Főzés házi sörfőzés
házi sörfőzés
Hazánkban, volt egy csodálatos helyzet, amikor az árak a legnépszerűbb alkoholos italok emelkednek, és annak minősége a legjobb esetben ugyanaz marad. Ennek köszönhetően van egy boom a termelés holdfény a lakosság körében. Ezen túlmenően, a különböző nyersanyagok, előállítási technológiát és
Két homlokegyenest változatai milyen termékeket használni, hogy hozzon létre a nyersanyag bázis azok számára, akik inni. Az előbbi úgy vélik, hogy a nyersanyagként felhasználható bármely összetevőjére, és még a székről is főtt egy jó ital - taburetovku. Mások inkább csak kiváló minőségű termékek holdfény. Persze, ez a személy nem a kísértés készítésére holdvilág otthon megfelelően csatlakozik a második csoportban.
A technológia előállítására a késztermék is két csoportba sorolhatjuk:
A fenti módszerek mindegyike megvannak az előnyei és hátrányai, és azok ellenértékét érdemel egy külön cikket.
Annak ellenére, hogy a kivetett mozi szempontból a termék derül ki a cső holdfény, már a kész állapotban, nagyon sok múlik az utolsó szakaszban - finomítás. Az a tény, hogy ez milyen lehetőségek vannak, és hogyan ne elrontani semmit a későbbiekben kifejtjük.
Nyersanyagok kiválasztása
Az egyetlen összetevő, amely az azonos bármilyen típusú holdvilág víz. Nagyon gyakran kevés figyelmet fordít, ami teljesen rossz. Desztillált vagy forralt nem előállítására alkalmas házi sört. Egy jó lehetőség palackozott forrásvíz, vagy ha úgy használhatja a következtetésre Sanepidemstantsii.
Minden változata a nyersanyagok holdvilág lehet három csoportba sorolhatók, amelyek az alábbiakban tárgyaljuk.
Cukor és az élesztő
Ez a legegyszerűbb és legnépszerűbb lehetőség, mert az elkészítése házi sörrel. A két felhasznált összetevők, mint termékek:
- Cukor - hozzáadni semmit ezen a ponton értelmetlen. Cukor nem sokban különbözik, függetlenül attól, hogy a vásárlás helyén vagy a termelés.
- Élesztő - általánosan használt sütőélesztő: a préselt száraz. Az első kis távon életben, ezért fontos, hogy ellenőrizze a vásárlás egy eltartható. Most nagyon gyakran indul vásárol alkoholt élesztőt. Ezek a magasabb minőség és a mennyiség az ital kilépése, de gátlástalan gyártók gyakran eladni őket leple alatt a normál sütés vagy szublimál. Akkor legyen nagyon óvatos, amikor megvettem.
1 kg cukor kell lennie mintegy 4-5 liter vizet, 100 g préselt élesztőt vagy száraz 25g. Továbbá a citromsav néha hozzá az arány 8 g kilogrammonként cukor. Ez nagymértékben felgyorsítja a folyamatot megy az otthoni főzés otthon köszönhetően gyorsabb felosztása a glükóz és fruktóz.
keményítőtartalmú élelmiszerek
- gabonafélék (rizs, köles, búza, kukorica, árpa)
- lisztet (rizs, kukorica, búza)
- hüvelyesek (bab, borsó)
- zöldségek (fehérrépa és a burgonya)
Gyümölcsök és bogyók
Jó sört az jellemez, hogy az illatanyag válik szín és illat, nyersanyagok, amelyből készült. Ezért készült ital a gyümölcs gyümölcsök és bogyók, örvendetes mellett az ünnepi asztalra.
Készítmények előállítására házi sörrel
Ha úgy döntünk, hogy milyen vodka kell készíteni, meg kell készíteni a szükséges felszerelés.
Először is, azért, hogy az otthoni főzés megköveteli a megfelelő üveget. Gyakran használják erre a célra, öt literes palack ivóvizet. Ez egy jó lehetőség a kezdők: ha a termék van osztva több részletben is lehetséges, hogy a kísérlet, hogy elérjék a jobb eredményt. Mindazonáltal a hagyományos konténer „kapu cefrét” tartják, hogy egy kondenzátor 10-35 liter. Érdemes megjegyezni, hogy jobb, hogy tartózkodjanak a
a fém tartályok, kockázata miatt a falak a folyamat oxidációs, amely érvénytelenítené minden erőfeszítés. Használat előtt a kapacitás alaposan meg kell mosni szappannal és vízzel, majd bő vízzel.
A tisztaság az eredendő követelmény moonshining otthon.
Ezen kívül kell vásárolnia hidraulikus zár a konténerek számát, vagy hogy azok magad. Tökéletesen alkalmas erre a célra készletek intravénás vonalak, amelyek megvásárolhatók a helyi gyógyszertárban.
