk megismertetni Önökkel a legjobb közép-ázsiai konyha.
Hogyan válasszuk ki a bárányborda
Mielőtt kitalálni, hogyan kell sütni a bárányborda a sütőben, akkor meg kell választani helyesen. Ezen múlik az íz és az étel ízét. Célszerű vásárolni bárányhús: ez világos színű, és szinte nincs szaga. Az ilyen egy darab lesz lágy és lédús egy lemezt.
De a régi juhok bordák illata határozottan kellemetlenül. Ez különbözteti meg őket, mint a gazdag vörös színű. Ha úgy érzi, egy éles, kellemetlen szag, a vásárlás meg kell szüntetni. Ha nem túl elrettentő illat, myasko lehet menteni, pácolt keveréke növényi olaj, citrom, rozmaring és kakukkfű. Az ilyen hús kívánatos, hogy ki célul, a lágyság.
Receptek birka bordák
Kínálunk Önnek, hogy válasszon a recept birka bordák a sütőben.
A kaukázusi paradicsommal
- bordák - 1 kg;
- hagyma - 2 nagy fej;
- paradicsom - 4 húsos fejét;
- zöld - egy nagy csokor petrezselyem, koriander;
- só, fűszerek (kakukkfű, kakukkfű, rozmaring ízlés szerint).
előkészítés
- Darabolt darabkák dörzsölje a fűszereket, sót, pácolt, hagyjuk 2 órán át.
- Tegyük egy hőálló alakú tetejét apróra vágott paradicsom, hagyma, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
- Zárjuk formájában fólia, tegye a sütőben 2 órán át 190 °.
Mázas mézes mustár
- borda - 2 kg;
- mustár - 4 evőkanál;
- Méz - 2 evőkanál;
- zsemlemorzsa - 200 g;
- bors, só.
előkészítés
- Adagolt darab obmazhte keveréke A méz és mustár, só, bors Arch, megszórjuk zsemlemorzsával.
- Fedjük le a sütőedénybe fóliával. Tegye a bordák.
- Süssük jól fűtött sütőben 40 percig.
Bárányborda burgonya a sütőben
- borda - 2 kg;
- burgonya - 5 nagy gumók;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- rozmaring - egy pár szál;
- Lemon - 1 db.;
- olívaolaj;
- Olasz fűszerek, só, bors.
előkészítés
- Keverjük össze a gyógynövények, reszelt héja és leve fél citrom, darált fokhagyma, só, bors, hozzáadjuk a vajat.
- bordaszakaszok elő dörzsölje a pác, hagyjuk egy óra.
- A burgonyát meghámozzuk, vágjuk vékony karikára. Csak vágjuk a maradék citrom gyűrűket.
- Fedjük le a tepsi pergamen, olajozott azt. Tetején feküdt a burgonya, citrom és rozmaring. Megszórjuk sóval és borssal, majd feküdt ki a húst.
- Tedd előmelegített sütőben 30 percig.
Sharp és fűszeres chili
- bordák - 1 kg;
- chili (ez lehet helyettesíteni egy pár kanál égő adzhika);
- bazsalikom - egy gally vagy egy teáskanál száraz;
- cukkini - 1 db.;
- Burgonya - 1 kg.
előkészítés
- Kabát bordák vagy adzhika bors, só.
- Peel burgonyát, vágjuk ketté.
- Tedd formájában burgonya, prisolit, tetején feküdt a bordák.
- Egy szál bazsalikomot elrejteni alatt a hús, feküdt a cukkini szeleteket lédússág.
- A küldési előmelegített sütőben csészébe, a hőmérséklet csökkenthető, hogy 150 °. Süssük 2 órán át.
- Emeljük a hőmérsékletet 250 ° C-on 10 percig, hogy flush megjelenése a bordák.
Báránybordát a sütőben fóliába
- bordák - 1 kg;
- zöldhagymát és a petrezselymet - a gerenda;
- paradicsom - 2 húsos fejét;
- sajt - 100 g;
- száraz bazsalikom - 2 teáskanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- bors és só.
előkészítés
- Hajtsuk a kiadagolt darab húst egy mély tartályba, öntsük hozzá a bazsalikom, bors, só, adjuk hozzá a citromlevet. Pácoljuk 30 percig.
- Sear a húst pirulás mint a magas hő, hogy elmozdulás a fóliát.
- Chop zöld hagymát, karikákra vágott paradicsomot. Tedd a húst hagyma, paradicsom, reszelt sajt és megszórjuk fölött. Tekerjük a fólia.
- Tedd a sütőben 30 percig. Tálaláskor a tál legyen a fólia.
Milyen egyszerű minden recept - bárányborda a sütőbe ugyanakkor kiderül ínycsiklandozó és ízletes. Próbáld ki!