Finom receptek tintahal
Finom receptek tintahal
Kalmar - egy egzotikus termék, kagyló, hihetetlenül hasznos az egészségre a férfiak és nők, az idősek és a kisgyermekek. Kalmar gazdag könnyű, jól emészthető fehérje, B-vitamint, PP, C, valamint számos hasznos nyomelemek: vas, kálium, jód, réz, kobalt. Ebben az esetben, a tintahal - üdvözlő vacsorát az asztalra, akár főtt forró vagy snack.
Azonban, a készítményben a tintahal fontos, hogy ne csak a jól megválasztott recept: vannak más finomságok.
A választás egy finom tintahal
Friss tintahal is gyönyörködni, sajnos, csak a lakosok a part menti területeken. És mi van azokkal, akik élnek a belső a kontinens? Persze, hogy megtanulják, hogyan kell kiválasztani a finom fagyasztott tintahal! Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra.
Az alapvető szabályok a főzés tintahal
Kalmar - nem hal, így nem fér bele bármelyike „hal” recept. Sok háziasszony próbál készíteni tintahal, csalódott és adja fel ezt a nagyszerű terméket. És hiába! Végtére is, annak érdekében, hogy előkészítse a tintahal is, meg kell vizsgálni néhány jellemzője - és akkor biztos, hogy kiderül, finom tintahal!
Tintahal, nem számít, mennyire puha és rózsaszín is lehet, meg kell tisztítani. Ehhez első pillantásra nehéz - a bőr rosszul tisztított. Azonban, ha egy pillanatra öntsünk forró vizet, tintahal, hámozzuk meg gurul - és távolítsa el lesz nagyon könnyű.
Squid főzés sokáig nem szükséges - ez ízléstelen és kemény. Cook tintahal, kihagyva a tetemet forrásban lévő sós vízben. A főzés kalmárok kell csak 3-5 percig, akkor ki fog derülni, puha és nagyon finom. És ha nincs ideje, hogy álljon a tűzhely, csak tegye a tintahal forrásban lévő vízben fűszerekkel, húzza ki, és hagyjuk tíz percig. Hasonlóképpen nem szükséges hosszú ideig sütjük tintahal. főzési idő - nem több, mint öt perc alatt.
Receptek tintahal
Nos, most már tudjuk, az összes alapvető adatait és szabályok - itt az ideje, hogy végre elkezdhet tintahal! Megpróbáltuk összegyűjteni az Ön számára a lehető legnagyobb mértékben a változatos és finom receptek tintahal, így kiválaszthatja valami az ízlése. Mire jó az összes receptet tintahal - a készítmény bármely étel kevés időt.
Zöldsaláta tintahal
Ez a recept egy japán konyha - keveréke vizuális és légies könnyedség. Az íze ennek a saláta emlékeztető szél évek Fuji.
Szükséged lesz:
- Squid - 2 hasított;
- Saláta (lehet egy keverék különböző saláták) - 150 g;
- Gerezd fokhagyma - egy kicsi;
- Citromlé - 1 evőkanál;
- Olívaolaj vagy más növényi olaj - 2 evőkanál;
- Wasabi paszta és só - ízlés szerint.
Tetemeit tintahal forrázás forró vízzel, héja. Dip néhány percig sós forró vízben, majd vegyük ki, öntsük hideg vízzel. Tegyük félre, amíg a tintahal - hagyjuk kihűlni.
Eközben dörzsölje a gerezd fokhagymát és a sót a kása. Adjunk hozzá néhány wasabi és a citromlevet, keverjük újra. Aztán, keveréshez egy villával, adjunk hozzá egy kevés olajat.
Lehűlt a tintahal csíkokra vágva. saláta szakadás kezében saláta apróra vágjuk. Dobd saláta tintahal, öntsük öntettel. Akkor, hogy az asztalra.
Téli saláta tintahal
Ez a recept - kitűnően helyettesíti a hagyományos téli saláták mint Olivier vagy salátát. Csak akkor áll rendelkezésre, egyszerű termékeket, és ezek közül is, mint egy király a tenger - a tintahal.
Szükséged lesz:
Tintahal tiszta, vágott, forraljuk 3 percig sós vízben. Főzzük a zöldségeket. Szelet a főtt sárgarépát és a burgonyát kockákra, adjunk hozzá apróra vágott főtt tintahal.
Ünnepi saláta tintahal
Ez a recept a csodálatos sor termékek - tiszta egzotikum itt ragyog a hagyományos termékeket, ismerős minden gyermekkorától kezdve.
Szükséged lesz:
Vágjuk a avokádó felét, egy részét eltávolítja a húst, vigyázva, hogy ne sértse meg a bőrt. A pépet apróra vágjuk. Szintén vágott tintahal, tojás, sózott uborka és paprika.
Japán saláta tintahal
Ez a recept vonzó lesz azok számára, akinek a lelke él az álom a tenger -, mert itt, továbbá a tintahal, használt és egzotikus húsok polip.