Főzés Braga szükséges főzés egy megfelelően kiválasztott Beltéri: sötét, hőmérsékleten 25-30 ° C-on Ez az optimális feltételeket erjedés.
A nagyszínpad
Előállítása mosás - a kulcs ahhoz, hogy egy jó termék otthon. Számú receptet lehetővé teszi, hogy írok, ez nem csak egy könyv, de a gyűjtemény több kötetben, amelyet, sajnos, nem engedheti meg magának. Ezért úgy véljük, hogy milyen technológiát velejárója minden típusú nyersanyag.
Cukor és az élesztő
Mint már írtam, a termelés a technológia nem holdvilág nagyon komplex:
- A felmelegített vizet öntsünk cukrot, így valahol 200-300 g élesztő, és keverjük, amíg teljesen vegyes.
- Várjon, amíg a víz lehűl, hogy 25-31 ° C-ra lehűtve az élesztő. Abban az esetben, extrudált jobb első szünet.
- Ezután, keverjük újra, telepíteni egy vízzár és tiszta a szoba.
Jellemzően a fermentációs folyamat otthon 5-7 napot vesz igénybe, ritka esetekben, meg lehet hosszabbítani két hétig. Határozzuk meg, hogy minden készen áll a lepárlásra lehet az alábbi okok miatt:
- folyadék volt osztva frakciók, kicsapódnak
- szén-dioxid képződés megszűnt
- mérkőzés, podnesonnaya top marad.
Érdemes megjegyezni, hogy a fermentációs folyamat nem változik a faj a felhasznált nyersanyagok.
keményítőtartalmú élelmiszerek
A folyamat aktiválásához vad élesztők szereplő termékeket. Csinálni otthon, és lehet a hagyományos módon, nő a gabona és így a cefre. De van egy sokkal egyszerűbb alapanyag létrehozására technológia-főzés a keményítőtartalmú ételek. Ehhez lehet kapni a boltban különleges enzimek, amelyek megkönnyítik, hogy hozzon létre cefre:
Csak add a keverékhez keményítőtartalmú számítás a csomagoláson feltüntetett.
Gyümölcsök és bogyók
Gyümölcs vagy bogyó vodka - az egyik legelismertebb alkoholtartalmú italok készült otthon. nyersanyagok előkészítése technológia a desztillációs áll a következő lépéseket:
Ezután a folyamat folytatódik a már ismert technika.
Process desztillációs főzetet nagymértékben függ az alkalmazott készüléktől. Általában van optimális működés még a magas színvonalú vásárolt rendszerek kezelése csak a második vagy harmadik használatra.
Ne hajsza a sebességet, és minden bizonnyal meghaladja a névleges kapacitás az egység.
lepárlási technológia megőrzi a természetes ízét nyers hang és tökéletes a különböző gyümölcs pálinka: chacha, brandy, pálinka, pálinka.
Helyesbítését is biztosít otthoni alkohol mentes minden íz szennyező, ideális készíteni különböző likőrök, szíverősítő, és egyéb italok, íze és aromája jellemzői, amelyek hatására a folyamat finomítás.
Bárhogy is végzett desztilláció, akkor jobb csinálni kétszer ugyanabban az időben:
- szükséges külön a fej frakciót (az első 100-300 ml függően a tartály térfogata)
- farok frakció -, amikor a kapott főzet kisebb lesz, mint 30 ° C-on
A „fej” nagy, mint egy folyadék a széngyújtásához, és a „farok” - lehet használni, hogy további desztillálással, hozzátéve, hogy a kész takarmányban.
A végső szakaszban
Az első dolog, ami többnyire a desztilláció után - Tisztító holdfény. Sok módja van ennek a fő lehetőségek közé tartozik a kálium-permanganát, a szén, a gabona, tej. Mindegyik módszernek megvannak a saját technológia, amely lehetővé teszi, hogy jó eredményeket elérni otthon.
A következő lépés - elkészítése egy csokor otthoni főzés. Végtére is, annak ellenére, hogy az ital tisztított és illik használni, senki megáll, hogy törekedjen még magasabb.
A legnépszerűbb túlmenően a használata a fekete tea és a szegfűszeg. Az ilyen ízesítő adalékanyagok kellemes ízt és sört ízt megszakítás alkoholt.
Az egyik leghatékonyabb, és ugyanabban az időben, hosszú módon - ragaszkodva tölgyfa hordókban. Ez adja a konyak aromája és íze. De a folyamat legalább három év. Azonban van egy módja annak, hogy csökkentsék az idő, hogy 3-5 hónap, ragaszkodva holdvilág uszadék. Ezek megvásárolhatók a szaküzlet, vagy csináld magad otthon.
És persze, mindig van egy fél a ragaszkodás különböző gyógynövények (ánizs, menta, citromfű), bogyós (szedernek, áfonya, vörös áfonya, berkenye, áfonya), vagy gyümölcsöt (sárgabarack, alma, narancs). Ezen módszerek bármelyike ad a sört saját egyedi íz és illat.