Szükséged lesz:
- Squid - 100 g;
- Octopus - 100 g;
- Daikon - 250 g;
- Laminaria - 100-150 g;
- Uborka - 100 g;
- Alma - 2 db;
- Szezámolaj - 2 teáskanál;
- Wasabi - 2 evőkanál;
- Fokhagyma - 4 közepes szegfűszeg;
- Víz - 4 evőkanál;
- Lemon dekoráció.
Kezdeni, előkészíti a szószt. Lereszeljük a finom reszelő almát, a fokhagymát, adjunk hozzá vizet, wasabi, szezámolaj. Minden mix simára. Vágjuk az uborkát vékony csíkokra, és daikon. Főtt húst csíkokra vágjuk, tintahal és polip. Laminaria ossza darabokra kézzel.
Minden jól keverjük össze, elterjedt egy külön kis tálban. Díszítsük egyes szolgálatot egy szelet citrommal. Tálaláskor a mártást külön -, hogy mindenki úgy, ahogy akar.
Kalmárok borsó mártással
Ez a recept a görög konyha könnyű és fűszeres. Egyszerű, ismerős gyermekkori fű így tintahalak nagyon szokatlan íz.
Szükséged lesz:
- Squid - 600 g;
- A friss vagy fagyasztott borsó - 150 g;
- Növényi húsleves (lehet helyettesíteni víz) - 300 ml;
- Zsemlemorzsa - 300 g;
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- Petrezselyem és a menta, fokhagyma, bors, só - ízlés szerint.
Tisztítsuk meg a tintahalat, leforrázott forró vízzel. Fokhagyma apróra vágjuk, megpirítjuk az olajban, úgy, hogy megszerezte az aroma fokhagyma. A fokhagyma olaj Tedd zsemlemorzsa, várjon, amíg azok átitatott olajat, majd hozzáadjuk a tintahal (ha kicsik, ez lehetséges, és teljesen, és a nagy vágás).
Minden mix, megpirítjuk néhány percig, majd szórjuk meg petrezselyemmel tintahal. Sóval és borssal. Néhány perc múlva távolítsa el a tintahal a tüzet.
Forraljuk a borsó a tál leves. Ha leves nem sós, prisolit kicsit. Főtt borsó grind egy turmixgépben. Azt is dörzsölje át egy szitán, hogy volt, tömege homogénebb. Ezután további reszelt zöldborsó 100 ml húsleves, forraljuk fel, és adjunk hozzá kis menta.
Amikor a mártás forraljuk, ismét mindent grind egy turmixgép, és adjunk hozzá olívaolajat. Ready mártás törzs. Öntsük a forró mártással tintahal feküdt egy tálban. Díszítsük egy szál petrezselyem, és tálaljuk.
Édes és savanyú sült tintahal
Ez az érdekes receptet tartalmaz fűszeres édes és savanyú kínai ételeket és könnyű mediterrán konyha. Próbáld ki - ez felejthetetlen!
Szükséged lesz:
- Squid - 300 g;
- Narancslé (lehetőleg friss, cukor nélkül) - 100 ml;
- Olívaolaj és vaj, szójaszósz, szárak póréhagyma, saláta - ízlés szerint.
Tisztítsa a tintahal, kis darabokra vágva, megsütjük az olaj keverék. Két perccel a rajt után a főzés, adjunk hozzá a serpenyőben a narancslé és a szójaszósz. 2-3 perc múlva távolítsa el az edényt a hőt.
Spread egy nagy tál saláta levelek, feküdt a tetején sült tintahal. Öntsük a levet, amely grillezett tintahal, megszórjuk zöld póréhagyma.
Squid Gombával töltött
Ez a recept - egy igazi meglepetés! Fűszeres íze és szokatlan kombinációja termékek - a tökéletes étel a nyaralás asztalra.
Szükséged lesz:
Forraljuk sós vízben tintahal 3 percig. Tedd kihűlni. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát a vaj. Amikor úgy érzi, áradó olaj aromája sült fokhagymás, elkapni. Az olaj A vágott gombát apró darabokra. Gomba sóval és sütjük, amíg főtt.
Squid zöldségekkel töltve
Ez a recept egy könnyebb - itt helyett gomba zöldség.
Szükséged lesz:
- Kalmárok - 3-4 hasított;
- Cukkini cukkini - 2-3 darab;
- Hagyma - 2 fej;
- Sárgarépa - 2 db;
- Növényi olaj, só és bors - ízlés szerint.
A zöldségeket vágjuk kis kockákra. Folyamatosan ssypte az edényt forró olaj: hagyma, sárgarépa, cukkini. Sóval és borssal. Amikor a zöldségek már majdnem kész, kapcsolja ki.
Felolvasztott és tisztított tintahal hasított Kezdés növényi töltelék, öld meg a fogpiszkálót, vagy varrni durva menet. Adj tetemek lapított alakja, annál jobb sütjük.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, megpirítjuk a tintahal mindkét oldalon, nem több, mint öt perc alatt. Fektesse a tintahal egy tálban, és tálaljuk ropogós zöldsalátával.
A nap idézete
„Nem számít, hogy hol van. Csak az számít, hogy hová mész!”
